V súčasnosti sú skleníky v letných chatkách rozšírené - myšlienka možnosti získavania úrody po celý rok priťahuje mnoho záhradníkov. Pestovanie húb v uzavretom teréne nie je medzi pestovateľmi zeleniny takou bežnou oblasťou.

Napriek tomu, že tento postup nie je spojený s príjemnou zábavou, na rozdiel od toho, že pre nich chodia do lesa, získavanie húb šetrnejších k životnému prostrediu v ktoromkoľvek ročnom období priťahuje čoraz viac ľudí. Nižšie nájdete technológiu pestovania húb, ako sú šampiňóny v skleníkových podmienkach.

Vieš? Huby sú staré 400 miliónov rokov, to znamená, že existovali ešte pred príchodom dinosaurov.

Hlavné výhody pestovania šampiňónov v skleníku

• Proces pestovania húb v skleníkoch a spaľovacích peciach má mnoho výhod, medzi ktoré patrí najmä:
• Šetrnosť voči životnému prostrediu - je známe, že huby majú vysokú nasiakavosť, a preto sa môžu stať zdrojom škodlivých látok a byť pre ľudské telo toxické.
• Táto pravdepodobnosť sa zvyšuje najmä pri zbere húb v blízkosti ciest alebo v oblastiach s nízkou environmentálnou výkonnosťou. Na základe týchto ukazovateľov sa otrava hubami pestovanými v skleníkových podmienkach zníži na nulu.
• Príležitosť na otvorenie vlastného podniku - huby súvisia s výrobkami, na ktoré sa nikdy nezníži dopyt, a preto sa môžu stať pomerne výrazným doplnením domáceho rozpočtu.
• Žatva po celý rok - pestovanie húb v skleníkoch umožňuje zber úrody kedykoľvek, napriek aktuálnej sezóne.
• Minimálne náklady - na nákup biomateriálu a prácu na zabezpečení skleníka budú potrebné peniaze. Ako však ukazuje prax, tieto výdavky sa rýchlo vyplácajú.

Odporúčané druhy húb na skleníky

Medzi poľnohospodármi sú tiež najobľúbenejšie huby:

• hliva ustrica - zaujíma sa na prvom mieste z dôvodu vysokej produktivity a krátkeho reprodukčného cyklu (hlavnými konkurentmi sú zimné huby a huby krúžkované);
• šampiňóny - viac „vrtošivé“ huby, ktoré si vyžadujú zložitý technologický proces prípravy pôdy;
• šampiňóny, morel, shiatake - pestovanie týchto húb nie je príliš ťažké, napriek popularite a pomerne vysokým cenám.

Dátumy vysadenia mycélia v skleníku

Pri určovaní načasovania by malo byť zrejmé, že neexistujú jasné časové harmonogramy. Je povolená jarná aj zimná výsadba, a to na jeseň aj v lete. Hlavnou vecou je dodržiavanie teplotných podmienok, prípravné práce na usporiadaní skleníka a príprava pôdy.

Základné požiadavky na skleník

Pri výbere skleníka by ste mali vedieť, že huby sú nenáročné plodiny a ich pestovanie si nevyžaduje osobitné podmienky. Je však potrebné zvážiť, že pravidlá údržby sa do istej miery upravujú v závislosti od typu pestovanej rastliny. Napríklad huby ustrice môžu rásť v pivniciach a pivniciach a šampiňóny - vo filmových skleníkoch.

Hlavnou vecou nie je typ samotného skleníka, ale dodržiavanie najdôležitejších environmentálnych parametrov:

1. osvetlenie - huby netolerujú priame slnečné žiarenie, pod vplyvom ktorého vysychajú a umierajú. Pri pestovaní húb v skleníkoch by ste mali steny zatieniť mriežkou alebo natrieť kriedou.
2. Teplota a vlhkosť - teplo je kontraindikované pre huby, pretože k tvorbe a intenzívnemu rastu nových telies dochádza pri nízkych teplotách. Pokiaľ ide o vlhkosť, jej hladina by mala byť vysoká - asi 90%.
3. ventilácia - zvyšuje komfort rastu húb a dosahuje sa vetraním alebo inštaláciou špeciálneho vetracieho systému.

Dôležité! Na zvýšenie a udržanie požadovanej úrovne vlhkosti sa piliny umiestnia na podlahu skleníka, ktoré dokážu absorbovať vlhkosť a v prípade potreby ju rozdávať.

