Petržlen je jednou z najpopulárnejších korenených bylín, ktorú mnohí zbožňujú pre svoju vynikajúcu chuť a veľa prospešných vlastností. Väčšina letných obyvateľov si svoju kultúru nedokáže predstaviť bez tejto kultúry, ale nie každý pozná správnu a najziskovejšiu technológiu na jej pestovanie. V tomto článku sa zameriame na to, či je možné vysiať petržlen v zime, aké sú výhody a nevýhody zimnej výsadby, ako aj vlastnosti rastúcich bylín a užitočné tipy na starostlivosť.
Vieš? Starí Gréci a Rimania mali voňavé korenie vo vysokej úcte - bez jedinej omáčky alebo šalátu by sa to neobešlo. Okrem varenia sa petržlen aktívne používal aj v kozmetológii, pretože ľudia verili, že podporuje omladenie pleti. V starovekom Grécku sa o tejto úžasnej rastline urobilo nespočetné presvedčenie - napríklad sa verilo, že ak rozbijete petržlenovú výhonku a zároveň vyslovíte meno nepriateľa, určite to prinesie smrť.
Výhody a nevýhody zimnej výsadby
Pred začatím výsadby petržlenových semien na otvorenom priestranstve by sa mal každý letný obyvateľ opýtať na čas tejto udalosti. Tradične sa praktizujú iba dva druhy výsadby - na jar a na jeseň pred zimou. Medzi jarnými a zimnými plodinami nie je významný rozdiel.Druhá možnosť z mnohých dôvodov sa však medzi skúsenými záhradníkmi považuje za výnosnejšiu a obľúbenejšiu. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je petržlen veľmi odolný voči chladu a ľahko toleruje mrazy, takže zimná výsadba plodiny nepoškodí plodiny ani sadenice.
- Medzi ďalšie technologické výhody patrí:
- možnosť skorého zberu;
- vysoká odolnosť zimných plodín voči chorobám a nízkym teplotám;
- významné zrýchlenie rastu sadeníc;
- možnosť opätovného použitia postelí;
- zjednodušenie poľnohospodárskej práce pri starostlivosti o plodinu;
- šetrí čas a prácu.
Semená petržlenu vysadené v chladnom období sa vyznačujú aktívnejším rastom a tvorbou silných, stužených rastlín. Vzhľadom na ďalšie vlastnosti a dobrú odolnosť tejto kultúry väčšina záhradkárov odporúča a aktívne praktizuje zimnú výsadbu. Existujú však aj negatívne aspekty tejto metódy, ktoré spôsobujú určité ťažkosti začínajúcim záhradníkom.
- Najčastejšie zahŕňajú:
- obtiažnosť presného stanovenia načasovania výsevu;
- premenlivé a nepredvídateľné poveternostné podmienky;
- riziko zamrznutia semien;
- obmedzená trvanlivosť a neschopnosť dopraviť plodinu.
Všetky tieto nevýhody a riziká sa dajú ľahko minimalizovať, ak k tomuto postupu pristupujete zodpovedne a využívate už osvedčené odporúčania a tipy na pestovanie a ďalšiu starostlivosť o rastliny.
Dôležité! Najlepšími predchodcami tejto plodiny sú uhorky, zemiaky, kapusta a mrkva. Po petržlenu by však tieto kultúry mali byť vysadené na pôvodnom mieste najskôr o 3 roky neskôr.
