Pri nákupe nosníc sa začínajúci poľnohospodári stretávajú s problémom stanovenia veku vtákov. Toto je dôležitý aspekt, ktorý ovplyvní produktivitu hospodárstva ako celku. Kuracie mäso sa v priemere do 5 rokov úplne ponáhľa. Navrhujeme zvážiť metódy vizuálneho rozpoznávania veku nosníc.
Ako určiť vek kuracieho mäsa
Je dôležité pochopiť, že žiadna metóda na určenie veku kurčiat neposkytuje presné údaje. Chyba môže byť 4-6 mesiacov. Priemerná dĺžka života domácej sliepky je 10–15 rokov. Vrcholná produkcia vajec klesá na 1-2 roky života. Je vhodné kupovať jednotlivcov vo veku 20 mesiacov. a po 1-2 rokoch ich zmeniť.Ako vták rastie, jeho vzhľad sa mení. Najskôr si dôkladne preštudujte popis plemena, ktoré chcete kúpiť. Skontrolujte informácie o rodičovských výkonoch a vakcinácii.
Je lepšie kúpiť kurčatá geneticky prispôsobené klimatickým podmienkam vo vašom regióne. Podľa vzhľadu môžete určiť zdravotný stav kura.Vieš? Na svete je známych viac ako 900 druhov kurčiat.
Údaje o plemene vám umožňujú určiť vek nielen podľa vonkajších ukazovateľov, ale aj podľa hmotnosti. Dospelí jedinci sa vyznačujú aj behaviorálnymi reakciami.
Jednotlivci, ktorí majú byť vyradení:
- pomalý, s výraznými znakmi vývojového oneskorenia;
- s externými údajmi jasne nezlučiteľnými s údajmi uvedenými v anotácii rodokmeňu;
- zotrvanie vo fáze topenia 2 po sebe nasledujúce roky.
Vonkajšími značkami
V závislosti od účelu použitia sa kurčatá delia na:
- vajec;
- mäso a vajce;
- mäso.
Zobák
U mladých ľudí, mladších ako jeden rok, je zobák maľovaný žltou, jemne členenou štruktúrou. Ako vták starne, stáva sa tmavším a získava matný šedý odtieň.
Dôležité! Odmieta kupovať jednotlivcov s orezanými zobákmi. Orezávanie zobáku sa vykonáva u jedincov so zvýšenou agresivitou. Nie je možné predvídať povahu potomstva, ktorý dostal od takejto sliepky.
Zobák je pokrytý škrabancami a trieskami. V priebehu času sa na ňom vytvára tenká vrstva pripomínajúca film.
Nohy a chodidlá
Nohy a metatary mladých kurčiat majú jednotnú farbu žltej. Pokožka je hladká, pokrytá šupinami, u starších jedincov sú na spodnej časti metatarzálu zaznamenané drsné kukurice.
Koža nôh sivá, šupiny sú nerovnomerné, najskôr sivé a od 2 rokov majú rôzne modré alebo červené odtiene.
Hrebenatky a laloky
Stavom hrebenatky a mušlí môžete zistiť nielen vek jednotlivca, ale tiež určiť jeho produktivitu. V tele vtáka sa vytvára pigment, ktorý zafarbí škrupinu vajec a lalok. Pretože je bežné, že má vysokú produktivitu, aktívne vylučuje z tela, čo sa prejavuje vonkajšími charakteristikami.Mladí predstavitelia majú farbu hrebeňa a náušnice v tmavomodrej farbe. U starých kurčiat sa stáva nevýrazným, získava svetloružovú farbu. Derma je pokrytá belavým povlakom, ktorý sa skladá z malých šupín. Hrebeň je na dotyk drsný. U starších kurčiat prietok krvi do hrebeňa klesá, preto u predstaviteľov vekovej kategórie od 2 rokov je vždy chladno. U mladých nosníc sú hrebeň a jahňatá teplé.
Na brucho
Mladí jedinci sú dobre osvalení a ich žalúdok je pružný. Fyzikálny stav je určený palpáciou, ľahko sa tlačí na spodnú časť brušnej dutiny.
U starých predstaviteľov sú svaly tuhé, schované pod hrubou vrstvou tuku. Pri vyšetrení hmatu sa brucho nevzdáva tlaku, rigidné.Dôležité! Manipulácie by sa mali vykonávať opatrne, pretože vo vnútri brucha sa nachádza vajíčko s tenkou škrupinou, ktoré sa agresívnym tlakom ľahko poškodí.
Na perie
Zdraví mladí jedinci sa vyznačujú brilantným rovnomerným perím, pri ktorom sa testuje jemná páperia. Prítomnosť plešatých škvŕn, hľúz na koži je dôkazom východiska z produktívneho veku alebo nesprávnej údržby. Preskúmajte stav peria okolo kloaky. V tomto bode by perie malo byť čisté. Kontaminácia stolicou naznačuje prítomnosť E. coli v tele vtáka.Zástupcovia od 2 rokov sa líšia nepravidelným perím s pevnou štruktúrou. Obzvlášť dobre viditeľný je vek slepíc zdieľaný s kohútom. Nad chvostom majú často holé kožné oblasti, ktoré nemajú čas zarastať, pretože perie sa s vekom zle obnovuje.
Pigmentácia
Pigmentácia má účinok.:
- úroveň produktivity;
- druh krmiva.
V očiach
Očné dutinky mladých kurčiat sú vypuklé. Farba dúhovky je svetlá. Žiak je jasne viditeľný. Vekom sa na dúhovke vytvára zakalený penový film. Pri vizuálnej kontrole sa zdá, že žiak je pokrytý belavým povlakom.
