Cesnak Rocambole si okamžite pripomenie jeho pikantná bohatá chuť a veľká veľkosť. Tento druh cesnaku pochádza zo strednej Ázie, ale v iných krajinách sa darí dobre s mierne teplými letami. Je nenáročný na kultiváciu a starostlivosť, má užitočné vlastnosti a zdobí záhradu počas kvitnutia. Popis Rocambole, podrobnosti o jeho výsadbe a pestovaní sú podrobnejšie opísané v článku.

Opis a užitočné vlastnosti

Cesnak Rocambole získal popularitu v mnohých európskych krajinách. Vďaka svojej gigantickej veľkosti hlavy sa často nazýva „slonový cesnak“.

Vieš? V stredomorskej kuchyni sa pečú celé hlavy Rocambole a slúžia ako nezávislé teplé jedlo.

Zoznam hlavných charakteristík rastliny je uvedený nižšie.

1. Rocambol je vytrvalá bylina, ktorá patrí do čeľade Liliaceae.
2. Vrchná časť má podobný vzhľad ako pór. Skladá sa z hrubej stonky (šípky) s hustými kožovitými listami, ktoré na nej rastú.
3. Výška zemnej časti zariadenia môže dosiahnuť 1,5 m.
4. Listy sú nasýtené zelenou farbou, majú matný povlak. Hrúbka listov je 1 - 2 cm, dĺžka je až 60 cm.
5. Priemer cibule Rocambole je 6–10 cm a obsahuje od 2 do 6 klinčekov.
6. Každý klinček je „balený“ v tvrdej vločke béžovej alebo fialovej farby.
7. Všetky zuby sú v jednej hlave a pokryté bielou šupinatou škrupinou s malými fialovými žilami.
8. Hmotnosť jednej hlavy je od 200 do 300 g, v závislosti od klimatických podmienok a starostlivosti o rastlinu.
9. Chuť Rocambole sa vyznačuje pikantnosťou a štipľavosťou bez horkosti. Neexistuje žiadny špecifický zápach.
10. Počas obdobia kvitnutia sa postele s „Rocambole“ premieňajú na kvetinové záhony so sférickým kvetenstvom malých lila kvetov na šípkach.
11. Semená rastlín nedozrievajú, kvetenstvo je sterilné.
12. Cesnak sa šíri zubami alebo deťmi, ktoré sú v spodnej časti pôdy a pôsobia ako semená.
13. V prvom roku pestovania sa žiarovka „Rocambole“ skladá z jedného veľkého dieťaťa (jednozubého) s hmotnosťou približne 45 g. Ak ho znova zasadíte, potom sa v druhom roku už hlava rozdelí na klinčeky.
14. Cibuľka cesnaku dosahuje svoju najväčšiu veľkosť až od tretieho roku pestovania.
15. Výťažok „Rocambole“ je asi 3 kg na meter štvorcový postele.
16. Hlavy sa dlho neuchovávajú čerstvé, takže sa nakladajú, solia alebo sušia na použitie ako korenie.

• Cesnak Rocambole je veľmi užitočný pre ľudské telo:
• stimuluje trávenie a spôsobuje chuť do jedla vďaka pikantnej štipľavej chuti;
• posilňuje nervový systém vďaka vysokému obsahu vitamínov B;
• prispieva k uzdraveniu tela, pretože obsahuje užitočné mikro a makro prvky;
• pomáha posilňovať svaly v dôsledku obsahu karoténu;
• Je dobrým profylaktickým prostriedkom na boj proti patogénom a vírusom v dôsledku obsahu kyseliny askorbovej a prchavých látok;
• priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, rozširuje krvné cievy a znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• posilňuje imunitný systém vďaka obsahu vitamínov skupiny PP.

Dôležité! Cesnak Rocambole je kontraindikovaný u malých detí.

V niektorých prípadoch však môže byť „Rockambol“ škodlivý pre telo. Nemožno ho jesť s chorobami zažívacieho traktu, pečene a žlčníka, ani počas tehotenstva.

Výhody a nevýhody

• Zoznam hlavných výhod produktu „Rocambol“ zahŕňa:
• veľká hlava;
• komparatívna nenáročnosť pri odchode;
• užitočné zloženie a liečivé vlastnosti cesnaku;
• špeciálna pikantná chuť.

• Rastlina má niektoré nevýhody:
• dvojročný rastový cyklus potrebný na získanie hlavy pozostávajúcej zo zubov;
• nízka odolnosť voči mrazu;
• sklon k plesňovým infekciám;
• môže spôsobiť potravinové alergie.

Pravidlá pestovania cesnaku

Pred výsadbou Rocambolu je potrebné pripraviť sadivový materiál, zvoliť vhodné miesto na pestovanie a pripraviť lôžka na pestovanie tejto rastliny.Pri výbere miesta na pristátie musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

• miesto by malo byť slnečné a otvorené - Rocambole nerastie dobre v tieni;
• postele by mali byť umiestnené od juhu na sever;
• kyslosť pôdy by mala byť neutrálna;
• musíte si vybrať miesto s voľnou zeminou, aby sa cesnak mohol normálne vyklíčiť.

