Každá gazdinka, mladá i už dosť skúsená, neustále hľadá nové recepty, aby potešila svojich blízkych chutným a zdravým jedlom. Ženy preto skúmajú veľa literatúry a rôznych stránok.
Výber a príprava zložiek
Aby bolo jedlo chutné, musíte si vybrať iba čerstvé výrobky. Pred varením musíte mäso dôkladne umyť a osušiť papierovou utierkou. Všetky ostatné prísady musia byť čerstvé a čisté.
Vieš? Nie každý vie, že mikrovlnní vedci sú sovietski vedci, ktorí v roku 1941 predstavili prototyp mikrovlnnej rúry, na rozdiel od Spencera, ktorý dostal patent na vynález až 8. 10. 1945.
Recepty z kuracieho prsia so šampiňónmi v krémovej omáčke
Kuracie mäso so šampiňónmi je vynikajúcou kombináciou. S týmito prísadami existuje veľa receptov. Jedlá sa dajú pripraviť v rúre, pomalom hrnci alebo na panvici. Nižšie sú uvedené niektoré z najlepších jedál s kuracím mäsom a šampiňónmi.
Kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke
550 min
rastlinný olej
2 lyžice. l.
soľ a čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
Rozdeľte kuracie mäso (filé, šunka alebo hrudník) na porcie (filé - na 3 časti), soľ a korenie.
Rastlinný olej zohrejte na panvici a vložte doň mäso. Smažte kúsky na oboch stranách až do zlatohneda (asi 4-5 minút na každej strane).
Keď je kuracie mäso vyprážané, jemne nakrájajte cibuľu.
Rezané huby ľubovoľne: môžu byť na malých kúskoch alebo na veľké kúsky.
Vyberte kurča z panvice a vložte doň cibuľu. Pridajte tu maslo. Dobre premiešajte.
Pridajte do cibule huby, soľ, korenie a dobre premiešajte.
Vložte smotanový syr na smaženie a dôkladne rozdrvte, až kým nebude pást. Nalejte 400 ml vody.
Omáčku dôkladne premiešajte a privarte. Kusy kurčaťa vo vriacej omáčke a varíme asi 20 minút.
Ak chcete, môžete posypať nasekanými bylinkami.
Video recept
Vieš? Obyvatelia Islandu pečú sopečný chlieb. Preto je cesto pochované v zemi blízko východu na povrch horúcej vody termálnej pramene. Proces varenia trvá asi deň.
Cestoviny s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanovou omáčkou
445 - 50 min
kuracie filé alebo prsia
900 g
rastlinný olej
2 lyžice. l.
mletý čierny korenie a soľ
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
Priveďte vodu do varu, osolte a pošlite špagety. Varte asi 8-10 minút.
Nakrájanú cibuľu a huby nakrájajte na pol krúžky.
Kuracie prsia rozomeleme na malé kúsky.
Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice a opražte cibuľu (2-3 minúty).
Vložte hríby do vyprážanej cibule. Vyprážajte, kým sa tekutina neodparí a hríby nie sú opečené. Hotové vyprážanie nalejte do samostatnej misky.
Nalejte olej na panvicu a vložte kuracie mäso. Miešajte, nakrájajte plátky asi 5-7 minút.
Pridajte mäso na vyprážanie húb. Soľ, korenie, pridajte 1 polievková lyžica. l. múku a dôkladne premiešajte.
Nalejte smotanu do misky, premiešajte, prikryte a duste 20 minút. na minimálne teplo.
Dajte špagety na tanier a prelejte mäsovou a šampiňónovou omáčkou.
Video recept
Dôležité! Kuracie mäso by sa malo vyprážať nie dlhšie ako 5 až 7 minút, aby nestratilo svoju šťavnatosť a nestuhlo.
Vyprážaný filet v smotanovej omáčke
2-310-12 min
soľ, korenie, muškátový oriešok a sezam
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
Rez nakrájajte pozdĺžne na 3 časti. Soľ a korenie na oboch stranách. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
Maslo a olivový olej, ako aj cibuľu vložte do panvice (smažte do zlatohneda).
Položte kúsky mäsa na predhriaty grilovací tanier a smažte ich na 1 minútu. na oboch stranách.
Pridajte do cibule soľ, čierne korenie a muškátový orech, premiešajte.
Nalejte smotanu. Prípadne do omáčky pridajte 0,5 lyžice. hrášok zelený.
Presuňte kurča do omáčky a nechajte ho niekoľko minút zohriať.
Ozdobte zelenou cibuľou a sezamovými semienkami na vrchu.
Video recept
Dôležité! Pri vyprážaní cibuľu dobre opečieme a posypeme štipkou cukru.
Experimentujte a varte nové jedlá! Naozaj dúfame, že tieto recepty potešia vašu rodinu a stanú sa trvalými na vašom stole.