Technicky by sa slovo „koriander“ malo používať na označenie jednoročných byliniek s pikantnou vôňou. Keď však hovoríme o koriandri, zvyčajne to znamená korenie získané zo semien tejto rastliny. O vlastnostiach pestovania koriandra a starostlivosti oň na otvorenom priestranstve si prečítajte túto recenziu.
Opis zariadenia
Coriander je bylinkový ročník Coriandrum sativum. Kvitnúca rastlina je vynikajúca medová rastlina. Môže sa pestovať na lôžkach pre seba alebo na predaj. Zelenina a ovocie sa používajú na varenie, kozmetiku, výrobu ochutených mydiel, tabaku a na iné účely. Listy koriandra, známe tiež ako koriandr, majú jasnú, takmer citrusovú príchuť. Oni sú široko používané v kulinárskom Mexiku, Spojených štátoch a ďalších krajinách Latinskej Ameriky.
Vieš? Koriander je považovaný za najstaršie korenie na planéte. Jeho semená sa nachádzajú v troskách miest siahajúcich až do roku 5 000 pnl. e. Je to uvedené v Biblii. Vedci naznačujú, že jeho vlasť — Blízky východ
Predpokladá sa, že sa môže použiť na odstránenie tráviacich problémov vrátane všetkých typov porúch: hnačka, nadúvanie, nevoľnosť, kŕče, strata chuti do jedla, prietrž. Používa sa tiež na liečbu infekcií spôsobených baktériami a hubami. Existuje dôkaz, že rastlina sa môže použiť na čistenie tela.
Pravdepodobne koriander prvýkrát používali ľudia v stredomorskom regióne. Odtiaľ sa spolu s rímskymi dobývaniami rozšíril po celom území modernej Európy av dobe veľkých geografických objavov prišiel na ďalšie kontinenty. V SNŠ dobre rastie na Ukrajine, v strednej a juhovýchodnej časti Ruska, v Rostovskom regióne a ďalších regiónoch s dlhými a teplými letami.
Rastlina patrí do rodiny Umbrella a má charakteristickú štruktúru:
- jednovrnitý koreň v tvare vretena;
- dlhé rovné stonky. Výška rastliny - 100 - 120 cm;
- 2 typy listov: členité horné a spodné bazálne spodné listy so širokými lalokmi;
- dáždniky v tvare dáždnika s malými bielymi kvetmi. Keď kvitnú, vytvárajú plody - hnedožlté zrná so silnou arómou.
To, čo vieme ako semená, je sušené ovocie používané ako korenie. Produkujú 2 dôležité zložky: éterický olej a kuchynský olej na kulinárske účely. Samotné semená sa používajú v marinádových výplniach pri zbere zeleniny v zime. Listy rastlín a dozreté semená chutia úplne inak.
Dátumy výsadby koriandrov
Rastlina je odolná proti chladu, preto je možné siatie od skorej jari (v marci - apríli). Semená však zasejú až do septembra. Je dôležité mať čas na zber pred mrazom. Ak ju pestujete v skleníku, výsadba sa začína o mesiac skôr. Používa sa aj zimná sejba. Jedná sa o prirodzený spôsob siatia - semená, ktoré v zime spali v zime a klíčili na jar, len čo bolo priaznivé počasie pre rast. Naklíčené sadenice odolávajú mrazu až do -5 ° C.
Ako si zvoliť miesto na pristátie
Koriander rastie najlepšie na dobre odvodnenej pôde. Piesočné, ílovité a ílové pôdy sú pre neho vhodné, ak táto lokalita nestagnuje vodu. Môže nasiaknuť korene a rastlina zomrie. Ak je stránka hojne osvetlená slnkom. Oblasti vhodné aj tam, kde je slnečno skoro ráno alebo popoludní, a v horúcej časti dňa je tieň. Je dôležité, aby koriander nemal rád teplo, a pri teplote vzduchu + 24 ° C začína tvoriť kvetinové šípky, nie lístie.
Toto sa musí vziať do úvahy v závislosti od účelu kultivácie:
- na greenych (získanie koriandra);
- získať semená.