Funkcie pestovania šampiňónov doma

Šampiňóny - veľmi obľúbený výrobok, ktorý sa používa všade pri príprave rôznych pokrmov. Tento druh huby je zároveň ideálny pre pestovanie začiatočníkov, pretože sa nenáročný na starostlivosť a nevyžaduje veľké finančné investície na získanie mycélia a zásob.

Celý proces pestovania šampiňónov vychádza z výberu miesta pre pestovanie, získania mycélia, prípravy substrátu a optimálnych podmienok pre rozvoj mycélia. Zároveň si vyžaduje osobitnú pozornosť kvalita kompostu - jeho hladina vlhkosti by nemala byť vyššia ako 70%, ukazovatele dusíka sú v rozsahu 2–2,5% a hladina kyslosti substrátu nie je vyššia ako 7,5 jednotiek.

Video: Ako zarobiť peniaze na hubách doma v priemyselnom meradle

Ako pripraviť mycélium

Príprava mycélia na siatie pozostáva z niekoľkých hlavných etáp:

1. výňatok - keďže sa mycélium skladuje pri teplote +2 ... + 4 ° С, proces jeho rastu sa však prakticky zastaví. Takže po zasiatí do kompostu zrná okamžite začnú rásť, boxy s mycélom vydržia 20 až 24 hodín pri izbovej teplote v čistej miestnosti.
2. odmietnutie - Pred výsevom by sa malo každé vrece sadivového materiálu dôkladne skontrolovať. Ak je počas kontroly zreteľne cítiť kyslý zápach, je zistená pleseň, zmeny farby alebo mechanické poškodenie na obale, obsah balenia sa nepoužije na očkovanie v komposte.

Pri dlhodobom skladovaní sa mycélium, ktoré zarastalo, zmenilo na súvislú hustú hmotu. Pred výsevom by sa mal pretrepať a kúsky by sa mali dôkladne zlomiť, bez toho, aby došlo k poškodeniu integrity vrecka a minimálnemu poškodeniu zŕn.

Výsadba mycélia

Prvou a nevyhnutnou podmienkou pestovania šampiňónov je správne pripravená huba.

Podklad 1 m² sa pripravuje z týchto zložiek:

• 1/3 centiera slamy alebo pilín;
• listy;
• pšenica ozimnej pšenice;
• vrcholy (ideálne rastlinné);
• hnoj z kráv alebo koní;
• 100 - 150 litrov vody;
• 750 g močoviny;
• 700 g superfosfátu;
• 3 kg sadry;
• 700 g kriedy.

Je lepšie pripraviť a premiešať substrát buď v dobre vetranom priestore, s použitím respiračnej masky, alebo vonku (bez kontaktu s vodou alebo priamym slnečným žiarením).

20 - 25 dní pred zamýšľanou výsadbou mycélia sa slama a iné zložky rastlín namočia do vody na 24 hodín. Potom sa pripraví stoh substrátu vo vrstvách: vrstva hnoja - niekoľko vrstiev slamy a častí rastlín. Každá vrstva sa naleje kriedou, sadrou a hnojivami a aktívne sa navlhčí vodou. Substrát je udržiavaný počas požadovaného obdobia.

Ďalším krokom je samotný proces pristátia. Na objem pripravenej zmesi bude potrebných asi 450 g mycélia. Pri výsadbe sa zdvíha vrstva pôdy a v hĺbke 4 až 5 cm je výsadbový materiál, ktorého veľkosť nepresahuje tenisovú loptičku.

Každá diera je umiestnená vo vzdialenosti 15 - 20 cm od druhej. Najoptimálnejšie usporiadanie je rozložené. Mycélium v ​​zrnách nevyžaduje špeciálny spôsob výsadby - je jednoducho rovnomerne rozložené po celom povrchu výživnej zmesi a pokryté vrstvou substrátu.

Oplodnenie

Žampióny, rovnako ako iné huby, sa množia prostredníctvom spór, ktoré sa tvoria na tanieroch pod klobúkom. Jednou z metód reprodukcie je aj vegetatívna cesta (delenie mycélia). Bunky kúsku čiapky huby umiestnené v sterilnom médiu sa množia veľkou rýchlosťou, čím sa vytvára mycélium (metóda reprodukcie v tkanive).

Pravidlá starostlivosti

Ošetrovacie postupy pre huby tohto druhu si nevyžadujú veľké úsilie ani čas. Pomocou jednoduchých odporúčaní môžete ľahko dosiahnuť dobrú úrodu.

