Huby sú univerzálnym produktom. Hneď ako ich kuchári nevaria: smažte, soľ, uhorka a upečte. Čo však skutočne odhaľuje chuť húb, je hustá a aromatická polievka pripravená z nich. Aby ste mohli potešiť seba a svojich blízkych chutným a uspokojivým pokrmom, ponúkame vám krok za krokom recept na prípravu šampiňónovej polievky so smotanou.
Výber a príprava zložiek
Najvhodnejšie huby pre tento recept sú šampiňóny. Sú vhodné v akejkoľvek forme: čerstvé, po zmrazení alebo suché. Pokiaľ ide o krém, ich optimálny obsah tuku pre potenciu by mal byť 15–20%, ale viac sa dá urobiť, ak chcete získať silnejšiu tekutinu.
Dôležité! Huby môžu tekutinu stmavnúť, aby sa tomu zabránilo, musia sa dôkladne umyť, najmä pod uzávermi. Okrem toho by sa nemali variť. Ak je jedlo príliš tmavé, pridajte trochu viac krému.
Krémová šampiňónová polievka recept
1,5 I 50 - 60 min
rastlinný olej
2 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
Po umytí nakrájajte huby a cibuľu. Huby - veľké, cibule - jemne.
Vyprážajte cibuľu so šampiňónmi v rastlinnom oleji, až kým nezmäkne 15 - 20 minút, potom pridajte soľ a korenie, stačí štipka.
Po vyprážaní húb a cibule by mali byť nakrájané v mixéri. Na uľahčenie procesu mletia pridajte do mixéra 200 - 300 ml bujónu. Základ misky je pripravený.
Fry na panvici 2 polievkové lyžice. l. múka, predtavenie masla. Vyprážajte 1–2 minúty, kým nezosvetlí.
Nalejte základňu polievky na panvicu s vyprážanou múkou a pridajte im zvyšný vývar. Aby ste uvarili, musíte polievku uvariť 5-7 minút.
Nalejte smotanu a tekutinu znovu privarte.
Odstráňte z tepla. Podľa chuti pridajte korenie. Hubová polievka s čerstvými šampiňónmi so smotanou je pripravená.
Po umytí nakrájajte huby a cibuľu. Huby - veľké, cibule - jemne.
Vyprážajte cibuľu so šampiňónmi v rastlinnom oleji, až kým nezmäkne 15 - 20 minút, potom pridajte soľ a korenie, stačí štipka.
Po vyprážaní húb a cibule by mali byť nakrájané v mixéri. Na uľahčenie procesu mletia pridajte do mixéra 200 - 300 ml bujónu. Základ misky je pripravený.
Fry na panvici 2 polievkové lyžice. l. múka, predtavenie masla. Vyprážajte 1–2 minúty, kým nezosvetlí.
Nalejte základňu polievky na panvicu s vyprážanou múkou a pridajte im zvyšný vývar. Aby ste uvarili, musíte polievku uvariť 5-7 minút.
Nalejte smotanu a tekutinu znovu privarte.
Odstráňte z tepla. Podľa chuti pridajte korenie. Hubová polievka s čerstvými šampiňónmi so smotanou je pripravená.Video recept
Vieš? Polievka je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť. Je dosť výživné poskytnúť telu energiu, ale je oveľa menej výživné ako iné jedlá.
Šampiňóny sú výživovo ekvivalentné mäsu. Jedlá z nich sú ideálne pre vegetariánov a pre diéty. Po príprave polievky s týmito hubami podľa nášho receptu môžete potešiť seba a svojich blízkych vydatným a chutným prvým chodom.