Kedy zasadiť petržlen v zime
Neskúsení záhradníci, inšpirovaní výhodami zimnej výsadby, často robia najbežnejšiu a najnebezpečnejšiu chybu - volia si nesprávny čas na siatie osiva. V snahe zasiať semená do pôdy čo najrýchlejšie prispievajú záhradníci k ich predčasnému klíčeniu, v dôsledku čoho klíčky zahynú počas prvých mrazov. Aby mohla kultúra na jar poskytnúť priateľské a zdravé sadenice, je najlepšie sa zamerať na neskorú jeseň - koncom októbra - začiatkom novembra.V prípade dlhodobého teplého alebo daždivého počasia sa však musia dátumy vykládky odložiť až do konečného stanovenia chladného počasia. Najvhodnejšia doba na začatie práce môže byť stanovená pripravenosťou pôdy - mala by zamrznúť minimálne 2 - 3 cm. Denná teplota by v tomto období nemala prekročiť +2 ... + 3 ° - semená vysadené v tomto čase budú chránené pred predčasným klíčením. a poskytuje najpohodlnejšie podmienky.
Prípravné práce pred pristátím
Po konečnom stanovení dátumov výsadby by sa mali začať aktívne prípravy na výsadbu plodiny. Prípravné práce zahŕňajú výber najvhodnejšej odrody na pestovanie, prípravu miesta a osiva. Pozrime sa na tieto body podrobnejšie.
Vieš? Podľa odborníkov má zimná petržlen viac užitočných vlastností ako obyčajná. Jeho pravidelná konzumácia pomôže normalizovať činnosť tráviaceho traktu, reguluje metabolické procesy, posilňuje imunitný systém a urýchľuje zotavenie sa z chorôb kardiovaskulárneho systému.
Výber správneho stupňa
Pri rozhodovaní o výsadbe petržlenu v zime by ste mali byť zodpovední za výber odrody, pretože nie všetky odrody sú vhodné na pestovanie v zime. Pri výbere korenia je najlepšie vychádzať z preferencií vkusu a jeho vlastností, takže v budúcnosti nebudú problémy s pestovaním a odchodom. Najprv musíte rozhodnúť o type - všetky odrody petržlenu sa delia na listy a korene.
Odrody listov sa vyznačujú šťavnatou, jasne zelenou a chutnou zeleňou a koreň je najcennejší v koreňových. Avšak pri výbere koreňovej odrody petržlenu na pestovanie sa oplatí uvažovať o tom, že budú mať aj zelenú farbu - oveľa horšiu kvalitu. Skúsení záhradníci stále uprednostňujú listovú petržlen pre výraznú bohatú chuť, úžasnú arómu a nenáročnosť v starostlivosti.
Osobitnú pozornosť si zasluhujú tieto odrody odolné v zime:
Dobrou možnosťou by bolo tiež kúpiť takéto odrody:
Ak existuje potreba koreňovej petržlenu, potom Na pestovanie sú najvhodnejšie tieto odrody:
Príprava miesta
Za účelom získania slušnej plodiny je potrebné vopred sa postarať o záhradné lôžko určené na pestovanie petržlenu - najlepšie je začať koncom októbra. Prednosť by sa mala venovať otvorenému, slnečnému miestu, dobre chránenému pred vetrom, hoci kultúra pokojne reaguje aj na mierne zatienenie. Petržlen sa bude cítiť najpohodlnejšie vo voľnej, výživnej, bohatej na organické a minerálne hnojivá. Odporúča sa tiež monitorovať kyslosť substrátu - mal by byť slabý alebo neutrálny.
Koncom októbra je pôda vyčlenená na kultúru starostlivo vykopaná - približne 30 - 35 cm, potom sa vyrovnajú a aplikujú sa hnojivá. Na pestovanie koreňovej petržlenovej vázy sú vhodnejšie organické hnojivá a minerálne živiny sa najlepšie aplikujú na listové kultivary - na tento účel sú ideálne superfosfát a dusičnan amónny. Organické hnojivá, napríklad hnoj, skúsení záhradníci odporúčajú vopred zmiešané s pieskom - to bude chrániť semená pred hnilobou a pôda zabezpečí dobrú priepustnosť vlhkosti.Poslednou fázou sú drážky. Zvyčajne sú obmedzené na dva alebo tri riadky a rozstup riadkov je 10 cm. V prípade väčšieho počtu drážok sa vzdialenosť medzi radmi zväčšila na 15 - 20 cm. Je to kvôli použitiu obrovského množstva semien charakteristických pre zimnú výsadbu, aby sa zvýšilo percento klíčenia väčšiny z nich na jar. čas. Po dokončení prípravných prác musí byť lôžko na vrchu pokryté fóliou, aby sa chránila zem pred navlhčením a aby sa zachovala celistvosť drážok.
