Crucian vyprážané alebo pečené vo fólii je chutné jedlo s veľkou arómou. Môže sa upiecť v rúre alebo variť na grile a tiež, keď vyšiel vonku, smažiť na hranici. Tento článok popisuje jednoduchý postupný krok na rýchle varenie rýb plnených zeleninou na grile. Navrhnutým spôsobom môžete pripraviť skvelé jedlo, ktoré príjemne prekvapí vašu rodinu a priateľov.
Výber a príprava zložiek
Ak chcete variť ryby na drevenom uhlí, musíte si vybrať vzorky strednej veľkosti. Malé alebo naopak veľmi veľké nezmestia. Mäso malých vzoriek bude kostnaté a málo šťavnaté a veľké jedince budú príliš tučné. Príprava veľkých rýb si navyše vyžaduje viac času.
Dôležité! Čerstvé ryby vonia ako rieka, more alebo vôbec žiadny zápach. Nestojí to za to kupovať prípady, z ktorých pochádza špecifická aróma.
Na vyprážanie na grile sa odporúča kúpiť čerstvé ryby, nie mrazené, Aby nedošlo k nákupu nevhodného tovaru, pozorne si prečítajte vzorky: oči rýb by mali byť konvexné a čisté, žiabre by mali byť červené alebo svetloružové, šupiny by mali byť hladké, bez poškodenia a škvŕn, dužina by mala byť elastická, bez záhybov po stlačení prstami.
Recept na výrobu karasu vo fólii na drôtenom stojane
Dokonca aj začiatočník sa bude pripravovať na karafu vo fólii na fólii - nie je s tým nič zložitého. Na napchanie rýb sa podľa uváženia kuchára použije všetka zelenina. Okrem cibule a papriky môžete pridať mrkvu, zemiaky, baklažán, paradajky atď. Ukázalo sa, že ak do syra pridáte plnku, bude to veľmi chutné.Citrónová šťava sa môže pred podávaním zalievať alebo sa pred vyprážaním dajú do rýb vložiť kúsky citrusov. Korenie a byliny - nepovinné. Čierna a červená paprika, paprika, koriander, tymián, bazalka, rozmarín, horčica, balzam citróna sú perfektné. Pre arómu je možné do fólie vložiť niekoľko bobkových listov.
Vieš? Crucian nie je ľahostajný k rôznym silným arómam. Miluje valeriánske a anízové kvapky, cesnak, malinový extrakt, kôpr, pachové odrody tvrdého syra a dokonca aj petrolej.
Karas vo fólii na grile
1220 minút
rastlinný olej
10 polievok lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
Predovšetkým by ste mali cibuľu zbaviť plev a dôkladne ju opláchnuť pod tečúcou vodou. Ak je zelenina veľká, nakrájajte na polovičné krúžky a ak sú stredné a malé krúžky.
Ďalej musíte pripraviť papriku. Zbavte sa chvosta a očistite semená. Potom opláchnite petržlenovú zeleninu dobre pod tečúcou vodou. Nemusíte to znižovať.
Potom musíte ryby priamo uvariť. Čerstvá kostra dôkladne opláchnite, odrežte chvost a plutvy. Urobte rez pozdĺž brucha a opatrne odstráňte všetky vnútro.
Jatočné telo opäť opláchnite zvnútra a teraz. Na to, aby sa kapor karasu dobre opracoval a mäso bolo šťavnaté, je potrebné na vzorku urobiť priečne rezy vo vzdialenosti asi 1 cm.
Potom produkt vtierajte soľou dovnútra a von. Výplň by ste mali vložiť do každej jatočnej tela - plníme nakrájanú cibuľu, korenie a jednu vetvu petržlenu.
Pripravte fóliu. Nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja na fóliu a rozložte ju na plachtu.
Položte kríž na kúsok fólie a opatrne ho zabaľte. Rovnakú manipuláciu robte s každou jatočnou telom: materiál so zeleninou, po umytí a odstránení chvosta a plutiev zabalte.
Keď sú uhlie už úplne vyhorené, položte na gril dvojstranný gril s rybami. Na každej strane je potrebné vyprážať kaprovitý karí vo fólii po dobu 7-10 minút.
Špáradlom alebo špízom vytvorte v kapre diery, aby boli nasýtené dymom a voňavejšie.
Video recept
Vieš? Crucian kapor je nepredvídateľná a rozmarná ryba. Na rybolov je lepšie brať naraz niekoľko druhov doplnkových potravín: kukurica, chlieb, červy, červy, hrach, perličkový jačmeň alebo ovsené vločky.
Príprava karasu vo fólii na grile nie je náročná. Jedálenský a slávnostný stôl ozdobia tak chutné a aromatické jedlá. Môžete ho podávať so zeleninovými rezmi a omáčkami. Bude to veľmi chutné!