Popularita papriky je spojená s hodnotnými látkami, ktoré obsahuje. Horiaci produkt má však niekoľko kontraindikácií. Ďalšie podrobnosti o výhodách, škodách a použití tejto horúcej zeleniny sú uvedené v tomto článku.

Kalórie a chemické zloženie papriky

Červený korenie je skutočný sklad cenných prvkov pre človeka.

Vieš? Hot pepper je súčasťou 10 najzdravších potravín zostavených odborníkmi Svetovej zdravotníckej organizácie.

• A - 48 mcg (5,3% dennej normy pre ľudské telo);
• alfa karotén - 36 mcg;
• beta karotén - 0,534 mg (10,7%);
• beta kryptoxantín - 40 mcg;
• luteín + zeaxantín - 709 mcg;
• B1, B2 - 4,8% dennej normy;
• B4 - 2,2%;
• B5 - 4%;
• B6 - 25,3%;
• B9 - 5,8%;
• C - 159,7%;
• E - 4,6%;
• K - 11,7%;
• PP - 6,2%.

Capsicum je tiež bohaté na minerály: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.

Rastlina obsahuje cukor, 10 esenciálnych, 8 esenciálnych aminokyselín, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, 3 nasýtené, 1 mononenasýtené, 2 polynenasýtené mastné kyseliny. Energetická hodnota 100 g produktu je 40 kcal. V jednom podstavci asi 18 kcal.

Nutričnú hodnotu 100 g korenia predstavujú tieto zložky:

• proteíny - 1,87 g;
• tuky - 0,44 g;
• uhľohydráty - 7,31 g;
• vláknina z potravy - 1,5 g;
• voda - 88,02 g;
• popol - 0,87 g.

Výhody a poškodzovanie papriky pre zdravie mužov a žien

Papriky pálivé používajú vo svojich národných kuchyniach veľa krajín sveta. Našiel tiež uplatnenie v oficiálnej a tradičnej medicíne, v oblasti krásy. Po analýze zloženia zeleniny môžete zistiť, ako môže byť užitočná pre ľudí.

• Medzi prospešné vlastnosti červeného korenia pre mužov a ženy je potrebné uviesť:
• tonizujúci účinok;
• odolnosť voči baktériám;
• prevencia nádorov;
• odstránenie bolesti;
• bránenie rozvoju cukrovky;
• potenie;
• antipyretiká;
• anti-infarkt a boj proti mŕtvici;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• prevencia trombózy;
• podpora chudnutia;
• zlepšený metabolizmus;
• pozitívny vplyv na potenciu u mužov;
• zlepšená produkcia testosterónu;
• normalizácia menštruačného cyklu u žien;
• normalizácia hormonálneho pozadia;
• zrýchlenie rastu vlasov;
• priaznivý účinok na krvný obeh;
• upokojenie nervového systému;
• zvýšená produkcia endorfínu;
• zlepšenie chuti k jedlu.

Je známe, že paprika môže spôsobiť vážne alergie a popáleniny kože. Alergia sa prejavuje kožnými vyrážkami, pálením, svrbením. V závažných prípadoch je možné pozorovať ospalosť, poruchy trávenia, horúčku, zimnicu. Vedci dnes skúmajú, či je tento produkt škodlivý (ak áno, do akej miery).

Dôležité! Pri práci s feferónkou je potrebné chrániť ruky rukavicami a uistiť sa, že sa ruky nedotýkajú tváre (najmä očí). Ak sa papriková šťava dostane na pokožku alebo sliznicu, opláchnite postihnuté miesta veľkým množstvom vody.

Kontraindikácie k používaniu

Existuje niekoľko kategórií ľudí, ktorí sú kontraindikovaní pri konzumácii papriky.

• Tieto zahŕňajú:
• ľudia s ochorením obličiek a pečene;
• vredy a gastrointestinálne choroby;
• s diagnózou diabetes mellitus;
• s hemoroidmi v anamnéze;
• s individuálnou neznášanlivosťou výrobku;
• ženy počas menštruácie;
• dojčenie.
[/ ul

S opatrnosťou sa má liek používať hypotenzne. Podobne ako všetky korenené jedlá, korenie by nemali jesť ženy, ktoré majú dieťa. Zákaz bol zavedený kvôli vedľajším účinkom, ktoré môže táto zelenina spôsobiť - pálenie záhy, zvýšené pocity smädu a namáhanie pečene.

Mnoho tehotných žien už má problémy s tráviacim traktom, takže jesť potraviny, ktoré ich môžu zhoršiť, za to nestojí (spolu s jedlom, po ktorom chcete veľa piť). To môže viesť k opuchom, ktoré ohrozujú výskyt gestózy („neskorá toxikóza“). Nemôžete jesť pikantné a deti. Zákaz sa vzťahuje na kategóriu 15 - 16 rokov. Takéto jedlo dráždi jemnú žalúdočnú sliznicu a môže viesť k skorej gastritíde alebo vredu.