Príprava osiva pred výsadbou
Zrná petržlenu sa vyznačujú extrémne dlhým klíčením kvôli vysokému obsahu rôznych éterických olejov v nich. Preto je proces ich prípravy značne zjednodušený. Semeno by sa malo najprv starostlivo vybrať, aby sa vylúčili nekvalitné alebo postihnuté vzorky. Nasleduje postup dezinfekcie - na to je vhodný akýkoľvek dezinfekčný roztok, napríklad kyselina boritá alebo manganistan draselný. Tkaninu alebo gázu je potrebné namočiť zvoleným produktom, osivo v nej zabaliť a nechať jednu noc v teplej miestnosti.
Dôležité! Chemické ošetrenie petržlenu je silne vylúčené kvôli jeho schopnosti akumulovať sa v rastline, čo môže následne ovplyvniť zdravie.
Na konci prípravného procesu môžete tiež použiť jednu z metód namáčania semien na ich skoré klíčenie:
- Najjednoduchšie a najspoľahlivejšie je namočiť semená vo vode v noci pred výsadbou. Je však dôležité nezabudnúť ich naliať pred túto horúcu vodu, pretože voda pri izbovej teplote nie je schopná rozpúšťať éterické oleje na povrchu zŕn.
- Môžete tiež urýchliť klíčenie semien vodkou. - éterické oleje sú vysoko rozpustné v alkohole. Postupuje sa nasledovne: malé množstvo vodky sa naleje na dno plytkej nádoby a potom sa semená, ktoré boli predtým zabalené do bandáže gázy, ponoria do kvapaliny na 15 až 20 minút. Dlhšie namáčanie je neprijateľné, pretože vodka môže spaľovať semená. Po uplynutí stanoveného času musí byť obväz odstránený z nádoby a opláchnuť vodou. Semená budú pripravené na výsadbu po dôkladnom vysušení. Podľa záhradkárov je tento spôsob ošetrenia semien schopný 2-3 krát urýchliť ich klíčenie.
- Namáčanie semien drevným popolom nie je o nič menej účinné. Za týmto účelom sa do litrovej nádoby pridajú 3 polievkové lyžice popola, potom sa naplnia vodou na vrchol a nechajú sa vylúhovať 2 dni, pričom sa nezabudne občas premiešať. Potom sa výsledná zmes opatrne vypustí, vloží sa do nej gázový vak so semenami a uchováva sa 6 až 7 hodín.
- Veľmi obľúbený medzi záhradníkmi bežné namáčanie semien v teplej vode s prídavkom 1 čajovej lyžičky soli. Robí sa to presne jeden deň pred plánovaným vylodením kvôli ich opuchu čo najskôr.
Ako zasadiť petržlen v zime
Pokiaľ ide o najdôležitejšiu a najdôležitejšiu časť - výsev semien na otvorenom priestranstve, osobitná pozornosť by sa mala venovať poveternostným podmienkam v regióne - napríklad v Moskovskom regióne sa zimná výsadba petržlenu zvyčajne vykonáva po nastavení teploty od +3 do +4 stupňov. Je potrebné poznamenať, že jesenná výsadba petržlenu spočíva v použití veľkého počtu semien - skúsení záhradníci pripočítajú k bežnej miere asi 30 - 35%.
Robí sa to v rezerve, pretože žiadna z existujúcich metód na zvýšenie klíčivosti semien nezaručuje ich zachovanie na 100%. Technológia výsadby zelene na jeseň sa veľmi nelíši od toho istého postupu na jar - výrazný rozdiel sa pozoruje iba vo vzdialenosti medzi drážkami.
