Každý, kto aspoň raz stál pri sporáku, bude môcť uvariť domácu rezancovú a hubovú polievku. Toto jednoduché, ľahké a nezvyčajne chutné jedlo je ideálne ako prvý chod. Bohatý vývar z húb vám pomôže udržať teplo v chladných dňoch, zatiaľ čo zdravé vitamíny a minerály posilnia vaše telo na jar a na jeseň. Navrhovaný recept je ideálny na prekonanie dôsledkov dlhých dovoleniek a sviatkov.
Výber a príprava zložiek
Prísady do polievky sa nakupujú na trhu alebo v supermarkete. Sú k dispozícii na zakúpenie. Nájsť ich na policiach nie je ťažké. Opláchnuté huby sa odporúčajú umývať av prípade potreby orezávať.
Vieš? Vo svete je známych 150 druhov polievok. Každý z nich má najmenej 1 000 poddruhov. Každý poddruh môže mať navyše niekoľko zvláštnych možností.
Klasický recept na šampanské rezancové polievky
660 minút
zemiaky
3-4 ks. stredná veľkosť
rezance
1-2 šálky (voliteľné)
rastlinný olej
na vyprážanie
Nutričná hodnota na 100 g:
Zemiaky, ktoré boli predtým umyté a ošúpané, sa nakrájajú na malé kocky. Pridá sa do predtým prevarenej vody v panvici strednej veľkosti.
Keď sa zemiaky varia, cibuľa sa olúpa a nakrája na malé kúsky. Na druhom horáku sa zahrieva panvica, do ktorej sa pridá rastlinný olej. Hneď ako sa začne zohriať, pridajú sa predtým pripravené cibule. Na varenie používajte nízku teplotu.
Na jemnom strúhadle sa olúpaná mrkva trie. Pridá sa na cibuľu na panvici a restuje sa do zlatohneda.
Najlepšie je použiť metódu rezania húb na polovicu a sekania polovíc na tenké plátky. Nasekané šampiňóny sa posielajú na panvicu na hnedé koreňové plodiny. Pripravujú sa až do chvíle, keď sa nimi pridelená kvapalina odparí.
V tomto bode sa odporúča soliť výrobky na panvici. Takmer na úplnom konci hnednutia sa do misky pridá kyslá smotana.
Zemiaky uvarené v tomto čase sa tiež solia. Podľa potreby môžete pridať bobkový list a / alebo korenie. Obsah panvy sa okamžite naleje do panvice.
Ihneď po pridaní zemiakovej smaženej mrkvy, cibule a húb s kyslou smotanou dajte vermicelli. Zmes sa dôkladne premieša a nechá sa vrieť pri nízkej teplote.
Medzitým sa rezajú zelené. Pridáva sa do polievky na samom konci varenia. Po asi 5 minútach varu sa oheň vypne. Polievka sa nechá vylúhovať na sporáku, kým sa nepodáva.
Zemiaky, ktoré boli predtým umyté a ošúpané, sa nakrájajú na malé kocky. Pridá sa do predtým prevarenej vody v panvici strednej veľkosti.
Keď sa zemiaky varia, cibuľa sa olúpa a nakrája na malé kúsky. Na druhom horáku sa zahrieva panvica, do ktorej sa pridá rastlinný olej. Hneď ako sa začne zohriať, pridajú sa predtým pripravené cibule. Na varenie používajte nízku teplotu.
Na jemnom strúhadle sa olúpaná mrkva trie. Pridá sa na cibuľu na panvici a restuje sa do zlatohneda.
Najlepšie je použiť metódu rezania húb na polovicu a sekania polovíc na tenké plátky. Nasekané šampiňóny sa posielajú na panvicu na hnedé koreňové plodiny. Pripravujú sa až do chvíle, keď sa nimi pridelená kvapalina odparí.
V tomto bode sa odporúča soliť výrobky na panvici. Takmer na úplnom konci hnednutia sa do misky pridá kyslá smotana.
Zemiaky uvarené v tomto čase sa tiež solia. Podľa potreby môžete pridať bobkový list a / alebo korenie. Obsah panvy sa okamžite naleje do panvice.
Ihneď po pridaní zemiakovej smaženej mrkvy, cibule a húb s kyslou smotanou dajte vermicelli. Zmes sa dôkladne premieša a nechá sa vrieť pri nízkej teplote.
Medzitým sa rezajú zelené. Pridáva sa do polievky na samom konci varenia. Po asi 5 minútach varu sa oheň vypne. Polievka sa nechá vylúhovať na sporáku, kým sa nepodáva.Video recept
Klasický recept na šampanské rezancové polievky
Dôležité! Ak je to potrebné, počas varenia sa do polievky môže pridať čierna paprika a / alebo cesnak. A kopr použite ako prášok v už rozliatych jedlách.
Voňavá a nízkokalorická polievka je pripravená. V prípade potreby môžete do neho pridať mäso alebo vajce. Kuracie mäso sa vyberá s cieľom vytvoriť špeciálny vývar. Bohatá, zdravá a bohatá polievka s hubami a rezancami bude perfektným doplnkom každého jedla.