Miera spotreby za deň

Napriek mnohým priaznivým účinkom horiacej zeleniny na fungovanie ľudského tela sa nemusí konzumovať denne a vo veľkých množstvách. Aby ste z toho mali úžitok len, zadajte ju do týždenného menu iba 1-2 krát. Deň môžete jesť najviac 15 g (približne polovica struku).

Funkcie aplikácie

Bohaté zloženie vitamínov a minerálov prispieva k tomu, že sa používa na rôznych poliach (najčastejšie pri varení).

V ľudovom liečiteľstve

V úradnom lekárstve sa do zmesi lekárskej náplasti zavádza červená paprika, ktorá sa odporúča na použitie pri bolestiach svalov a kĺbov, pri artritíde, reumatizme. Liečivá produkujú tinktúru korenia, ktorá sa používa na normalizáciu pocitov hladu a fungovania tráviaceho systému. Existujú výrobky na báze korenia, ktoré sa používajú proti malárii a omrzlinám.

Pepř je jednou z ingrediencií v Tonzipret odporúčaných pri ochoreniach horných dýchacích ciest. V homeopatii sa extrakty z horiacej zeleniny predpisujú na liečbu cystitídy, uretritídy, kolitídy, pyelonefritídy, urolitiázy, zápalu stredného ucha, akútnych respiračných vírusových infekcií a gastritídy s vysokou kyslosťou. Tradičný liečitelia vyrábajú tinktúry, infúzie a odvary z akútneho produktu.

Infúzie sa používajú v boji proti:

• artritída (10 toboliek, mletá v mixéri + 250 g nerafinovaného rastlinného oleja (z kukurice alebo slnečnice) + 250 ml čisteného petroleje; trvajú 7 dní);
• vitiligo.

Tinktúra sa pripravuje zmiešaním 70% alkoholu s jemne mletými strukmi v pomere 1: 3 alebo 1: 5. Trvajte na tom, že máte 21 dní.

Zaobchádza sa s ňou:

• herpes genitálií;
• enterokolitída;
• úplavica;
• dna;
• ischias.

Dekorácie sa používajú na ošetrenie prechladnutia (nasekané struky nalejeme 200 ml mlieka; varíme 2 minúty). Aby ste sa zbavili kašľa, rozdrvené struky s bronchitídou zmiešajte s 1 lyžicou. l. med.

Nástroj je rozdelený na 8 častí, jesť 1 diel 2-krát denne. Masť s pridaním zeleniny zmierňuje bolesť pri osteochondróze, poraneniach a modrinách končatín, neuralgických problémoch, artritíde, dne, zápale svalov a kĺbov. Pripravuje sa zmiešaním 0,5 dielu korenia, 1 diel 30% alkoholovej propolisovej tinktúry, 1 diel propolisu, 1 diel glycerínu, 1 diel terpentínu, 2 až 3 kvapky éterického oleja. Zmes sa zahrieva vo vodnom kúpeli, kým sa nevytvorí homogénna zmes.

V kozmetike

Červená paprika je účinný prostriedok na plešivosť a stimuláciu rastu vlasov, posilnenie koreňov, zlepšenie krvného obehu. Je súčasťou ako súčasť lekárskych šampónov a masiek. Prostriedky na báze horiacej zeleniny posilňujú nechtovú dosku.Ďalšou vlastnosťou korenia, ktorú kozmetológovia aktívne prijali, je anticelulitída. To vám umožní efektívne odbúravať tuky. Výťažky z korenia sú súčasťou krémov proti celulitíde.

Tu sú niektoré populárne kozmetické recepty:

1. Proti celulitíde. Tinktúra korenia tiera oblasť, kde sa vytvorila pomarančová kôra. Ak koža na tinktúru reaguje príliš bolestivo, potom sa do anticelulitídového krému pridá niekoľko kvapiek.
2. Proti stratifikácii nechtov. Na špičku noža namiešajte 1 lyžičku rúk a nechtov, 0,5 lyžičky mletého korenia, 15 kvapiek vody a kyseliny citrónovej. Zmes sa umiestni na 15 minút do vodného kúpeľa za stáleho miešania. Nechty namažte chladivom a zabaľte do fólie. Postavte sa na 20 minút. Na dosiahnutie tohto účinku je potrebné postup zopakovať (2-krát mesačne).
3. Proti vypadávaniu vlasov. Maska s obsahom 1 polievková lyžica. tinktúra korenia, 2 lyžice. ricínový olej, 2 lyžice. naneste šampón na pokožku hlavy po dobu 1-1,5 hodiny. Zakryte si hlavu fóliou a zabalte uterákom.
4. Pre aktívny rast vlasov. Zmiešajte 100 ml koňaku a 10 g mletého korenia. Dajte na tmavé miesto na 7 dní. Potom sa prefiltruje a zriedi sa prevarenou vodou (pomer: 1 až 10). Aplikujte vtieraním do pokožky hlavy cez noc po dobu 1-2 mesiacov s intervalom 7 dní.

