Jačmeň je spolu s pšenicou jednou z najstarších poľnohospodárskych plodín na svete. Jeho charakteristické vlastnosti: vysoká produktivita, nenáročnosť a rôzne časy zberu v závislosti od odrody. V prírode je viac ako tridsať druhov jačmeňa, najobľúbenejšou odrodou vo východnej Európe je Helios, Duncan, Viscount, Vakula.
Závisí to od času zberu
Čas, keď poľnohospodári začínajú odstraňovať jačmeň z poľa, závisí od niekoľkých faktorov: je to druh (odroda) plodiny a zrelosť zrna, výška uší a obsah vlhkosti zrelých zŕn, farba uší a mnoho ďalších poľnohospodárskych parametrov. Tradične je najlepším mesiacom na zber jarného jačmeňa 60 - 100 dní po výsadbe, na zber zimných plodín na jar, nasledujúci rok po vysiatí v auguste alebo septembri.
Jačmeň je ideálnym krmivom pre krmoviny a potraviny. Pestuje sa v priemyselnom meradle v 12 krajinách vrátane Ruska, Ukrajiny, USA, Francúzska, Austrálie, Kanady, Španielska, Veľkej Británie, Turecka a Nemecka. Tieto krajiny sa právom považujú za svetových vodcov v pestovaní jačmeňa zimného a jarného jačmeňa a majú moderné technológie na pestovanie tejto rastliny. Hlavnou výhodou jačmenných surovín je to, že ide o dôležitú krmovinu (až 70% všetkých plodín v Ruskej federácii ide na kŕmenie hospodárskych zvierat v súkromných a štátnych farmách).
Vieš? Jačmeň je najstaršia farma. Jeho pozostatky sa nachádzajú v hroboch starovekých Sumerov a neskôr Egypťanov.
Typ kultúry
Globálne je jačmeň rozdelený na dva typy: jar a zima. Prvý sa tradične pestuje začiatkom leta a zberá sa v auguste alebo septembri (vegetácia je 60 - 110 dní), druhý sa vysieva po prerezaní jeho predchodcu a zberá sa v polovici jari (priemerná doba dozrievania je 270 - 295 dní).
Každá z opísaných kategórií sa ďalej delí na odrody. Najbežnejšie odrody jačmeňa ozimnej:
- Borisfen;
- Tvrdý pracovník;
- Seimas;
- domorodec;
- Jack Frost;
- cinderella;
- hoden;
- Sci-fi;
- Archa.
Dôležité! Kvalita surovín obidvoch druhov je približne rovnaká, poľnohospodári sa však domnievajú, že zima nie je náročná na podmienky skladovania.
Odroda alebo jar:
- Azov;
- Duncan;
- pane;
- spoľahlivé;
- Moskva.
Metóda čistenia
V tradičnom poľnohospodárstve existujú dva spôsoby zberu:
- priame kombinovanie (jednofázová);
- oddelené (dvojfázové).
Dôležité! Na zber jačmeňa sa používajú špeciálne plastové kosačky: zdvíhajú padajúce stonky rastliny bez toho, aby ich odlomili.
Pri druhej metóde je pozoruhodné, že vyžaduje veľa úsilia a dvojnásobné použitie kombajnov. Žacie stroje prechádzajú osevnou zónou dvakrát: na rozrábkarne a potom na mlátenie. Pri tejto metóde je strata zrna vyššia ako pri priamom zbere. Jednofázový zber alebo jeden priechod kombajnu na poli sa používa, ak je zrno na poli približne rovnaká úroveň zrelosti.
Stupeň vlhkosti
Skutočný obchodný manažér musí byť dobre oboznámený s mierou vlhkosti zŕn jačmeňa. Agrotechnologická klasifikácia v tomto prípade predpisuje niekoľko štádií vegetácie, ktoré s ňou priamo súvisia indikátor vlhkosti v percentách:
- mliečna fáza (65%);
- pečivo (50%);
- zrelosť vosku - začiatok (40%);
- zrelosť vosku - stredná (35%);
- koniec voskovej fázy (24%);
- úplná zrelosť - začiatok (20%);
- plná zrelosť (17%).
