Plody kalina obyčajnej obsahujú veľa užitočných látok a prospievajú ľudskému telu. Tieto mierne horké červené bobule si zachovávajú svoju hodnotu v prípravách na zimu bez tepelného spracovania: jedným z nich je ovocie, strúhané cukrom. Tento článok poskytuje jednoduchý a rýchly recept na prípravu marmelády bez varenia, čo bude užitočné v zime.

Užitočné vlastnosti a poškodenie kaliny cukrom

Kalina obyčajná od staroveku je v ľudovom liečiteľstve obľúbená kvôli vysokému obsahu užitočných stopových prvkov. Jeho plody obsahujú veľa vitamínov (C, A, E, P, K, P) a tiež obsahujú železo, mangán, horčík, fosfor, sodík, vápnik a ďalšie prvky potrebné pre ľudské telo. Aby sa bobule uchovali dlhšie, sušia, sušia, zmrazujú alebo drvia s cukrom.

• Táto sladkosť má nasledujúce liečivé vlastnosti:
• zmierňuje horúčku;
• pomáha odstraňovať hlien pri kašľaní;
• užitočné pri hypovitaminóze;
• je prevencia onkológie;
• pomáha znižovať tlak;
• zvyšuje hemoglobín;
• je dobrý diuretikum;
• odstraňuje toxické látky z tela;
• zlepšuje funkciu pečene;
• upokojuje nervovým napätím;
• aktivuje tráviaci proces;
• posilňuje krvné cievy a priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca;
• pomáha pri krvácaní z maternice a ťažkej menštruácii u žien;
• znižuje zlý cholesterol v krvi.

• Napriek všetkej užitočnosti existujú kontraindikácie na používanie kalina ovocia s cukrom:
• Tehotenstvo. Kalina pomáha redukovať maternicu, čo môže viesť k potratu. Okrem toho je z dôvodu červenej farby bobúľ možná alergická reakcia, preto by tento produkt nemali dojčiť matky a deti mladšie ako 3 roky.
• Hypotonický, pretože znižuje tlak.
• Pri trombóze zahusťuje krv.
• Cukor môže byť pre diabetikov škodlivý.
• Pri niektorých ochoreniach močových orgánov v dôsledku diuretického účinku.

Je potrebné poznamenať, že v malom množstve tento produkt nepoškodí. Musíte si pamätať na zlaté pravidlo - všetko je v moderovaní dobré.

Dôležité! Aby ste nepoškodili telo, musíte spotrebovávať kalinu v malom množstve. Jeho zneužitie môže prispieť k vzniku krvných zrazenín, k výskytu hypotenzie (zníženie tlaku) a vyvolať hypoxiu a koronárne ochorenie.

Výber a príprava zložiek

Kalina obyčajná sa zberá počas celej svojej zrelosti, keď sú bobule úplne natreté červenou farbou, bez zelených žíl alebo škvŕn. Niektorí čakajú na prvý mráz, pretože po nich je horkosť menej viditeľná a výhody zostávajú rovnaké. Tieto ovocie zbierajú a kupujú na konáre, pretože keď šťava zostane mimo stonky, umyjú sa a oddelia sa od stonky bezprostredne pred džemom.

Vlastnosti ukladania polovýrobkov

Kalina, rozdrvená na cukor, sa uchováva na polici chladničky po dobu jedného roka. Na uskladnenie je lepšie používať malé poháre so skrutkovacím uzáverom.

Vieš? Vďaka vysokému obsahu pektínov je Viburnum vulgaris vhodný na výrobu marmelády, kávová náhrada sa môže vyrábať z jej semien a ocot z kaliny sa môže vyrábať zo šťavy. Tradičná medicína využíva všetky časti tejto rastliny.

Viburnum vulgaris je užitočný, ale trochu horký bobule. Z nej si môžete pripraviť chutný a zdravý džem bez varenia. Nemalo by sa však konzumovať z dôvodu určitých zdravotných problémov a zneužívanie môže mať nežiaduce následky.