Husacie perie je už dlho výborným plnivom pre vankúše a prikrývky a je tiež materiálom na vytváranie rôznych dekoratívnych prvkov. Výrobky z neho sú ľahké, teplé, odolné proti vlhkosti. Správny zber peria je preto jednou z najdôležitejších úloh poľnohospodára.
Pluckova príprava
Výsledok vytrhávania husí závisí od správnej prípravy. Preto pri postupe dodržiavajte tieto pravidlá:
- Asi polovicu dňa pred zabitím sa vták musí držať v čistej a tmavej miestnosti, aby bol perie čistý.
- Ak sa vaša farma nachádza blízko rybníka, môžete deň pred zabitím nechať plávať husi.
- Deň pred prípravami sa vták spája so slabým soľným roztokom na vyčistenie čriev.
- Husi nie sú kŕmené 12 hodín pred porážkou a keď zostanú asi 4 hodiny, zastavia sa a pijú.
- Po porážke sa z jatočného tela nechá úplne vytekať krv. To uľahčuje prácu s perom a dodáva mäsu „poškodený“ vzhľad.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6970/image_71eP8c67hknFDL.jpg)
Metódy šklbania husí doma
Jatočné telo sa trhá podľa určitej schémy:
- Najskôr sa z chvosta a krídel odstráni veľké perie.
- Potom zase nasleduje malé na chrbte, bruchu, ramenách a nohách.
- Zvyšky chmýří spievať.
- Zozbieraný materiál sa potom triedi podľa veľkosti podľa účelu, napríklad perie hrudníka a krku malého rozmeru sú vhodné na vyplnenie vankúšov.
Techniky trhania sú rôzne, považujte ich za najzákladnejšie.
Vieš? V Tibete je hus svätý vták, preto sa s ním zaobchádza so zvláštnym ohľadom.
Ručné
Na ručné odsávanie peria stačí mať po ruke jednoduché zariadenia a trochu zručnosti.
Sucho
Táto metóda je skvelá pre tých, ktorí sa rozhodli vtáka okamžite vytrhnúť.
- Výhody suchej metódy:
- rýchlosť vykonávania;
- nie sú potrebné ďalšie zariadenia;
- Neexistujú žiadne ďalšie náklady.
- Nevýhody suchej metódy:
- potreba urobiť všetko rýchlo, ihneď po zabití;
- nemožnosť ďalšieho použitia peria (na nich zostávajú mastné vlákna).
Samotná metóda je takáto:
- Na uľahčenie manipulácie s jatočným telom sú k nemu priviazané krídla a labky umiestnené na stôl.
- Najskôr sa odstráni veľké perie a potom páperie.
- Zvieranie sa uskutočňuje rastom peria.
- Posledný uchopte chvost.
- Záverečnou fázou je spev a vnútornosti.
Video: Ako zvierať husa suchým spôsobom
Chladná cesta
- Výhody metódy prechladnutia:
- chladnička je všetko ďalšie vybavenie;
- rýchle vykonanie;
- šupka zostáva nedotknutá.
- Nevýhody chladnej metódy:
- je potrebná príprava jatočného tela (hus sa udržiava v chlade najmenej 3 hodiny);
- náklady na elektrinu;
- pero je stále nevhodné na budúce použitie.
Technika vykonávania:
- Jatočné telo ochladzuje približne 4 hodiny. Čas je nastavený podľa kapacity chladničky, hlavná vec je, že vták je chladný.
- Potom pero vytrhnite v smere rastu.
- Ošklbaný vták je spálený a vypitvaný.
Vieš? Husi žijú s veľkou starostlivosťou veľmi dlho - do 25 rokov!
Technika obarenia
- Výhody obarenia:
- perie sa ľahko vytiahne;
- umývadlo a rýchlovarná kanvica potrebné pre túto metódu sú dostupné pre všetkých;
- táto metóda je najrýchlejšia.
- Nevýhody obarenia techniky:
- je tu spotreba vody a elektriny;
- nie je vhodné vytrhávať horúce jatočné telo;
- pero zvlhne a už ho nie je možné používať.
Podstata metódy je nasledovná:Dôležité! Použitím metódy obarenia sa voda nedá prevariť! To komplikuje prípravu a šklbanie vtáka.
