Aby sa jablká dlho uchovali v zime, je vynikajúcim riešením ich namočenie. Bude to skvelé nezávislé občerstvenie alebo doplnok k jedlám na stole.
Výber odrôd, výber a predpríprava ovocia
Upozorňujeme, že nie všetky odrody sú vhodné na močenie. Ovocie so sladko-kyslou chuťou a pevnou dužinou sú uprednostňované. Najlepšie je namočiť jesenné a zimné odrody, ako napríklad Antonovka, Bel, Anis atď. Pred samotným procesom je potrebné nechať ovocie dozrieť 15–20 dní. Stojí za to vybrať si celý, bez poškodenia jabĺk. Najlepšie sa umyte pod tečúcou vodou.
Dôležité! Stopka sa nemusí odtrhávať od plodu.
Najlepšie recepty
Existuje veľa chutných receptov na močenie a solenie, ale nie všetky sú úspešné.
Starý recept
Na tento recept musíte pripraviť veľa listov čiernych ríbezlí, aby stačilo striedať sa s ovocím.
30 l vedro 1 hodinu
soľ (prvé mletie)
2 lyžice. l.
lístky ríbezlí
podľa potreby
Energetická hodnota na 100 g:
- Je potrebné pripraviť mušt, ktorý sa pripravuje z vody a cukru.
- Múka by sa mala riediť v nádobách s malým množstvom studenej prevarenej vody, aby nedošlo k tvorbe hrudiek.
- Do tej istej nádoby nalejte vriacu vodu a premiešajte.
- Múka sa filtruje vodou spolu so soľou a horčicou.
- Listy sú rozložené v vedre, striedajúce sa s ovocím.
- Všetko sa naleje časťou mladiny a prikryje sa plátnom.
- Položte doštičku na priemer vedra a nákladu.
- Každých 5-6 dní sa kontrolujú jablká a pridáva sa sladina. Po týchto dňoch sa nádoba umiestni na 1 mesiac do chladnej miestnosti.
Dôležité! Pri močení sledujte jedna dôležitá vecslovoe: plody sa kladú striktne so stopkou.
Namočené jablká Antonovka
50 litrov za hodinu
ražná slama
nevyhnutne
horčičný prášok
2 lyžice. l.
Energetická hodnota na 100 g
Slamku musíte naparovať po dobu 20 minút, aby bola mäkká a pružná.
Pripravte soľanka, cukor a horčičný prášok.
Valec s objemom 50 litrov je zakrytý tesne utesneným vreckom. Takéto balenie sa špeciálne používa na morenie a morenie.
Šírka slamy sa strieda s jablkami. Posledná vrstva je tiež pomletá slama.
Nalejte soľanku, natlačte na vrchol a mesiac vyberte sud v chladnej miestnosti.
Slamku musíte naparovať po dobu 20 minút, aby bola mäkká a pružná.
Pripravte soľanka, cukor a horčičný prášok.
Valec s objemom 50 litrov je zakrytý tesne utesneným vreckom. Takéto balenie sa špeciálne používa na morenie a morenie.
Šírka slamy sa strieda s jablkami. Posledná vrstva je tiež pomletá slama.
Nalejte soľanku, natlačte na vrchol a mesiac vyberte sud v chladnej miestnosti.Video recept
Namočené jablká odrody Antonovk
Vieš? Brusnice a brusnice dodajú príjemný odtieň a urobia nezvyčajnú chuť, ak sa pridajú do misky s nakladanými jablkami.
Jednoduchý recept v 3 litrových nádobách
1 plechovka s objemom 3 l 1 hodina
listy čerešní, hrozna, ríbezle
podľa chuti
Energetická hodnota na 100 g:
Listy a jablká sa nalievajú do pohára, ktorý je pevne usporiadaný.
Marináda je vyrobená z medu a soli.
Hotová soľanka sa naleje do nádoby a uzavrie sa vekom z kapry.
Ovocie sa skladuje týždeň pri izbovej teplote a potom sa solí 3 týždne na chladné miesto.
Listy a jablká sa nalievajú do pohára, ktorý je pevne usporiadaný.
Marináda je vyrobená z medu a soli.
Hotová soľanka sa naleje do nádoby a uzavrie sa vekom z kapry.
Ovocie sa skladuje týždeň pri izbovej teplote a potom sa solí 3 týždne na chladné miesto.Video recept
Jednoduchý recept v 3 litrovej nádobe
Vieš? Tam je znamenie: ak kvasíte kapustu v zlej nálade, bude to určite horké.
Jablká pod zelím
60 l vedro 1 hodinu
biela kapusta
10 kg
Energetická hodnota na 100 g:
Nakrájajte kapustu na hrubom strúhadle a zmiešajte so 150 g soli. Potom pripravte soľanku.
Kapusta sa naleje do zakrytého vedra, striedajúc sa s jablkami.
Posledná vrstva je tiež pokrytá kapustou a naleje sa soľanka.
Nad útlakom sa vedro umiestni na mesiac na chladné miesto. Kyslá kapusta s ovocím sa môže skladovať až 6 - 8 mesiacov.
Nakrájajte kapustu na hrubom strúhadle a zmiešajte so 150 g soli. Potom pripravte soľanku.
Kapusta sa naleje do zakrytého vedra, striedajúc sa s jablkami.
Posledná vrstva je tiež pokrytá kapustou a naleje sa soľanka.
Nad útlakom sa vedro umiestni na mesiac na chladné miesto. Kyslá kapusta s ovocím sa môže skladovať až 6 - 8 mesiacov.Video recept
Jablká pod zelím
Vlastnosti a trvanlivosť namočených jabĺk
Namočené domáce ovocie sa musí skladovať na chladnom mieste, aby sa nezhoršovalo. Ak ich vložíte do suterénu, môžete úložný priestor predĺžiť až do konca jari. Ovocie môžete soliť v súkromnom dome alebo v byte. S takým občerstvením budete príjemne prekvapiť svojich blízkych a príbuzných.
