Mrazené maliny: kalórie, výhody a poškodzuje správne zmrazenie * Dosiahnutie

Send

Mrazenie malín je najlepším spôsobom, ako ho uchovávať, čo je dôležité pre vytvorenie vitamínovej rezervy na zimu. Zistite, ako uložiť všetky prospešné vlastnosti produktu, aby sa mohol naďalej používať bez poškodenia zdravia.

Obsah kalórií a zloženie vitamínov

Pomer KBJU na 100 gramov je:

kalórie: 64 kcal;
proteíny: 1,5 g;
tuky: 0,3 - 0,8 g;
uhľohydráty: 6-15 g.

Celkový obsah kalórií v mrazených plodoch je asi 1,5-krát nižší ako v prípade čerstvých malín. Pokiaľ ide o stratu vitamínov, zloženie vitamínu B1 sa znižuje o 25% a B2 - o 4 - 18%. Správnym zaobchádzaním môžete ušetriť 95% vitamínu C.

Vitamíny A a E sa skladujú v plnom rozsahu, 100 g správne zmrazeného ovocia obsahuje 4-6,5 g vlákniny, 130 mg draslíka, 1 mg sodíka.

Vieš? Keďže je malinový kvet potlačený, pri zbere nektáru je včely pod prirodzenou ochranou a môžu úspešne fungovať aj pri slabom daždi.

Kvôli minimálnemu počtu kalórií a bohatej výživovej hodnote sa mrazené maliny často používajú v potrave.

Môžem použiť mrazené maliny

Odpoveď je nepochybne pozitívna. Produkt sa môže a mal by sa do stravy pridávať v akejkoľvek forme, Napriek menším stratám pri zamrznutí dokáže zvýšiť imunitu, pomôcť pri prechladnutí, stabilizovať metabolizmus a upokojiť nervový systém.

Je však potrebné si uvedomiť, že bobule z obchodov a supermarketov, ktoré sú priemyselne zmrazené, sa dovážajú hlavne alebo sú skleníkové. Užitočné zloženie je minimálne, na rozdiel od farbív a rôznych chemických prísad.

To isté platí pre dovážané výrobky: plodina sa často zberá, nie dozrieva a dozrieva priamo na policiach v supermarkete. Takýto produkt tiež podlieha škodlivému spracovaniu, ktoré anuluje priaznivý účinok na organizmus.

Je zdravšie a bezpečnejšie doma zmraziť prírodný liek. Hlavnou vecou je pozor na správnu techniku zmrazenia.

Výhody a poškodenie tela

Vlastnosti spracovaného ovocia sa dajú považovať za čerstvé, vzhľadom na takmer nezmenené zloženie živín. Ale aký veľký úžitok a poškodenie môže táto malina urobiť, je najlepšie si ju preštudovať pred jej užitím.

Použitie produktu:
Mrazené maliny sa používajú na prevenciu sklerózy.
Má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
Odporúča sa na aterosklerózu a hypertenziu.
Slúži ako bylinné antibiotikum.
Odstraňuje toxíny a cholesterol z tela.
Používa sa na artritídu a artrózu.
Zvyšuje imunitu.
Posilňuje ľudský nervový systém.
Má antipyretický účinok a používa sa vo forme tinktúry nachladnutia.

Dôležité! Po odvaroch a tinktúrach na báze malín by ste určite mali ísť spať a brať útočisko. To pomôže telu lepšie bojovať s touto chorobou.

Možné poškodenie:
Bobule by sa nemali konzumovať s príznakmi dny. Z dôvodu prítomnosti purínu vo výrobku môže jeho zneužitie spôsobiť poruchu metabolizmu purínov.
Ak je osoba náchylná na alergie, červený dezert môže spôsobiť nežiaduce reakcie (vyrážka, začervenanie, závraty).
Malina spôsobuje kontrakciu maternice, takže pre tehotné ženy v posledných fázach je lepšie sa jej vyhnúť.

Ako si vybrať a zmraziť

Bobule sú dôležité pri výbere neporušené a zdravé (môžete mierne dozrieť). Je potrebné ich očistiť od kúskov listov, stoniek, dôkladne umyť a usušiť.

Na zmrazenie si môžete vybrať plastové obaly alebo plastové vrecká. V závislosti od spôsobu použitia môže byť produkt zmrazený celý, rozdrvený alebo pridaný cukor a džem z kuchára.

Optimálna teplota skladovania v mrazničke je -18 ... -24 ° C. Tento teplotný režim vám umožní uskladniť plodinu až 1 rok.

Aby sa zabránilo zlepeniu plodov, odporúča sa zmraziť (30–35 min.) Na plastových paletách. Potom môžu byť premiestnené do nádrže a odoslané na dlhodobé skladovanie.

Dôležité! Pri dlhodobom skladovaní stráca malina viac vitamínov. Je lepšie uchovávať produkt na 3-4 mesiace, s teplotou -8 ... -10°S.

Je užitočnejšie zmraziť maliny pestované na vašom vlastnom webe alebo zakúpené od priateľov - v tomto prípade je pravdepodobné, že bobule neboli podrobené chemickému spracovaniu. Pomôže to zaistiť správny proces zmrazenia a dostupnosť zdravých vlastností.

Kontraindikácie k používaniu

Napriek vysokej užitočnosti malín nie je vždy možné ju používať.

Je potrebné povedať pár slov o možnom negatívnom účinku na telo:
počas exacerbácie gastrointestinálnych ochorení môže konzumácia spôsobiť komplikácie;
ovocie má diuretický účinok, ktorý môže spôsobiť komplikácie s dysfunkciou obličiek;
kontraindikované pri nefritíde, polyartritíde, osteochondróze, oxalúrii a exacerbáciách urolitiázy;
zneužívanie môže spôsobiť bolesti hlavy;
kontraindikované pre diabetikov kvôli vysokému obsahu cukru;
neodporúča sa pre zlú koaguláciu krvi, pretože bobule majú opačný účinok;
príjem s bronchiálnou astmou a prítomnosť polypov v nose je zakázané.

Vieš? Maliny nie sú rovnako zdravé. Červené maliny prinášajú telu viac výhod ako žlté. A najužitočnejšie je čierne bobule, ktoré sa chovali a pestovali v Spojených štátoch.

Maliny v mrazenej forme majú vlastnosti, ktoré sú najviac podobné čerstvým. Je vhodný na prípravu liečivých čajov, smoothies, kompotov a pečiva, účinný pri akútnych respiračných infekciách, stresu a iných chorobách.