Vieš? Názov známeho amerického mesta Chicago je preložený z jazyka miestneho jazyka Indov ako divoký cesnak.

Keď je zvolené miesto pre výsadbu, pre "Rocambole" začnite pripravovať postele.

1. Ak je pôda vo vybranej oblasti príliš ťažká, pridá sa k nej piesok.
2. Na dosiahnutie neutrálnej úrovne kyslosti pôdy môžete použiť vápno alebo rašelinu. Vápno sa používa na ošetrenie pôdy s vysokou kyslosťou a rašelinovo - zásaditou pôdou.
3. Na nasýtenie pôdy živinami sa ako hnojivo aplikuje humus alebo kompost.

Aby bola pôda dobre obohatená o látky potrebné pre rast Rocambolu, všetky vyššie uvedené kroky na jej prípravu sa musia vykonať vopred. Jeden deň pred plánovaným vysadením cesnaku v pôde pripravujú strúčiky alebo deti.

Zahŕňa niekoľko hlavných etáp:

1. Stratifikácia sadivového materiálu - Ak plánujú pestovať cesnak na jar, mesiac pred výsadbou sa zuby a deti umiestnia do chladničky. To pomáha zlepšovať klíčenie.
2. Čistenie sadivového materiálu od zvyškov dna a vločiek - potrebné na uľahčenie procesu klíčenia.
3. Liečba zubov a detí pred chorobami a škodcami - sadivový materiál sa na niekoľko hodín namočí do roztoku manganistanu draselného.
4. Výber zubov rovnakej veľkosti a detí Rocambolu - tak, aby po výskyte sadeníc boli susediace rastliny na výšku približne rovnaké a navzájom sa nezakrývali.

Dôležité! Počas pristátia hroty "Rockambol" musí byť zakopaný do zeme do hĺbky 2 až 3-násobku výšky zuba.

Cesnak rocambole sa môže pestovať na jar alebo na jeseň. Každá z týchto dvoch možností pristátia má svoje vlastné charakteristiky.

Video: Rocambole cesnaková výsadba

Na jeseň

Poľnohospodári, ktorí pestujú Rocambole, odporúčajú výsadbu na jeseň, aby získali bohatšiu úrodu veľkých hláv cesnaku. Zimná výsadba sa vykonáva koncom septembra alebo prvej polovice októbra. Musíte si šikovne zvoliť čas na vysadenie cesnaku niekde 20 dní pred začiatkom pretrvávajúceho mrazu. Ak zasadíte Rocambole neskoro, rastlina nebude mať čas na vytvorenie silného koreňového systému, a ak ho zasadíte príliš skoro, zuby budú mať čas klíčiť ešte pred chladom.Zoznam krokových krokov na vylodenie „Rocambole“ na jeseň:

1. Do pôdy dajte hnojivá s fosforečnanom draselným a vykopajte ich do hĺbky 15–20 cm.
2. Vytvorte dlhé brázdy s hĺbkou 8 - 10 cm (v závislosti od veľkosti zubov použitých na výsadbu). Ak je pôda suchá, vylejte ju vodou.
3. Vzdialenosť medzi susednými ryhami by mala byť 25 - 30 cm.
4. Výsadbový materiál umiestnite do brázdy vo vzdialenosti 20 cm od seba. Naplňte hroty zemou av prípade potreby nalejte vodu.

Ak pestujete cesnak na zimu, úrodu môžete zozbierať v polovici leta.

Na jar

Rocambole je možné vysádzať skoro na jar až po zahriatí pôdy na +6 ° C. V závislosti od geografickej polohy regiónu sa to môže stať v druhej polovici apríla alebo začiatkom mája.

Podrobné pokyny pre výsadbu na jar:

1. Rozmetajte minerálne hnojivá a popol do pôdy. Vykopajte pôdu do hĺbky 15–20 cm.
2. Vytvorte ryhy 6 až 8 cm hlboké (v závislosti od veľkosti sadivového materiálu). Ak je pôda suchá, odporúča sa napojiť brázdy.
3. Vzdialenosť medzi susednými ryhami by mala byť 25 - 30 cm.
4. Zuby alebo cesnakové deti vložte do brázdy vo vzdialenosti 20 cm od seba. Zakryte ich zeminou a vylejte vodu. Ak je pôda v čase výsadby veľmi vlhká, nemusíte zasadené strúčiky cesnaku zalievať.

Výsadba „Rocambola“ na jar vám umožní získať úrodu cesnaku v druhej polovici septembra.

Ďalšia práca

Po výsadbe zubov musíte počkať, kým klíčia. Ak zasadíte Rocambole v septembri alebo októbri, potom v zime, najmä pri silných mrazoch, môže byť potrebné pristátie. Na bezpečné prezretie cesnaku je pokrytá vrstvou slamy, rašeliny alebo smrekových konárov. S nástupom teplého jarného počasia musí byť prístrešok odstránený tak, aby sa rastlinný materiál nedarilo predbehnúť a klíčiť.

Vieš? Ľudia začali konzumovať cesnak pred viac ako 6 000 rokmi.

