Náklady na jedlo a nealkoholické nápoje v regióne Khmelnitsky od januára vyskočili o 1,6%. Každý mesiac sa tu pozoruje približne rovnaké zvýšenie cien.
Nedávno boli lacné lacné zemiaky, mrkva a cibuľa. Túto zimu stoja zemiaky v supermarketoch až 15 UAH / kg. Náklady na zemiaky sa tak stali hmatateľnými. Zvýšenie ceny o 16,5% ovplyvnilo všetku zeleninu. Pre dve stredné hlávky kapusty bolo potrebné dať 50 UAH za kilogram repy alebo mrkvy - 15-19 UAH.
Všetky záznamy boli rozbité cibuľou, ktorá vzrástla na 22 UAH / kg a stala sa „zlatou“ z cibule. Podľa tradície sa všetko dalo vysvetliť zlou úrodou. Leto nebolo pre cibuľu najlepšie. Neexistovala však žiadna hromadná plodina. V roku 2018 bolo v oblasti Khmelnitsky vyťažených takmer 184 tisíc ton zeleniny na otvorenom poli. To je o 11,5% menej ako v roku 2017, ale nemohlo by to viesť k takémuto zvýšeniu cien zeleniny. Čo tvorilo vysokú cenu cibule, nie je jasné.V roku 2018 nedošlo ani k neúrode zemiakov v oblasti Khmelnitsky. 1 milión 386 tisíc ton - to je počet koreňových plodín zozbieraných farmami všetkých kategórií podľa ministerstva poľnohospodárskeho rozvoja. To je o 0,5% viac ako v roku 2017. Napriek tomu sa cena zemiakov stále zvýšila, dokonca aj v tých najchudobnejších rokoch si Khmelnitskij nepamätajú, že zemiaky v zime stoja až 15 UAH / kg. Kilogram zemiakov takmer dohnal náklady na chlieb, ale to sa nikdy nestalo.