Na predmestí ruského hlavného mesta sa do konca júna tohto roku dokončí záverečná fáza výstavby jedinečného a veľkého syrového syra. Tieto informácie uverejnil vedúci ministerstva poľnohospodárstva a výživy moskovského regiónu Andrei Razin.
Podľa ministra sú v súčasnosti všetky výkopové práce na mieste výstavby klastra dokončené. V obci Dmitrovsky sa nachádza nové zariadenie a je známe, že miestnym staviteľom sa podarilo vybudovať nádrž ako súčasť čistiarní.
Kurátori projektu berú na vedomie, že práca sa vykonáva v súlade s plánom, nevyskytli sa žiadne odchýlky od harmonogramu. Akonáhle sú teda ukončené všetky potrebné prípravné práce, okamžite sa začína výstavba dielní na výrobu syra a zariadení na spracovanie mlieka a srvátky.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_H6UOpt9YibIMp2X.jpg)
Okrem toho je dôležité poznamenať, že v blízkej budúcnosti sa začne výstavba laboratória na overovanie a výskum mliečnych surovín. Hlavnou úlohou zamestnancov budúceho laboratória je kontrola kvality mlieka a hotového syrového výrobku. Tieto informácie zdieľal verejnosť Andrei Razin.
Je pozoruhodné, že otvorením klastra syra získajú pracovné miesta asi šesťsto obyvateľov Moskovského regiónu a hostí z tohto regiónu. Odhadovaná výrobná kapacita klastra je asi dvadsať a pol tisíc ton ročne.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_Tu5MX5j5fdEV8uwohroBee.jpg)