Vo zvyšku starostlivosti sa jesenné a jarné výsadby cesnaku navzájom nelíšia. Počas obdobia kvitnutia sa odporúča odlomiť šípky kvetenstvom, aby rastlina vynakladala energiu výlučne na rast cibule. Pre cesnak je tiež dôležité správne zavlažovanie, hnojenie a pravidelné burenie.

Zalievanie

Pre dobrý rast potrebuje rastlina vodu. Rocambol musíte pravidelne zalievať, aby ste zabránili vysychaniu pôdy. Obzvlášť dôležité je poskytnúť rastline vodu v období aktívneho rastu a tvorby cibule - veľkosť a kvalita plodiny bude závisieť od správneho zalievania počas tohto obdobia. Nalievanie cesnaku príliš veľkým množstvom vody sa neodporúča, môže to spôsobiť plesňové choroby rastlín. Počas dlhých období dažďov je potrebné dbať na odvádzanie prebytočnej vody z lôžok.

Tu je niekoľko pokynov na zalievanie Rocambole:

• najlepšie je použiť zavlažovanie;
• voda by mala byť mierne zahriata na slnku, nemôžete zalievať rastlinu studenou vodou - to spôsobuje plesňové choroby;
• frekvencia polievania - 2-krát týždenne, v druhej polovici leta sa rastlina zalieva, keď pôda zaschne;
• na 1 m² cesnaku musíte minúť 1 vedro vody.

Aplikácia hnojív

Na normálny vývoj plnej a veľkej hlavy potrebuje Rocambol živiny. Počiatočná zásoba potrebných hnojív sa zavádza vo fáze výsadby.Ďalej musíte rastliny kŕmiť týmto spôsobom:

• dusíkaté hnojivá - sú zavedené 10-14 dní po objavení sa prvých zelených výhonkov a potom znova po mesiaci. Podporovať aktívny rast rastlín;
• hnojivá na báze fosforu a potaše - sa zavádzajú v polovici leta, keď sa začína obdobie vytvárania cibúľ. Pomáhajú pestovať cesnak s veľkou hlavou pozostávajúcou z veľkých zubov;
• roztok síranu meďnatého - aplikované raz za sezónu, aby sa zabránilo výskytu plesňových infekcií rastlín.

Aby sa zabezpečilo, že sa všetky aplikované hnojivá absorbujú v najväčšej možnej miere, je potrebné plevy lôžok včas plávať.

Odstránenie buriny

Divoké byliny sú schopné rýchlo absorbovať všetky prospešné látky z pôdy. Rockambol potrebuje výživnú pôdu, takže je potrebné odstrániť všetky buriny. Obzvlášť dôležité je vykonávať burinu po objavení sa prvých zelených výhonkov. Buriny rastú oveľa rýchlejšie ako cesnak a môžu zakrývať výhonky pred slnkom - nevyhnutne to povedie k strate úrody.

Dôležité! Plevelenie je užitočné kombinovať s uvoľňovaním pôdy.

V ideálnom prípade uvoľnite priestor medzi radmi po každom zalievaní. Tento postup pomôže zabrániť výskytu hustej kôry a burín v okolí rastlín a tiež zlepší priepustnosť pôdy okolo koreňov.

Zber a skladovanie

Dátumy zberu cesnaku tejto odrody sa určujú v závislosti od toho, kedy sa výsadba uskutočnila. Ak bol Rocambol vysadený na jeseň, musíte ho zozbierať v júli, a ak sa vysadí na jar, cesnak dozrie v septembri. Keď sú spodné listy rastliny úplne suché a horná časť stonky zožltla - to znamená, že je čas vykopať hlavy zo zeme. Toto sa musí robiť veľmi opatrne a je lepšie žiarovky očistiť od zemskej kómy. Hlavy cesnaku silne reagujú na mechanické poškodenie, ktoré následne vedie k rýchlemu znehodnoteniu plodiny.Po odstránení hláv z pôdy ich musíte na niekoľko hodín nechať na slnku. Pomôže to dezinfikovať cesnak, v dôsledku čoho sa bude lepšie skladovať. Rocambol hlavy sa odporúča predtým sušiť spolu s vrchmi a koreňmi. Z tohto dôvodu sa rastliny zbierajú do zväzkov a zavesia sa na stenu. Po 2-3 týždňoch sa korene odrežú z rastlín; na hornej časti hlavy zanechávajú malú časť stonky, ostatné vrcholy sa odrežú. Cesnakové hlavy upravené týmto spôsobom sa umiestnia do plastových škatúľ.

Ak sa úroda Rocambolu skladuje pri izbovej teplote, nemôže sa zhoršovať počas 3 mesiacov. Na zachovanie žiaroviek až 5 mesiacov je lepšie preniesť ich do suchej miestnosti s teplotou +8 ° C. Starostlivou implementáciou všetkých odporúčaní pre výsadbu a pestovanie cesnaku Rocambol dáva majiteľovi veľkorysú úrodu veľkých hláv s pikantnou chuťou a mnohým prospešným vlastnostiam pre telo.