Vieš? Škrupina chráni kurča a dodáva mu dobrú výživu. Obsahuje 7 tisíc. póry, ktoré umožňujú priechod vzduchu.
Podľa ústavy
Stav tela mladého jednotlivca je mäkký, prechody a ohyby tela sú hladké. Hrudník je guľatý s chrupavkovým kýlom. Ako starnú, kýl sa stáva drsným, tkanivo chrupavky sa premení na kosť.Inšpekcia sa vykonáva palpáciou. V čase kontroly zmerajte dĺžku od kýlu po kosti. Normálne by tento indikátor nemal presahovať šírku 3 - 4 prsty. Ochorenia kostí, ktoré nie sú zarastené mastnými usadeninami, sa ľahko líšia.
Podľa hmotnosti
Ukazovatele hmotnosti sa líšia v smere použitia hornín.
Normálna hmotnosť mladého kuracieho vajca plemena po 6 mesiacoch. je 1 kg. V rovnakom veku bude mať mäsové plemeno kurčiat asi 2 kg. Zástupcovia mäsa a vajec do 6 mesiacov. zisk 1,5 kg.
Podľa správania
Mladé kurčatá sa vyznačujú správaním. Sú aktívnejší. Neustále hľadajú potravu, keď sa chovajú na voľnom výbehu. Staré kurčatá impozantne chodia po dvore. Pohybujte sa menej.
Obdobím topenia
Proces topenia je prirodzený proces výmeny peria. U dospelej generácie dochádza k výmene pera jedenkrát ročne, pričom sa začína v období klesajúcich hodín denného svetla. Staré perie je prvé z najpohyblivejších častí kurčaťa: hlavy a krčka maternice. Potom proces ovplyvňuje chrbát, hrudník a chvost. Počas tohto obdobia kurča výrazne schudne, produkcia vajec klesá alebo úplne chýba.V mladom veku sa topenie uskutočňuje v 3 stupňoch:
- 1 mesiac - kurčatá menia svoje perie;
- 3 mesiace - výmena peria na obryse;
- jar - charakteristika iba mladých vtákov.
Ako rozlíšiť staré od mladého kurčaťa
- Staré kurča je väčšie ako mladé. Jej hrebeň je veľký, silný.
- Pod bohatým matným perím je skrytá žltá silná pokožka. U mladých žien je pokožka jemná, ružová, ľahko sa poškodí.
- Starý žumpa je husto stlačený, suchý, okrúhly. V mladých produktívnych vrstvách je konečník široký, oválny, koža okolo neho je vlhká.
- Ochlpenie kostí starého kurčaťa sa spojí, 1-2 prsty medzi nimi. Pri vyšetrení hmatu sa zaznamenávajú kosti tvrdých kýlov.
- Kvalita mäsa sa tiež líši. U starých kurčiat je to ťažké, u mladých kurčiat je nežné.
Definície kvality vajec
Ďalším kritériom, podľa ktorého sa určuje vek sliepok, je kvalita vaječných výrobkov.
- Mladé vajce kladú vajcia s tvrdou škrupinou, ktorú je ťažké rozbiť. Je to kvôli genetickej túžbe tela zachovať si svoj vlastný druh. Staré kurčatá kladú vajcia tenkýmškrupina, ktorá sa dá ľahko rozdrviť rukami.
Bude pre vás užitočné to zistiť
- Prvé vaječné výrobky, ktoré sa po dosiahnutí puberty dostanú do veľkosti, sú o 30–40% menšie ako vajcia plne tvarovaného kurčaťa. Takéto vajcia sa nazývajú kurča. Mladé vajcia majú zvyčajne 12–18 kuracích vajec. Sú vhodné na použitie v potravinách, ale nemali by sa umiestňovať do inkubátora.
- Prvý produkt môže vykrvovať - je to normálne u kurčiat mladších ako jeden rok.
- V prvom roku znášania vajcia vážia o 8% menej ako v nasledujúcom roku.
- Farba škrupiny závisí od farby peria vrstvy. Svetlí jedinci nesú biele semenníky, tmavé a zlatohnedé.
- Farba žĺtka bude závisieť od stravy nosníc.
Vieš? V Amerike existuje jedinečné plemeno arašidových kurčiat, ktoré dodáva vaječným výrobkom maľované modrasto-zelenou farbou.
Metódy omladzovania kolagénu
Čiastočná výmena populácie kurčiat sa vykonáva vo veku 2 rokov. V tomto bode je jatočné telo vtáka dobre osvalené a nie príliš tučné. Na jar je lepšie kúpiť nové 2-3 mesiace staré kurčatá. V lete budú mať čas chodiť po omši na pastvine a na jeseň sa začnú ponáhľať. Vajcia dodávajú prvú produkciu vajec vo veku 5-6 mesiacov. po druhej molte.
Berúc do úvahy charakteristiky súvisiace s vekom, je možné nahradiť hospodárske zvieratá prirodzeným spôsobom umiestnením vajec do šarlatánstva. Kurčatá sa vyliahnu po 19–22 dňoch po nanesení biomateriálu. Po položení semenníkov v marci, už v septembri, môžete získať plemenné úžitkové hospodárske zvieratá.Ak sa naučíte určovať vek kurčiat podľa vizuálnych charakteristík, budete sa môcť vyhnúť podvádzaniu predajcu pri kúpe nového dobytka a rýchlo sa zbaviť neproduktívneho vtáka na porážku.