Na chudnutie

Horúca paprika dobre odbúrava tuky, preto ju musíte zadať v ponuke pre ľudí, ktorí zápasia s nadváhou. Ľudoví liečitelia ponúkajú recept na tinktúru papriky, ktorá sa používa na chudnutie. Na jeho prípravu sa jemne nakrájaná zelenina dá do lekárskeho 90% alkoholu po dobu 5 dní (alebo do vodky na 3 až 4 týždne). Pite 14 dní, 30 ml trikrát denne 30 minút pred plánovaným jedlom. Kurz sa opakuje po 6 mesiacoch.

Medzi ľuďmi, ktorí aktívne počítajú konzumované kalórie a sledujú stav svojej postavy, je populárna paradajková polievka. Šiľa v šľahačke spolu s cesnakom a pečenou paprikou spáli ďalšie kalórie.

Na zníženie hmotnosti sa tiež používajú obaly. Zmes pre postup sa pripraví z 3 lyžičiek. olivový olej, 1 lyžička káva, 2 lyžičky morská soľ, 0,5 lyžičky mleté ​​červené korenie. Znečistia tým problémové oblasti, zabalia ich do fólie a potom sa skryjú prikrývkou. Zmes sa po pol hodine premyje. Takéto obaly sa uskutočňujú 8 až 10 krát s intervalom 1 dňa.

Dôležité! Pri použití zeleniny s príliš horiacou chuťou je možné „oheň“ v ústach zmierniť pitím mlieka, jogurtu alebo jedením kyslého produktu.

Pri varení

Paprika je bežná v kuchyniach mnohých krajín. To je obzvlášť populárne medzi obyvateľmi Indie, Mexika a Thajska.

Najbežnejším použitím zeleniny pri varení je:

• pridanie mäsa a rýb do pôvodnej chuti;
• zmes so zeleninou a koreňovými plodinami;
• ako súčasť koreninových zmesí (chmeľ-suneli, karí, garam masala);
• pridávanie do obilnín a strukovín;
• zlepšenie chuti prvých chodov;
• ako prísada do šalátových dresingov;
• ako prísada do mliečnych výrobkov;
• na aromatizáciu octu, marinády, rastlinného oleja.

Najväčšia ostrosť je obsiahnutá v semenách a vnútorných doskách korenia. Aby sa znížila lepivosť zeleniny, musia sa odstrániť. Tepelné spracovanie tiež prispieva k zníženiu horľavosti.

Vieš? Mexičania používajú chilli papričky na boj s vážnym kocovinou. Po zábavnej noci jedia menudovú polievku, ktorá obsahuje hovädzie brucho spaľovanie zeleniny a kukurice.

Funkcie ukladania horúcej papriky

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť horiaci produkt:

1. čerstvý - dokonale skladované pri izbovej teplote bez zníženia množstva cenných látok počas 2 týždňov. Skladovateľnosť zeleniny môžete predĺžiť umiestnením na strednú poličku chladničky. V takýchto podmienkach bude vhodné použiť do 1-2 mesiacov.
2. V sušenej forme. Zelenina sa suší v suchej a dobre vetranej miestnosti v suspendovanej forme alebo na vodorovnom povrchu. Produkt sa tiež často umiestňuje do rúry. Potom sa uchováva v textilných vreckách alebo sklenených nádobách pri izbovej teplote na tmavom a suchom mieste. Papriky môžu byť mleté ​​pomocou mlynčeka na kávu. Skladovateľnosť sušeného produktu je 12 mesiacov.
3. V morenej forme. Korenie sa umiestni do sterilizovaných pohárov a naleje sa horúcou marinádou s pridanou soľou, cukrom a octom. Potrebné je aj korenie (cesnak, bylinky, bobkový list, čierne korenie). Skladujte na suchom a tmavom mieste až do ďalšej úrody.
4. V zmrazenom stave. Skladovaním produktu týmto spôsobom môžete dosiahnuť zachovanie čo najväčšieho počtu cenných látok. Zelenina ako celok je možné zmraziť a nakrájať na plátky. Skladovateľnosť mrazeného výrobku je 12 mesiacov.

Aby sme to zhrnuli, je potrebné poznamenať, že: feferónka je užitočná zelenina, ktorú aktívne používajú kulinárski špecialisti, kozmetológovia, lekári a tradiční liečitelia. Vo svojom zložení obsahuje veľa cenných prvkov, má množstvo priaznivých účinkov na ľudské telo. Ale nie každý môže konzumovať korenený produkt (av malom množstve). Pred použitím by ste sa mali uistiť, že nie ste zaradení do kategórie osôb, ktorým je kontraindikovaná.