Všeobecné odporúčania pre zimnú výsadbu petržlenu vyzerajú takto:
- Fólia, ktorá bola prikrytá na vrchu postele, sa musí odložiť nabok a odporúča sa, aby sa spodná časť drážok prepláchla hrubou vrstvou piesku, čo pomáha chrániť semená.
- Potom sa semená opatrne položia do brázd a nastriekajú sa na predtým pripravený suchý živný substrát, ktorý sa následne zhutní.
- Aby sa zabránilo vytváraniu „pôdnej kôry“, ktorá bráni úplnému rozvoju rastlín, je nevyhnutné mulčovanie pôdy - na to sa najlepšie hodí rašelina alebo humus.
- V prípade dlhotrvajúcich dažďov musí byť lôžko opäť pokryté filmom na ochranu semien pred predčasnou vlhkosťou. Akonáhle sú mrazy konečne stanovené, je možné krycí materiál odstrániť.
Starostlivosť o zimnú petržlen na jar av lete
Starostlivosť o petržlen vysadený na jeseň nebude náročná - stačí vykonať štandardnú poľnohospodársku prácu včas. Patria sem zalievanie, orovnávanie, uvoľňovanie pôdy a pravidelné odstraňovanie buriny. Keď sa prvé jarné rastliny objavia na jar, skúsení záhradníci odporúčajú zakryť petržlen priesvitným filmom - takže plodiny prežijú agresívne účinky na životné prostredie. Akonáhle sa na klíčkoch stanú viditeľné 2 až 3 reálne letáky, bude treba petržlen nariediť.
Tento postup zvyčajne vykonávajú skúsení záhradníci dvakrát - prvýkrát s cieľom vytvoriť postele, na ktorých by mali zostať najsilnejšie a najzdravšie klíčky, a druhý po objavení sa 6-7 listov. Potom medzi riadkami výrazne zmenšujú vzdialenosť na 5 až 6 cm, okrem riedenia je potrebné, aby plodina uvoľnila aj pôdu - je však vhodné začať s týmto postupom až po ustálení stabilného a teplého počasia. V tomto prípade je potrebné starostlivo sledovať štruktúru pôdy - nemala by byť nadmerne hustá.
Spočiatku sa nemusíte starať o zalievanie - vďaka topiacemu sa snehu budú semená dostatočne vlhké. V budúcnosti sa zavlažovanie vykonáva po vysychaní pôdy - zamokrenie je veľmi nežiaduce z dôvodu rizika hniloby. Tento postup je najlepšie vykonať večer a iba s teplou vodou. Buriny, ktoré sa vyskytujú blízko a na samotnom mieste, musia byť okamžite odstránené - väčšina z nich sú zdrojom nebezpečných škodcov. Po konečnom roztopení snehu a nastavení teploty vzduchu v oblasti +8 ... + 10 stupňov sa rastliny kŕmia komplexnými hnojivami - petržlen potrebuje tiež minerálne látky na plný rast a vývoj: superfosfát, dusičnan a chlorid draselný.Na organické hnojivá by sa však nemalo zabúdať - pravidelná aplikácia infúzie kompostu a mulleínu do pôdy výrazne zlepší kvalitu plodín. Na konci sezóny by sa malo používanie hnojív obsahujúcich dusík minimalizovať, pretože tento prvok sa môže akumulovať na povrchu rastlín. Nebude zbytočné vykonávať listovú úpravu s mikroelementmi, na ktoré petržlen dobre reaguje - približne 2 - 3-krát za sezónu.
Možné choroby a škodcovia
Ako každá kultúra, petržlen je tiež citlivý na napadnutie nebezpečnými chorobami a škodcami, ktoré môžu významne znížiť výnos a spôsobiť veľa problémov počas liečby a starostlivosti. Najškodlivejšie ochorenia v kultúre sú hrdza, múčnatka, škvrna z bielych listov a čierna hniloba. Väčšina z nich ovplyvňuje petržlen v ktoromkoľvek vegetačnom období.
