Recept na toto jedlo bol špehovaný v jednej z reštaurácií. A veľkoryso sa s vami podelíme. Koniec koncov, prichádzajú tie najchutnejšie sviatky roka a chcem na novoročný stôl položiť niečo čo naj chutnejšie, čo najjednoduchšie na vykonanie a ak je to možné, minimálne nákladné. Tento recept sa tu hodí - nádherné kurča v medovo-ustričnej omáčke!
Recept na toto jedlo bol špehovaný v jednej z reštaurácií.
Na prípravu tohto jedla potrebujete nasledujúce komponenty:
500 g mäsa z kuracieho stehna (zbaveného kože a kostí); 2 lyžice. olivový olej; 50 g tekutého a aromatického medu; 60 g ustricovej omáčky (alternatívne sójová omáčka zmiešaná s malým množstvom škrobu); šťava z jedného vápna (alebo z polovice citróna).
Ideálnym párom pre takéto kuracie mäso by boli „sklenené“ rezance s Funchose alebo pečená zelenina v peci alebo na grile.
Zahrejte olivový olej v hrnci z duseného mäsa alebo na panvici (môžete ho nahradiť slnečnicovým olejom) a na ňom opečte kúsky kuracieho stehna. Nezabudnite, že oheň musí byť silný a na každú stranu mäsa je potrebné vyprážať nie viac ako dve minúty. Počas vyprážania je potrebné soliť boky.
Keď je mäso vyprážané, zmiešajte med a omáčku (ustrica alebo sója so škrobom), pridajte do nich limetovú alebo citrónovú šťavu. Keď je mäso vyprážané, pridajte do neho medovú ustricu alebo medovo-sójovú zmes, znížte teplotu na stredné a duste pod vekom. 8 minút Niekedy otvorte veko a jemne obráťte mäso v omáčke.
V medovo-ustricovej omáčke môžete smažiť nielen kuracie mäso, ale aj drieky, krídla atď.
Keď je kurča pripravené, položte ho na spoločné jedlo alebo rozložte po častiach. Ideálnym párom pre takéto kuracie mäso by boli „sklenené“ rezance s Funchose alebo zelenina pečené v rúre alebo na grile.