Dôležité! Chovatelia získali rôzne odrody rastlín. Calypso, Chicot a voľný čas — najlepšie pre produkciu listov a Santo produkuje väčšie kvetinové hlavy. Pri kúpe odrody dávajte pozor na jej účel.
Ako pestovať semená koriandra doma
Pred výsadbou semien je potrebné ich pripraviť. Koriandrové jadro je dosť husté, takže je vopred rozdrvené stlačením dvoch semien. Potom ich musíte namočiť do vody na 1-2 dni. Tým sa zvýši pravdepodobnosť klíčenia.
Príprava pôdy na siatie
Ak je potrebné zlepšiť pôdu, pridajte záhradný kompost alebo hnilobu hnoja. Aplikačná dávka je 5 kg / m². Uvoľnite posteľ a odstráňte veľké hrudy zeme a kameňov.
Sejačka osiva
Koriander sa šíri zo semien vysadených na mieste do hĺbky 1 až 3 cm, vzdialenosť medzi riadkami je 25 až 30 cm a rýchlosť výsevu je 1,5 g / m². Vykládky môžu byť usporiadané v rade alebo striedavo.
Môžete tiež úspešne pestovať v kvetináčoch alebo miskách naplnených dobrým kompostom. Keďže korene dosahujú dĺžku 25 cm, budete potrebovať hlboký hrniec. Semená rozhadzujte po povrchu pôdy v nádobe a vode dobre; posypeme ich tenkou vrstvou zeme. Je vhodné zasiať 5 - 6 semien do jednej nádoby s priemerom 25 cm.
Vieš? Semená oleja a koriandra sa nachádzajú v hrobkách faraónov. A to je dôkaz, že rastlina bola pestovaná zámerne, pretože sa nenachádza v divokej prírode Egypta.
Správna starostlivosť o sadenice
Starostlivosť o koriandre pozostáva z:
- otvárač;
- zavlažovania;
- kontrola buriny.
Vlastnosti zalievanie
Voda, len čo pôda zaschne - asi 1-2 krát týždenne, v závislosti od počasia. V daždivom počasí sa polievanie nevykonáva. V období sucha sa malé mladé rastliny často zalievajú. Veľké môže tolerovať nedostatok napájania, kvôli hlbokej podstielke koreňov.
Pravidlá kŕmenia koriandrom na záhrade
Koriander sa zvyčajne nekŕmuje - pri výsadbe na lokalitu pridajte iba humus alebo kompost. Ak sú však rastliny krehké alebo trpia teplom, sú kŕmené tekutými organickými hnojivami.
Vieš? Názov predmetnej rastliny pochádza z gréckeho slova koris, čo znamená „smradlavá chyba“. Pravdepodobne sa získa vďaka silnej aróme, ktorú jej listy vydávajú.
Riedenie klíčkov
Klíčenie semien trvá až 3 týždne. Musia sa riediť, aby zanechali 1 rastlinu vo vzdialenosti 20 cm od seba. Táto vzdialenosť je dostatočná na to, aby bolo pre nich výhodné rásť. Ak vidíte dáždniky na rastline, na ktorej pestujete listy, okamžite ich odstráňte. Pri pestovaní listov je dôležité šetriť maximálnu energiu.
Zber a skladovanie
Samostatný zber sa začne 45 až 70 dní po výsadbe. V tomto okamihu listy dosahujú dĺžku 10-15 cm a môžu sa podľa potreby rezať. Ak odrežete celú rastlinu, urobte ju v akejkoľvek výške nad pôdou.
Rastliny, ktoré zostanú na semenách, sa musia odrezať, keď polovica dáždnikov zhnedne. Stonky sú zviazané a sušené v suchej miestnosti, mimo priameho slnečného svetla. Bude to trvať asi 3 týždne. Potom sú mlácení alebo uložené v papierovom sáčku, po chvíli sa sami odpadnú. Výťažok semien je 120 g / m2.
Koriander je univerzálne korenie, ktoré sa používa vo forme listov a semien. Jeho pestovanie nie je nič zložité. Do vašich jedál však môže pridať nové príchute.Dôležité! Čerstvé semená chutia nepríjemne, preto sa konzumujú iba veľmi dobre sušené semená.