Nadmerná vlhkosť nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu cesnaku pestovaného na Ukrajine, hovorí Michail Soroka, vedúci skupiny spoločností Best Garlic.
Cesnak na území Ukrajiny zimoval dobre, pretože zima bola mierna a nemrzla. Ale spolu s ňou sa v chladnom období úspešne preniesli škodcovia, choroby a buriny.
Na jar neboli problémy s dodávkou vody a v prvej polovici aktívne rástli. Ale v máji, počnúc západnými regiónmi krajiny, začalo veľké množstvo zrážok. Výsledkom je nadmerný obsah vlhkosti v pôde, čo viedlo k mnohým problémom.
Cesnak, ktorý teraz vstupuje na trhy, nemá primeranú kvalitu. Je kazená hubovými chorobami a škodcami. Pestovanie cesnaku na Ukrajine sa uskutočňuje hlavne na pozemkoch malých súkromných fariem, ktoré nie vždy dokážu vykonávať poistné liečby.
Ale práve na úkor takýchto fariem sa formujú ceny produktov a nedostatok skladovacích zariadení núti poľnohospodárov začať čo najskôr predávať, čo vedie k poklesu cien, vysvetľuje expert.
Cesnak má silnú imunitu proti chorobám a nejaký čas s nimi úspešne bojuje nezávisle. Môže mať prezentáciu, ale choroby, ktoré sa vyskytnú v latentnej forme, sa prejavia počas obdobia skladovania.
Je to známe výrobcom, ktorí sa snažia rýchlo predávať výrobky, pretože vedia, že takýto cesnak sa nebude dlho skladovať. Situácia je komplikovaná skutočnosťou, že na Ukrajine nie sú prakticky žiadne zvláštne úložiská cesnaku.
Už v predaji môžete vidieť cesnak so začerneným hrdlom a problém s koreňmi, čo je príznakom plesňových chorôb, zhrnul Michail Soroka.