Príznaky každého ochorenia sú však individuálne:
- hrdza petržlen je ľahko rozoznateľný podľa charakteristických žlto-hnedých škvŕn, ktoré sa vyskytujú na všetkých vzdušných orgánoch rastliny.
- Múčnatka Je považovaný za jeden z najzávažnejších ochorení, rozšírený všade a najčastejšie sa prejavuje na listoch, kveteninách a stonkách rastlín vo forme nepríjemného belavého plaku. Neskôr získa tmavošedú farbu a postihnuté časti petržlenovej vaty sa stanú tuhé, krehké a nevhodné na konzumáciu.
- Biele škvrny alebo septoria, Ovplyvňuje hlavne listy rastlín, hoci semená môžu byť tiež ovplyvnené. Škvrny rôznych veľkostí a tvarov sa objavujú na obidvoch stranách listovej čepele, ktorá sa neskôr premení na hubovité pykany vo forme malých čiernych bodiek.Pri vysokom stupni poškodenia môže choroba pokaziť až 70% plodiny.
- pre čierna hniloba typické poškodenie koreňov rastliny, ktorá sa rýchlo šíri do ďalších orgánov rastliny. Vývoj patogénu je podporovaný vysokou teplotou a vlhkosťou - keď sa vytvorí teplé počasie, korene a listy sa rýchlo rozpadajú a zakryjú sa nepríjemným čiernym povlakom.
Pokiaľ ide o škodcov, považujú sa za najbežnejšie listová mrkva, mrkvová muška a tykvová voška. Rastliny poškodené týmto hmyzom zaostávajú v raste, ich povrch je pokrytý bolestivou fialovou farbou a listy rýchlo zožltnú a vyschnú. Existujú tiež časté prípady ohýbania stoniek, ktorých neprirodzený vzhľad je ľahké určiť inváziu parazitov. Len preventívne opatrenia zamerané na vytváranie podmienok, ktoré sú pre petržlen pohodlné a priaznivé, pomôžu zabrániť vzniku nešťastí, a to:
- pravidelná kontrola plodín na známky poškodenia;
- kontrola buriny;
- dôkladné vyčistenie miesta od zvyškov zeleniny;
- dodržiavanie striedania plodín;
- včasné odstránenie chorých jedincov;
- dodržiavanie pravidiel zalievania, obrábania pôdy a uplatňovania stopových prvkov.
Zber a skladovanie
Zber úrody závisí od ďalšieho účelu použitia - môže to byť zmrazenie, sušenie, solenie alebo zber v oleji. Tento postup sa uskutočňuje, keď rastliny dozrievajú a sú potrebné. Aby sa získala viac aromatickej suroviny na sušenie, je potrebné zastaviť zavlažovanie niekoľko týždňov pred jej zberom. Ak sa petržlen pestuje na okamžitú spotrebu, potom sa zavlažovací režim pozoruje tak, aby pôdna vlhkosť zostala na úrovni 75 - 80%. Na skladovanie koreňov petržlenu sa zvyčajne používajú malé drevené škatule naplnené pieskom alebo pilinami, po ktorých sa preskupia v chladnej tmavej miestnosti.Skladovateľnosť kultúry závisí od metódy - spravidla sa pohybuje od niekoľkých týždňov do šiestich mesiacov, počas ktorých si môžete pochutnať na vynikajúcom a šťavnatom korení a pridávať do rôznych pokrmov. Výsadba petržlenu v zime je pomerne výnosný a pomerne jednoduchý postup, ktorý je k dispozícii aj pre začínajúcich záhradníkov. Cvičením zimnej výsadby plodín môžete dosiahnuť požadovaný smaragdovo zelený v rekordnom čase a túto vôňu s radosťou potešíte počas chladného obdobia.