- Voda sa zahreje na 80 ° C.
- Nohy a krídla sú priviazané k vtákovi.
- Jatočné telo sa na niekoľko sekúnd spúšťa horúcou vodou, aby sa zabezpečilo rovnomerné oparenie všetkých kysiel.
- Po vytiahnutí husi z vody sa okamžite vytrhne, až kým nezmizne účinok horúcej vody.
- Zatlačením na brušnú dutinu sa chvost uvoľní a vytrhne.
- Poslednou fázou je orezávanie a rezanie.
Video: ako stlačiť hus
Mechanicky
Táto metóda má slávu ľahkého a cenovo dostupného, ako aj spôsobu, pri ktorom sa zachováva vhodnosť cenného materiálu pre budúce použitie. Na jeho implementáciu potrebujete žehličku s funkciou naparovania, malé čerpadlo, nádobu, kus látky a šnúru.
- Výhody mechanickej metódy:
- perie sa nezmení na odpad, ale zostáva hodnotným výrobkom;
- Toto je najdostupnejší spôsob doma;
- trhacie sily sú minimálne.
- Nevýhody mechanickej metódy:
- potreba ďalšieho vybavenia;
- náklady na elektrinu;
- trvanie samotného postupu.
Zvážte túto techniku postupne:
- Trubica pumpy je opatrne zasunutá pod kožu na krku vtáka.
- Krk je pritlačený a jemne čerpá jatočné telo vzduchom, až kým sa krídla nezmenia na palicu. Je dôležité nepreháňať to, aby pokožka nepraskla.
- Čerpadlo sa čistí obalením krku, aby sa udržal vzduch vo vnútri vtáka.
- V studenej vode sa kúsok látky navlhčí a aplikuje na miesto zamýšľaného šklbania.
- Ďalej je látka naparovaná žehličkou (môžete ju jednoducho žehliť, hoci naparovanie je efektívnejšie).
- Potom je pripravená oblasť ľahko vytrhnutá z peria a páperia.
Dôležité! Ak nie je po ruke žiadna látka, ale iba gáza, musí sa zložiť najmenej štyrikrát. Na gázu nie je vhodné ani železo bez naparovania.
Je známy ďalší mechanický spôsob. Bude to užitočné pre tých, ktorí zabíjajú veľké množstvo vtákov súčasne, a je potrebné, aby ste všetci chytili v najkratšom možnom čase a ľahko. V tomto prípade pomôže elektrická vŕtačka so špeciálnym hrotom na šklbanie (predáva sa v obchodoch). So správnou kvalifikáciou nebude spracovanie jedného jatočného tela trvať dlhšie ako 3-5 minút.
Video: ako stlačiť husu elektrickou vŕtačkou
Ďalšie kroky spracovania jatočného tela
Po procese šklbania sa jatočné telá husi opijú. Na to nie sú potrebné žiadne špeciálne zariadenia, čo je vhodné: plynový sporák, horák alebo spájkovačka. Niektorí nadšenci môžu popáliť oheň, je to však riskantná záležitosť, pretože pokožka môže byť veľmi zakalená a vráskavá, pričom stráca svoju prezentáciu.
Pred začatím práce je vhodné utrieť kožu husi, pretože vlhkosť ovplyvňuje výskyt sadzí. Ďalším opatrením môže byť trenie pokožky múkou alebo otrubami, aby sa odstránil zápach pálenia.
V procese spálenia je pokožka mierne napnutá a každá oblasť sa postupne spracúva. To zabraňuje vráskam a vráskam. Osobitná pozornosť by sa mala venovať depresiám pod krídlami a nohami.
Vieš? Husacie perie z ľavého krídla je vhodnejšie pre krásne písanie ako sprava, pretože má jemnejšiu krivku.
Posledná fáza manipulácie - porciovanie jatočného tela:
- Uistite sa, že vaša pokožka je čistá a nezanecháva vlákna. Ak narazíte na osamelé perie, použite pinzetu.
- Odrežte krídla pozdĺž lakťa, nohy oddeľte od kĺbu.
- Odrežte brucho z kloaky na kýl, bez poškodenia čriev.
- Najprv sa odstráni žlčník a črevá. Tieto orgány sú okamžite vyhodené, nie sú dobré.
