Koriander je populárne korenie, ktoré nájdete takmer v každej kuchyni. Aromatický produkt dodáva miske nielen príjemnú chuť, ale tiež zlepšuje zdravie. Čo pomáha koreniu a aké choroby je možné s jeho pomocou liečiť, prečítajte si viac v článku.
Vlastnosti zloženia rastliny
Koriander je semená alebo plody koriandra.
Produkt je bohatý na živiny:
- Vitamín C
- pektín;
- triesloviny;
- organické kyseliny;
- proteínové prvky;
- škrob;
- cukor;
- polyfenoly;
- alkaloidy;
- éterický olej;
- mastný olej.
Oddelene by sa malo povedať o olejoch v zložení semien.
Esenciálny olej sa skladá z dvoch hlavných zložiek:
- geraniol;
- linalool.
Mastný olej obsahuje mastné kyseliny:
- linoleovú;
- myristovej;
- olejová;
- palmitová;
- izooleinovuyu;
- stearová.
Užitočné vlastnosti
Koriander je pre zdravie neuveriteľne dobrý - to potvrdzuje jeho zloženie, bohaté na vitamíny, oleje a ďalšie užitočné látky. Samostatne môžeme hovoriť o semenách a extrakte éterického oleja.
Vieš? Názov „koriander“ pochádza zo starovekého gréckeho slova „koris“, ktoré sa prekladá ako „chyba“. Predpokladá sa, že tento názov súvisí so zápachom plodov zeleného ovocia.
Semeno
Semená rastlín - to je veľmi koriander. Používajú sa hlavne pri varení, ale vo farmakológii je produkt obľúbený.
- Semená majú pozitívny vplyv na ľudské telo, najmä:
- majú antioxidačný účinok;
- zmierniť zápal;
- ničiť škodlivé mikroorganizmy;
- utíšiť bolesť;
- posilniť imunitu.
Esenciálny olej koriandra
Zloženie semien predstavuje až 2% éterického oleja. Toto je rovnako hodnotný produkt, ktorý má mnoho užitočných vlastností.
Extrakt z koriandra z éterického oleja sa používa na:
- prebudenie chuti do jedla;
- normalizácia trávenia;
- zbaviť sa syndrómu bolesti;
- normalizácia metabolizmu;
- hojenie trhlín v pokožke.
Ovocné rastliny
Plodmi rastlín sú jej semená. Ich užitočné vlastnosti sú opísané vyššie. Tvar ovocia pripomína hrášok. Spočiatku majú zelenú farbu a nepríjemnú arómu. V zrelej, sušenej forme sa plody stávajú piesočnatými a vyžarujú korenistú vôňu, ktorá je pre väčšinu známych.
Aplikácia koriandra
Koriander má pozitívny vplyv na ľudské telo. Výrobok sa často používa v tradičnej medicíne a kozmetike. Zároveň musia ženy, najmä tehotné ženy a deti, korenie starostlivo používať.
Koriander v ľudovom liečiteľstve
Lekári často používajú semená na prípravu liečivých nálevov a odvarov.
Pomocou korenia sa dajú vyliečiť tieto choroby:
- Gastrointestinálne poruchy. Na ošetrenie čriev a žalúdočných semien trvajú na tom, že vriaca voda je v pomere 1 polievková lyžica. l. ovocie na 200 ml vody. Infúzia sa zobrazuje trikrát denne, 200 ml po jedle.
- Vysoká teplota. Na vyliečenie pacienta s horúčkou pripravte infúziu 2 lyžice. ovocie a 200 ml vody. Nápravné prostriedky sa nechajú cez noc. Ráno ju musíte vypiť na lačný žalúdok.
- Depresie. Alkohol tinktúra pomôže s depresiou a apatiou. 2 lyžice. ovocie nalejte 200 ml vodky. Infúziu zmesi počas 13-15 dní. Užívajte liek denne, 40 kvapiek raz denne.
- Zápal očných bušiek. Sčervenanie očí sa dá odstrániť aj semenami. Pripravte si tinktúru 2 polievkové lyžice. korenie a 0,5 l vody. Celý deň si utrite oči, až kým príznak nezmizne.
Dôležité! Pokúste sa samoliečiť. Pred použitím je najlepšie poradiť sa s odborníkom.
Okrem vyššie uvedených údajov plody rastlín používajú:
- na prevenciu žalúdočných chorôb;
- ako diuretikum pri ochorení obličiek;
- so symptómami artritídy a reumatizmu;
- s hnačkou;
- zbaviť sa zlého dychu.
Pre ženy
Pre ženy v normálnom stave je užitočné konzumovať korenie. Výnimka je tehotná. Na jednej strane korenie normalizuje tráviaci trakt. To je nepopierateľná výhoda pre tehotné ženy, ktoré trpia pálením záhy. Nadmerné používanie tohto produktu však vyvoláva zrážanie krvi. Pred použitím je lepšie poradiť sa s lekárom. Ak existujú kontraindikácie, výrobok by mal byť vylúčený zo stravy. Ak je stav tehotnej ženy stabilný, do riadu sa môže pridať korenie v miernom množstve.
Pre deti
Korenie sa neodporúča deťom do 12 mesiacov. Pri koriandri je lepšie počkať až 1,5 roka. Do tohto veku je imunitný systém dieťaťa citlivý na alergény, takže produkt môže spôsobovať alergie. Miska s korenením je pravdepodobné, že sa to dieťaťu nebude páčiť. Nenúťte ho jesť - korenie je užitočné, ale nie je potrebné pre telo dieťaťa.
Vieš? Výsev koriandra sa pestoval v starom Ríme. Vedci považujú vlasť za východné pobrežie Stredozemného mora.
V kozmetike
V kozmetike sa používa koriandrový olej.
Používa sa ako súčasť nasledujúcich nástrojov:
- pleťové vody;
- zmáčadla;
- protizápalové toniká;
- lieky proti akné;
- bieliace krémy;
- kozmetika proti starnutiu po 50 rokoch;
- oplachovanie vlasov;
- činidlá proti lupinám;
- spevňujúce vlasové masky;
- dezodoranty;
- mydlo;
- parfumy.
V amatérskej domácej kozmetike sa používajú aj koriandrové greeny - koriander. Odvar z koriandra je schopný odľahčiť vekové škvrny. Listy sa varia 10 až 15 minút v čistej vode. Výsledný bujón sa premýva každý deň, až kým sa nedosiahne požadovaný výsledok.
Možné poškodenie koriandra a kontraindikácie jeho použitia
- Použitie koriandra v akejkoľvek forme je zakázané s týmito chorobami:
- cirhóza pečene;
- zlyhanie srdca;
- upchávanie krvných ciev;
- vysoký krvný tlak.
Dôležité! Ľudia bez zdravotných problémov radšej nekonzumujú viac ako 3 g semien koriandra denne.
Pri predávkovaní ochucovadla môžete zaznamenať:
- nespavosť;
- menštruačné nepravidelnosti u žien;
- poškodenie pamäte.