Pečený biely amor je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť na sviatočný stôl alebo na večeru s rodinou. Ryba je zdravá a mala by byť súčasťou stravy každého človeka. Okrem toho sa podáva spolu s prílohou kaše alebo zeleniny, ktorá je vynikajúcou kombináciou produktov pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Prečítajte si viac o tom, ako správne pripraviť kapra v rúre a ako zvoliť ingrediencie pre toto jedlo.
Výber a príprava zložiek
Pri výbere rýb v obchode musíte venovať pozornosť vonkajšiemu stavu:
- oči mali by byť priehľadné, ich zákal naznačuje, že produkt je zastaralý;
- mierka - čisté, lesklé, bez známok poškriabania alebo vredov;
- žiabre musí mať červený odtieň, sčernenie, sivo a nepríjemný zápach, ktorý naznačuje, že výrobok nie je vhodný na použitie.
Čerstvé ryby pred pečením musia byť očistené od šupín a zbavené vnútorností, plutvy môžu byť v prípade potreby odrezané alebo ponechané. Po vyčistení by sa jatočné telo malo dôkladne umyť pod tečúcou vodou, potom nakrájať na kúsky alebo oddeliť filé od kostí.
Dôležité! Pri nákupe zeleniny na plnenie rýb musíte venovať pozornosť ich vzhľadu, ak na ich povrchu sú stopy hniloby alebo vystavenie hmyzu, je lepšie takúto akvizíciu odmietnuť.
Amur recepty
Pomocou pokynov krok za krokom na varenie kapra v rúre môžete ľahko získať zdravé a výdatné jedlo. Recept je možné zvoliť pre každú chuť a prianie, napríklad upiecť celú rybu alebo plátky. Aby sa dodatočne nepripravovali vedľajšie jedlá na jedlo, používajú myšlienku plniť jatočné telo zeleninou, čo ešte viac rozpadá a šťavnaté mäso.
Celkom v rúre
2,8 kg50 min.
korenie na ryby, bez solí
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
Na čistenie rýb šupín a vnútorností, rezanie žiabrov.
Jatočné telo nastrúhajte soľou a zmesou prírodných korenín.
Na plech na pečenie vyrovnajte fóliu a namažte ju slnečnicovým olejom - 30 ml.
Nakrájajte na krúžky 100 g cibule a 100 g mrkvy. Plátky položte na plech, soľ, korenie, nalejte rastlinným olejom - 30 ml.
Dajte ryby na zeleninový vankúš, plňte nakrájanou paprikou a mrkvou a zvyškom cibule.
Polovicu citróna nakrájajte na krúžky a vložte do ryby. Šťavu zo zvyšku polovice citrusov vytlačte na náplň a na jatočné telo.
Chvost a plutvy zabalené do fólie. Vložte misku do rúry na 30 minút pri teplote + 180 ° C.
Video recept
Dôležité! Pečené ryby sa môžu uchovávať v chladničke 36 hodín.
Plnené biele Cupid
1,8 kg60 min.
soľ, čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nasekajte na pol krúžky.
Zeleninu nakrájajte na plátky v rastlinnom oleji. V procese vyprážania soľ a korenie.
Ryby očistené od vnútorností a stupníc opláchnite a osušte.
Nastrúhajte soľou a korením, na jatočnom tele vykonajte pozdĺžne rezy s hĺbkou 5 mm.
Ryby plňte vyprážaním a zabalte do fólie.
Vložte misku do rúry pri teplote + 200 ° C po dobu 35 minút. Po uplynutí tejto doby odstráňte fóliu a vypaľujte Cupid ďalších 10 minút.
Video recept
Kusy v rúre
3,3 kg50 min.
slnečnicový olej
100 ml
Nutričná hodnota na 100 g:
Zemiaky a mrkva nakrájame na veľké kúsky a marinujeme v rastlinnom oleji, korení a soli počas 10 minút. Ryby očistené od šupín a vnútorností nakrájajte na 2 kusy a položte na plech.
Potom je potrebné ich soliť, okoreniť, plniť plátkami citróna, kôprami a cibuľovými krúžkami.
Potom položte zemiaky a mrkvu vedľa rýb a všetky ingrediencie nalejte zvyškom marinády.
Nasaďte plátky citróna na vrch, nakrájané na cibuľu a kôpr.
Pečiacu fóliu pošlite do rúry na 40 minút pri teplote + 200 ° C.
Video recept
Vieš? Strúhané rybie šupiny sú súčasťou rúžov a očných tieňov. Používa sa ako súčasť, ktorá dodáva kozmetike lesk a žiarivosť.
Pečenie fólie
1,1 kg50 min.
Nutričná hodnota na 100 g:
Jatočné telo rýb nakrájajte na steaky a položte na fóliu.
Kusy soli a korenia na oboch stranách.
V samostatnej miske zmiešajte korenie: tymián, rozmarín, oregano, bazalka, citrónová tráva, sekaná kôra a šepot morskej soli.
Do zmesi bylín pridajte maslo a dôkladne premiešajte.
Výsledná hmota sa rozprestiera na rybie steaky.
Potom zabaľte kapra do fólie a pošlite ho do rúry na 30 minút pri teplote + 200 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10389/image_7p90ovnFQLtYbb.jpg)
Vieš? Zo všetkých druhov rýb majú iba žraloky viečka.
Ak postupujete podľa návodu na varenie krok za krokom, pečenie cupidu v peci je jednoduché a jednoduché. Hlavnou vecou je výber čerstvých surovín a ich príprava.