Tinktúra z rakytníka rešetliakového je zdravý a chutný nápoj, ktorý sa dá použiť ako liek alebo na slávnostný stôl. Varenie doma je celkom jednoduché. Ako to urobiť, rovnako ako jednoduché recepty na varenie, nájdete v materiáli.
Výber a príprava zložiek
Pre tinktúry je lepšie použiť veľké, husté ovocie, dobre dozreté, ale nie prezreté. Bobule sa musia starostlivo triediť, odstraňovať poškodené a zhnité, potom sa umyť a vysušiť. Ak sa ako alkoholový základ používa čistý alkohol, zriedi sa destilovanou vodou na pevnosť 40 °.
Dôležité! Napriek tomu, že má bobule množstvo liečivých vlastností, nemôže sa používať pri chronických ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
Najjednoduchším spôsobom odstránenia nečistôt a silného zápachu z mesačného svitu je čistenie aktívnym uhlím (50 gramov drveného prípravku sa vyberie na 1 liter alkoholu, umiestni sa na spodnú časť nádoby, predbalí sa do bavlny, naplní sa alkoholom a nechá sa stáť 7 dní, potom sa filtruje).
Video: čistenie mesačného svitu uhlím
Recepty tinktúry z rakytníka rešetliakového
Vďaka liečivým vlastnostiam rastliny sa nápoje na báze ovocia môžu konzumovať pravidelne v malých dávkach. Existuje mnoho receptov, ktoré používajú vodku, alkohol, mesačný svit, koňak, vodu. Ak je to potrebné, do nápoja sa pridávajú rôzne koreniny. Každý recept je pomerne jednoduchý, obsahuje úplne prístupné ingrediencie a podrobný popis.
Klasický recept na rakytníka rešetliakového
1,2 L 30 - 40 min.
bobule rakytníka rešetliakového (mrazené)
400 g
Nutričná hodnota na 100 g:
- Rozmrazte rakytníka, umyte a osušte.
- Dajte bobule do hlbokej nádoby a pomelte, aby šťava pretekala.
- Nalejte polievku do pripravenej nádoby, pridajte do nej dve polievkové lyžice medu.
- Nalejte liter mesačného svitu.
- Všetko dobre premiešajte, nádobu pevne uzavrite vekom a na mesiac vložte na tmavé miesto.
Video recept
Klasický recept na rakytníka rešetliakového
Tinktúra z rakytníka a oddielu z orecha
2 120 - 30 min.
orechové priečky
50 - 70 g
Nutričná hodnota na 100 g:
- Vložte orechové membrány do dobre uzavierateľnej nádoby (môže to byť obyčajná sklenená nádoba s pevným vekom), nalejte alkohol, aby bol obsah úplne zakrytý. Trvajte na tom sedem dní.
- V trojlitrovej nádobe rozdrvte bobule, nalejte cukor a premiešajte. Nalejte zvyšný alkohol, upchajte ho a tiež pošlite na tmavé miesto, kde budete trvať týždeň.
- Po 7 dňoch výsledné obrobky skombinujte a nechajte ďalšie tri týždne.
- Hotový produkt a fľašu prefiltrujte.
Vieš? V starovekom Grécku boli choré kone ošetrené listami rakytníka. Vďaka tejto liečbe sa zvieratá nielen zbavili chorôb, ich srsť získala lesk a stala sa hladkou a krásnou.
Tinktúra z mäty a rakytníka na vodke
1,3 L20 min.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Celé vybrané bobule, umyte a osušte.
- Dajte do trojlitrovej nádoby, nalejte cukor a strop.
- K výslednej zmesi sa pridá mincovňa, každá vrstva sa predtým premyje, do všetkého sa pridá vodka a pevne sa uzavrie viečko.
- Trvajte na tom, že dva týždne na tmavom mieste.
- Hotová tinktúra sa niekoľkokrát prepláchne tinktúrou a naleje sa do fliaš.
Ak chcete, aby chuť tinktúry bola mäkšia, namiesto cukru, vložte do nej med.Obyčajná tinktúra s pomarančom a korením
1,8 1 20 min.
sušené klinčeky
25-30 ks.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Umyté a sušené ovocie vložte do sklenenej misky, zmiešajte s cukrom a mletím.
- V citrusových plodoch urobte zárezy na niekoľkých miestach, na každé miesto vložte jeden klinček a pošlite ho do rakytníka rešetliakového.
- Potom pridajte škoricu, vanilku a do všetkého pridajte vodku.
- Nádobu dôkladne uzavrite vekom a trvajte štyri týždne na tmavom mieste.
- Keď je tinktúra hotová, po odstránení pomaranča ju preceďte. Hotový nápoj sa plní do fliaš.
- Tinktúra je sladká ako likér, preto sa podáva s dezertmi alebo ovocím.
Vlastnosti ukladania polovýrobkov
Liehoviny rakytníka rakytatého by sa mali skladovať v sklenených fľašiach na chladnom a tmavom mieste.e, to je hlavná podmienka, ktorá by sa mala brať do úvahy. Takto možno obrobok skladovať až tri roky bez straty jeho vlastností a chuti.
Vieš? Ako liek sa rakytník morský používal v starovekej Číne. Prvýkrát sa spomínal v tibetských lekárskych textoch v ôsmom storočí po Kr.
Rakytník, podobne ako brusnice, je jesenným bobúľom, má podobnú kyslou horkú chuť a vytvára voňavý a sladký likér. Používa sa nielen v čerstvej forme, ale môže byť zmrazený alebo sušený, jeho liečivé vlastnosti sa nestratia.
Alkoholický nápoj z rakytníka rakvy je mäkký, môže sa pripraviť kedykoľvek počas roka, ak sa plody pripravujú vopred. Bobuľová šťava obsahuje olej, takže tinktúry nie sú priehľadné. Na ich vyčistenie od sedimentu sa hotové nápoje niekoľkokrát filtrujú.
