Kórejská reďkovka je nezvyčajné občerstvenie, ktoré bude skvelým doplnkom varených zemiakov a mäsa. Prečítajte si tajomstvá rýchleho varenia nakladaných reďkoviek nižšie.
Výber a príprava reďkoviek
Pokiaľ ide o morenie, je lepšie uprednostniť skoré hybridné odrody, ktoré sú geneticky bez horkosti. Pre občerstvenie sú vhodné husté, šťavnaté plody, ktoré dosiahli technickú zrelosť.
Dôležité! Neberajte na morenie prezreté plody rastlín, ktoré strieľajú šípy - už nie sú vhodné na konzumáciu.
Výrobky nevyžadujú špeciálnu prípravu. Hlavná vec: dobre ju umyť a odrezať ohnisko.
Ako nakladať reďkovky na zimu
4 plechovky na 0,5 litra 60–80 minút
čierna a korenie
12 hrachu
sušené alebo čerstvé papriky
4 tobolky
semená horčice a koriandra
20 g každý
Nutričná hodnota na 100 g:
- Všetko náradie použité na varenie umyte.
- Korenie a cesnak v rovnakých množstvách v nádobách.
- Predprané, premyté reďkovky nakrájajte na 4 kusy. položte pevne a pevne do nádob.
- Varte vodu.
- Naplňte nádoby vriacou vodou až na vrchol a po zakrytí viečkami nechajte pôsobiť 10 minút.
- Po 10 minútach odlejte tekutinu späť do nádoby.
- Do výslednej marinády pridajte soľ a cukor, premiešajte a povarte.
- Ocot nalejte priamo do pohárov a pridajte marinádu.
- Zrolovať viečka a poslať vychladnúť v obrátenej podobe pod teplú prikrývku.
Video recept
Ako nakladať reďkovky na zimu Video recept: Ako nakladať reďkovky na zimu
Dôležité! Marináda v pohári by mala byť naliata k okrajom a dokonca z tečúcej nádoby vytekať trochu. Tým sa úplne vylúči vstup vzduchu do nádob a zníži sa pravdepodobnosť nadúvania čiapok.
Ako a kde uchovávať
Valcované nádoby po úplnom ochladení sa prevrátia a odošlú na uskladnenie do dverí chladničky alebo do suterénu. Skladovateľnosť pri teplotách do + 10 ° C a relatívnej vlhkosti 60% je 12 mesiacov. Po otvorení plechoviek musia byť výrobky spotrebované do 48 hodín.
Konzervované reďkovky môžu pôsobiť ako nezávislé pikantné desiatu alebo sa podávajú s rôznymi pokrmami. Takáto ochrana sa ľahko pripravuje a nevyžaduje vysoké finančné náklady.Vieš? Reďkev je prírodné antiseptikum. Vďaka horčičným olejom a kyseline askorbovej obsiahnutej v jej zložení je pravidelné používanie tejto zeleniny dobrou prevenciou rakoviny pľúc a čriev.