Počasie
Najlepším obdobím na kosenie jačmeňa je slnečné a suché počasie bez dažďov, ktoré trvá 3 a viac dní. Pôdna vlhkosť by mala byť minimálna. Najlepšie mesiace sú august a september. Je potrebné prispôsobiť sa sezónnym faktorom, ako aj stupňu zrelosti kultúry.
Ako určiť zrenie
Hlavné znaky toho, že jačmeň je pripravený na zber:
- horná časť stonku klátika sa ľahko odlomí;
- zrná sú jemne pokrčené, tvrdé a prasknuté;
- semeno môže byť odstránené z klátika, ale zároveň nesmie vypadnúť, ak mu nepomôže, klások je plný;
- slama žltého a špinavého sivého odtieňa;
- uzly kultúry sú hnedé a pevné;
- farba zŕn je zlatá, tmavo zlatá.
Vieš? Bohyňa Demeter v starovekom Grécku sa volala „matka jačmeňa“.
Optimálna doba čistenia
Štandardné trvanie ťažby je 10-12 dní. Ak hovoríme o jemnejších kultúrach, niekedy to trvá len 4-8 dní. V južných oblastiach východnej Európy je zber jačmeňa ukončený do 30. júla, v severnej časti - do 10. augusta (očistené o sezónnu teplotu a vlhkosť surovín). Pomer straty úrody je v priemere 0,8% za obdobie zberu. Denná teplota vzduchu by v tomto období nemala klesnúť pod + 18 ° C.
Proces čistenia
V procese odstraňovania zrelého jačmeňa je jeden dôležitý parameter: výška kláska. Pre každú kultúru je tento ukazovateľ individuálny. Jeho dodržiavanie má veľký význam pre kvalitu surovín, prácu kombajnov a následné spracovanie zozbieraného produktu. Mali by ste tiež venovať pozornosť smeru uší. Ak kukuričné pole zomrelo, priebeh kombajnu by mal byť v opačnom smere ako je umiestnenie. Oblasti poľa, ktoré sú silne zarastené burinou a trávou, sa ošetrujú dvojfázovým spôsobom.
Výška rezu by mala byť podľa normy 15 až 30 cm, čo automaticky umožňuje znížiť stratu zrelého zrna a zlepšiť proces mlátenia. Ak čas zberu uplynul a plodiny a pôda sú vlhké, stonky sa sušia pomocou herbicídov, ako je „Tornado“ alebo „glyfos“.Dôležité! Odporúčané hodiny na zber surovín: ráno od 9:00 do 11:00, večer - po 17:00.
Čistenie a skladovanie zrna
Čistenie a skladovanie obilia sú pravdepodobne najdôležitejšími fázami pri obstarávaní krmív a potravinárskych surovín. Koniec koncov, bez ohľadu na to, aké veľké zásoby sú, nesprávne podmienky skladovania anulujú konečný výsledok. Z poľa ide obilie do výťahu, čo vytvára optimálne podmienky na skladovanie. Všetky moderné kombajny sú vybavené senzorom vlhkosti, takže zozbieraná úroda pravdepodobne nebude zlá.
Dôležité! Ak sa zber uskutočnil pri optimálnom obsahu vlhkosti v surovinách, nie je potrebné ďalšie sušenie.
Použitie jačmenného zrna je obrovské: produkuje jačmeň, perličkový jačmeň, obsahuje veľa bielkovín a zdravých uhľohydrátov, ako aj celý komplex vitamínov. A samozrejme sa používa v pivovarníckom priemysle a tiež prispieva k chudnutiu a zlepšovaniu kvality vlasov, nechtov a pokožky.