- Pečeň, svalový žalúdok a srdce sú vhodné ako na jedlo, tak aj na predaj. Zostávajúce orgány sa najčastejšie používajú na prípravu jedla pre zvieratá a vtáky.
- Nezabudnite odstrániť tzv. „Roubík“ trubicu (dolný hrtan).
- Jatočné telo opláchnite pod tečúcou vodou.
- Nasekaný vták nechajte niekoľko hodín na pokoji. Po uplynutí tejto doby sa môže variť alebo zmraziť.
Video: porciovanie husi
Ako zbierať perie z husacej husi?
Zhromaždenie peria a páperia od živých vtákov sa môže kombinovať s prirodzeným procesom topenia, ktorý sa vyskytuje v polovici leta - koncom júna alebo začiatkom júla, na konci znášania vajec. Nové husie pece rastú v husách a staré sa bude dať ľahko odstrániť týmto spôsobom:
- Zviažte nohy vtáka a položte ho na svoje lono.
- Zvieranie začína hrudníkom, chytí perie palcom a ukazovákom.
- Vykonajte postup opatrne a správne a vyberte si výlučne staré perie.
- Nevystavujte pokožku úplne a okamžite nevytrhnite celé telo vtáka, pretože stratí svoju prirodzenú ochranu a zažije bolesť.
- Krídla, krk, chvost a iné časti živého vtáka sa nedajú vytrhnúť. Iba hrudník a chrbát.
- Ak krv pri manipulácii s pokožkou vytečie, okamžite ju zastavte. Proces vytrhávania je bezbolestný, nemal by vtákovi spôsobovať nepríjemnosti.
- Teplejšie regióny krajiny si môžu dovoliť vytrhnúť vtáka dvakrát ročne. Niekedy, ak je to potrebné, sa topenie spôsobuje umelo, ale neodporúča sa do neho zapojiť - vták sa bude cítiť zle.
Video: ako zbierať perie z husacej husi
Ako je možné použiť perie?
Husacie perie sa najčastejšie používa v ľahkom priemysle. Pridáva sa ako ohrievač vecí, vankúše a prikrývky sú plnené. Tieto výrobky zvyčajne používajú perie a páperie z hrudníka a chrbta, tie isté, ktoré sa dajú zbierať od živých vtákov.
Dôležité! Nie je možné umyť alebo vyčistiť už zozbierané perie, čo kazí ich vzhľad a ovplyvňuje funkčnosť.
Existujú aj iné spôsoby použitia tohto materiálu, napríklad:
- Atramentové pero. Takú vec možno použiť na vytvorenie interiéru, na styling, na kostýmy a filmy. Táto technológia je jednoduchá: vyberte najdlhšie a najkrajšie perie (napríklad z krídla), nakrájajte časť brady a varte 10 minút v alkalickom roztoku. Potom sa pero musí vysušiť, naostriť špičkou a položiť na písací prvok.
- Float. Jednoduché, lacné a pohodlné vybavenie známe mnohým. Účinné pri love malých rýb, keď sa vyžaduje vysoká citlivosť plaváka. Prebytočnú vlákninu opatrne odstráňte z dlhého peria pomocou čepele a jemného brúsneho papiera. Pripevnite dve elastické pásky bradavky k spodnej časti a vrchnú časť natrite nepremokavým červeným náterom.
- Badmintonový kohútik. Lieta lepšie ako plast. V prípade domácej loptičky je potrebné päť až šesť bobúľ čerešní a asi 12 peria strednej dĺžky. Leštia sa brúsnym papierom a potom sa zasekávajú v plodoch. Dizajn sa suší na slnku, až kým bobule nie sú úplne suché. Potom zhromaždia všetko dohromady a spoja bobule v malom vrecku látky.
- Spodok je veľmi oceňovaný pre svoju ľahkosť a tepelnoizolačné vlastnosti, preto je dobré ho používať ako výplň do teplých bund a kabátov.
Zvieranie husí nie je vôbec ťažké, je len dôležité rozhodnúť sa, pre čo ho potrebujete. Ak v budúcnosti nepotrebujete pero, máte k dispozícii množstvo jednoduchých a dostupných metód. Ak ju stále plánujete používať, musíte sa trochu „drotáriť“. Napriek zložitosti mechanických metód sa výsledok oplatí.