V jednotlivých ukrajinských záhradníckych farmách a združeniach výrobcov existujú systémy na sledovanie ovocia, ktoré umožňujú identifikáciu ovocia v celom výrobnom reťazci. Zatiaľ však nie sú úplne využívaní.

Povedal to riaditeľ záhrady farmy "Gadz" Taras Melnik. Najmä použitie sledovacích systémov stanovuje, že pri zbere ovocných škatúľ sa do informačného systému zadávajú individuálne čísla.

Informácie o zberaných plodoch sa dopĺňajú v ďalších fázach výrobného reťazca vrátane informácií o nakladaní do komory s uvedením podmienok skladovania.

V systéme môžete vytvoriť databázu s výsledkami analýzy kvality ovocia okamžite po zbere. Po skladovaní sa takéto plody triedia a pripravujú na predaj, ale informácie o ich pôvode sa nestratia.

Na základe takejto databázy môžete poskytnúť presné informácie o jednotlivých fázach výrobného reťazca.

Príjemcovia tovaru na nových trhoch navyše očakávajú alebo dokonca požadujú informácie o pôvode ovocia. Preto možnosť reprodukcie histórie jednej šarže jabĺk nám umožňuje sledovať program ochrany, a teda potenciálne zvyšky prípravkov na ochranu rastlín, poznamenal Taras Melnik.

Presne sa prihliada na sledovanie systému ochrany rastlín, ktorý sa musí každoročne certifikovať v súlade s medzinárodnou globálnou normou G.A.P., ktorá osvedčuje bezpečnosť ich výrobkov pre konečného používateľa.

Športový komplex Gadz používa najmä najnovší softvérový produkt na automatické zaznamenávanie informácií vo všetkých fázach výroby. Takýto systém zhromažďuje informácie o všetkých výrobných procesoch - od zberu jabĺk, váženia, prepravy do skladovacích komôr po prepravu ovocia na predaj.