Ak chcete niečo mimoriadne a ľahké a máte po ruke iba paradajky a uhorky, môžete pridať niekoľko ďalších prísad, napríklad orechy a ocot, a dostanete veľmi chutné a farebné gruzínske národné jedlo. Zvážte, ako uvariť nezvyčajné, ale veľmi chutné gruzínske predjedlo a potešiť svojich blízkych kulinárskou novinkou.
Výber a príprava zložiek
V ponuke takmer každej reštaurácie alebo kaviarne je šalát s čerstvou zeleninou a orechovým dresingom nazývaný „gruzínsky“. Obzvlášť príjemné je však to, že taký šalát je veľmi jednoduché a lacné jedlo, ktoré dokáže variť aj nováčik.
Súčasne je ponuka šalátov odlišná:
- môže to byť len nasekaná ingrediencia a naliata špecifickým obväzom;
- zložky môžu byť zmiešané s omáčkou.
Na prípravu tohto vynikajúceho gruzínskeho jedla musíte pripraviť prísady. Povinné komponenty sú: uhorky, paradajky a vínny ocot. Tradičná receptúra zahŕňa aj orieškové oriešky. Najprv musíte olúpať červenú cibuľu a cesnak, umyť zeleninu a bylinky. Uhorkami môžete rezať pokožku pravidelným šupkou.
Recept na šalát s orechmi, paradajkami a uhorkami
2 ks 30–35 min.
červený šalát
1 ks
aromatický rastlinný olej
1 lyžička
Nutričná hodnota na 100 g:
- Vložte do mixéra 3 alebo 4 strúčiky cesnaku, malé čerstvé čerstvé horúce chilli papričky alebo červené mleté suché korenie v množstve 0,5 lyžičky, vlašské orechy a jemne nasekajte.
- Do výslednej konzistencie nalejte 1 lyžičku. rastlinný olej s vôňou (špeciálne na šaláty), 2 hodiny vínneho octu, trocha soli a zmiešajte s vidličkou alebo lyžičkou.
- Na to, aby sa šalátový dresing stal trochu tekutým, musíte tiež pridať vodu a všetko dôkladne premiešať - hmota by mala mať krémovú konzistenciu a svetlú farbu.
- Všetky rastlinné ingrediencie zastrihávajú alebo strihajú stonky.
- Umyté a uhorky nakrájané na plátky nakrájajte na plátky strednej veľkosti (nie príliš tenké a nie príliš silné).
- Rezané cherry paradajky alebo slivky podobné krúžkom, polkrúžkom alebo plátkom. V prípade použitia veľkých okrúhlych paradajok nakrájajte ovocie na 4 časti a potom nakrájajte ingredienciu priamo na šalát.
- Cibuľa nakrájaná na polovicu a nakrájaná na tenké plátky.
- Jemne nasekajte všetky zelené zväzky.
- Ďalej sú k dispozícii dve možnosti servírovania jedál: v zmiešanej forme alebo vo vrstvách: v šalátovej mise zložte prísady: najprv, plátky paradajok, potom krúžky z červenej cibule, potom kruhy uhoriek a veľa jemne nakrájanej zeleniny.
- Šalát ochutíme predvarenou arašidovou omáčkou, dobre premiešajte a vyskúšajte soľ. Ak je to potrebné, pridajte podľa chuti a znova premiešajte.
- Nechajte premiešané prísady uvariť asi 5 minút, aby ste ich dôkladne namočili a odhalili arómu korenia.
- Po uplynutí stanoveného času položte misku na tanier a podávajte.
- Alebo: paradajky položte vo vrstvách na plochý tanier, potom cibuľu, uhorky, posypte bylinkami a nalejte do arašidovej omáčky.
- Šalát je možné servírovať po 5 minútach.
Video recept
Recept na šalát s orechmi, paradajkami a uhorkamiTento ľahký, chrumkavý šalát s pikantným štipľavým a zároveň pikantným tónom chuti bude pre vašu rodinu a hostí skutočným prekvapením vďaka svojej jednoduchosti a perfektnej kombinácii s takmer každým jedlom.Dôležité! Koriander (bylinná časť koriandra) ako nevyhnutná zložka tradičného gruzínskeho zeleninového šalátu dodáva jedlu svoju osobitnú chuť. Ale pre tých, ktorí nemajú radi toto korenie, môžete to urobiť bez koriandra v procese varenia.