Odborníci Roskachestvo venovali veľa času a úsilia vytvoreniu jedinečného hodnotenia. Hovoríme o hornom zozname domácich polotovarov, najmä - knedle, ktoré boli hodnotené podľa kvality, organoleptických vlastností a mnohých ďalších parametrov.
Tvorcovia zoznamu zdôrazňujú, že analógy tohto ratingu už nie je možné nájsť v celom Rusku. Keď hovoríme o procese vytvorenia ratingu, odborníci tvrdia, že preskúmali asi päťdesiat vzoriek knedlíkov rôznych značiek. Po analýze získaných informácií získali vedci úplný obraz o kvalite najobľúbenejších knedlíkov medzi ruskými spotrebiteľmi.
„Hodnotili sme štruktúru polotovarov, pomer mäsa a cesta, kvalitu mäsa, elasticitu škrupiny cesta, tvar, podiel šrotu v balení a ďalšie vlastnosti ravioli,“ hovoria Roskachestvo. "Je pozoruhodné, že sme vybrali iba knedle na výskum, ktorých cena začína od 90 rubľov za kilogram balenia a nepresahuje 640 rubľov za rovnaký objem."
Malo by sa poznamenať, že medzi vzorkami na analýzu boli takzvané detské knedle, ktoré sa výrobca zameriava na mladé publikum. Na základe výskumu sa ukázalo, že tento výrobok sa líši od „dospelých“ polotovarov iba svojou veľkosťou.
V dôsledku starostlivej práce Roskachestvo predstavil najlepší zoznam ruských knedlíkov, v čele ktorých boli polotovary vytvorené spoločnosťou Sibírska zbierka. Za lídrom nasledujú produkty takých značiek ako: Dymov, Caesar, Ostankino. Otec môže “,„ Ermolino “,„ Miratorg “,„ VkusVill “,„ Atyashevo “,„ Dobrynin “. Doplňuje zoznam produktov spoločnosti „Ural knedle“.
