Nosnice vo voľnom výbehu v Bádensku-Württembersku zaznamenávajú výrazný rast, ako aj ekologická výroba.
Podľa Štátneho štatistického úradu v Bádensku-Württembersku štát v roku 2019 vyrobil 620 miliónov vajec. V porovnaní s predchádzajúcim rokom to zodpovedá zvýšeniu výroby o 7% alebo 40 miliónov vajec.
Veľké farmy na chov kurčiat rozšírili svoje chovy, ako aj zásoby nosníc. V priemere bolo k dispozícii 2,5 milióna chovných miest pre 2,2 milióna nosníc. To je takmer 140 000 miest na rozmnožovanie (+ 5,7%) a 110 000 nosníc (+ 5,3%) viac, ako je priemer v roku 2018.
Za posledných 10 rokov vzrástla svetová produkcia vajec v reálnom vyjadrení o 23% a v hotovosti o 18%.
Ekologická výroba vzrástla v porovnaní s predchádzajúcim rokom o viac ako štvrtinu (+ 26,2%). V absolútnom vyjadrení predstavuje rast 11,6 milióna vajec, v dôsledku čoho celkový počet ekologických fariem dosiahol 55,9 milióna kusov. Ich podiel na celkovom objeme výroby v krajine v roku 2019 predstavoval 9%.
V minulom roku nosnice položili 155,3 milióna vajec. Každé štvrté vajce vyprodukované v krajine pochádza z tohto typu chovu zvierat. V porovnaní s rokom 2018 má poľnohospodárstvo na otvorenom poli mieru rastu a produktivity viac ako 10%. V súčte voľného výlovu a ekologického chovu zvierat má tretina zachovaných nosníc prístup k chovaniu, chôdzi.
Napriek zvýšeniu výroby (o 3,4%) klesá ich podiel na celkovej produkcii vajec v Bádensku-Württembersku. 150 spoločností s 1,7 miliónmi podnikov v sexuálne oblasti spolu vyrobilo 400 miliónov vajec.
Produkcia v malých skupinách a bunkách sa časom znižuje. Produkcia v tomto segmente v súčasnosti predstavuje iba 1% z celkovej sumy.
- Kanada je pripravená dovážať výrobky z Ukrajiny, ako sú jablká, vajcia a mäsové výrobky, uviedla tlačová služba Štátnej služby pre bezpečnosť potravín a práva spotrebiteľa vo vyhlásení po stretnutí zástupcov oboch krajín.
- V reakcii na rastúci dopyt po rastlinných potravinách vyvinul brazílsky Grupo Mantiqueira, najväčší producent vajec v Južnej Amerike, vegánske vajcia.
- Na území madonského územia spustil Balticovo prvý voľne stojaci kurník v Lotyšsku. Každý deň bude môcť prejsť 20 000 vtákov po ploche podniku, ktorá zaberá 8 hektárov. Zástupcovia spoločnosti o tom informovali.
