V meste Soči sa začala spoločná práca ruských vedcov a ich kolegov z Čínskej ľudovej republiky. Najlepšie mozgy genetického výberu oboch štátov pôsobia jedným smerom - analyzujú DNA čajových listov a ich genómy, ktoré určujú kvalitatívne vlastnosti kultúry.
Je známe, že tento proces zahŕňa najprogresívnejších zamestnancov All-ruského výskumného ústavu kvetinárstva a štúdie subtropických rastlín a piatich popredných odborníkov zo štátnej univerzity so sídlom v provincii východnej Číny v Anhui.
Štúdium DNA čajových listov sa uskutočňuje v čajovni v meste Matsesta. V súčasnosti sa porovnáva čaj Kimong - vedci našli podobnosti a rozdiely vo vegetácii a ďalšie faktory vývoja a kvality medzi čajom, ktorý sa pestoval na čínskych plantážach, a vzorkami, ktoré rástli na území Krasnodar.
„Podarilo sa nám identifikovať tie genómy v čaji odrody Kimmun, ktoré určujú vôňu kultúry, množstvo kofeínu, ako aj theaníny a ďalšie látky. Okrem toho sa nám podarilo zistiť, v ktorej sezóne sú tieto genómy odhalené na maximum, tvrdia čínski pestovatelia čaju.
V súčasnosti čelíme my a naši ruskí kolegovia hlavnej úlohe: určiť, či sa všetky tieto faktory menia, za predpokladu, že čaj sa v Číne nepestuje, ale napríklad v Soči, Matseste alebo v iných oblastiach územia Krasnodar. ““
Vedci sú presvedčení, že štúdium týchto vlastností im umožní dosiahnuť zvýšené výnosy čaju na akejkoľvek pôde a poskytne príležitosť na rozvoj stále väčšieho množstva odrôd.