Napriek obavám z nedostatku genetickej diverzity má moderná pšenica viac zdravotných výhod ako pšenica vyrobená kdekoľvek v posledných 200 rokoch.
Štúdia porovnávajúca historické a moderné odrody pšenice pestované vedľa seba ukázala zvýšenie množstva vlákniny v potrave a ďalších vlastností prospešných pre zdravie ľudí.
Vo svete existuje viac ako 600 rôznych druhov cestovín z rôznych odrôd múky.
To je v rozpore s obavami, že túžba po vyšších výnosoch spôsobila, že dnešná pšenica je menej zdravá ako staršie odrody.
39 odrôd pšenice trvajúcich 230 rokov sa pestovalo tri po sebe nasledujúce roky v Rothamsted Research v Hertfordshire, ktorý je tiež miestom slávneho testu pšenice Broadbalk, ktorý bol založený v roku 1843 a je najdlhším experimentom na svete.
Alison Lovegrove povedal: „Napriek obavám zo zníženia genetickej variácie charakteristických pre moderné odrody pšenice, neexistuje dôkaz, že zdravotný prínos pšeničnej múky pestovanej vo Veľkej Británii za posledných 200 rokov výrazne klesol. V skutočnosti sme zistili nárast trendov v niekoľkých zložkách, najmä v hlavných formách vlákniny. Je to napriek výraznému zvýšeniu úrody pšenice pestovanej v tomto období. “
Tím tiež zistil, že koncentrácia betaínu užitočného pre kardiovaskulárny systém sa zvýšila, zatiaľ čo hladina asparagínu, ktorá by sa mohla pri pečení chleba zmeniť na chemický akrylamid spôsobujúci rakovinu, sa znížila.
- Vtáčia múka je produkt, ktorý ukrajinský kupujúci takmer neznáme, zatiaľ čo európski zákazníci ho hľadajú na celej Ukrajine. Takúto múku však vyrába jediný výrobca v celej krajine z regiónu Pervomaisk, regiónu Mykolayiv.
- Trh s arašidovou múkou je pripravený v prísnom a jedinečnom formáte, aby poskytoval kvalitné, presné a hodnotné informácie, ktoré pomôžu pri výbere strategického podnikania. Príprava správy prinútila odborníkov premýšľať o globálnych, regionálnych, segmentových a iných ukazovateľoch trhu, ako sú ich podiel, príjem, objem.
- Etnický park „Hutsul-Land“ bol nedávno otvorený pre rozsiahle návštevy na rozlohe Bukovelu.