Režim teploty

Teplota vzduchu je hlavným ukazovateľom budúcej úrody, pretože v podmienkach zvýšených teplôt sa zastaví rast a vývoj húb. Optimálny teplotný režim v miestnosti je +14 ... + 16 ° C. Po objavení sa prvých húb by ste mali miestnosť viackrát denne vetrať alebo použiť ventilačný systém, ktorý môže znížiť koncentráciu oxidu uhličitého.

Ako zalievať

Ďalším dôležitým faktorom je včasné a pravidelné zavlažovanie pôdy, ako aj udržiavanie požadovanej úrovne vlhkosti v miestnosti. Zalievanie substrátu začína za 8 až 10 dní po príprave. Na tento účel môžete použiť malú kanvicu s prívodom vody vo forme malých kvapiek.

Pri tomto postupe by ste mali byť veľmi opatrní, pretože voda, ktorá preniká hlbšie ako krycia vrstva substrátu (do kompostu), môže spôsobiť rozpad mycélia.Hladina vlhkosti v miestnosti by mala byť do 70%. Takéto výsledky sa dajú ľahko dosiahnuť inštaláciou otvorených nádob po obvode naplnených vodou.

Ako nakŕmiť

Pripravený alebo nakúpený substrát najčastejšie neobsahuje celý komplex prísad potrebných na rast a vývoj húb. Preto sa na obohatenie zmesi a urýchlenie rastu mycélia používajú špeciálne hnojivá.

Ak chcete začať s kŕmením, mali by ste zvážiť niekoľko bodov:

• postup hnojenia by sa mal vykonávať v podmienkach zvýšenej hygieny a hygieny;
• hnojivo musí byť rovnomerne rozložené po celom substráte;
• zavedenie prísad s vysokou koncentráciou by sa malo vykonávať veľmi opatrne - veľké množstvo môže dramaticky znížiť úroveň produktivity.

Vieš? Najväčšia huba bola nájdená v Spojených štátoch v polovici 80. rokov.–x rokov. Jeho hmotnosť bola 140 kg a jej priemer — viac ako 2 metre

Pri pestovaní húb môže byť potrebných niekoľko druhov hnojív:

• sadra - pozitívne ovplyvňuje štruktúru substrátu a je nevyhnutný pre procesy fungálneho metabolizmu;
• močovina - zvyšuje rýchlosť rozkladu kompostu;
• chlorid draselný - aktívne sa podieľa na rastových procesoch;
• dusičnan vápenatý - podieľa sa na urýchľovaní procesov asimilácie dusíka;
• síra - integrálny prvok bunkovej štruktúry;
• peroxid vodíka - zabraňuje infekcii plesňami.

Video: Pestovanie šampiňónov

Zber a skladovanie

Prvá plodina šampiňónov sa dá odstrániť 30 až 35 dní po zasiatí mycélia. Zároveň doba aktívneho rastu trvá 3 až 4 dni. Plodné obdobie je 2 - 3 mesiace a líši sa vlnovým charakterom - počas plodného obdobia môžete zhromaždiť asi 15 kg z 1 m² a potom je tu pokoj. Potom sa obnoví aktívne plodenie.

Prvých niekoľko vĺn má najväčší počet plodín (spolu môže byť okolo 7). Úroveň zrelosti huby je určená stavom jej filmu, ktorý spája nohu a klobúk plodu - plná zrelosť je charakterizovaná jeho stmavnutím.

Hlavná otázka: ako zbierať huby? Zber sa uskutočňuje bez noža - huby sa starostlivo prekrútia zo substrátu a snažia sa nepoškodiť základy plodníc a mycélia. Po zbere sa kompost odstráni (môže sa použiť ako hnojivo na lôžkach a kvetinových záhonoch) a samotná miestnosť sa spracuje 4% roztokom bielidla.

Najlepšie je uchovávať šampiňóny v chladničke, ktoré nie sú prané, pri teplote +4 ... + 6 ° C. Na zníženie straty vlhkosti je najlepšie používať uzamykateľné nádoby alebo plastové vrecká (v tomto prípade by sa každé 3 dni mali otvárať na ventiláciu).

Všeobecne platí, že postup pre pestovanie húb nevyžaduje špeciálne znalosti a nespôsobuje veľa problémov, a výsledky poteší každého záhradníka. Po prečítaní troch informácií môže každý letný rezident, profesionálny alebo začiatočník ľahko získať bohatú úrodu a možnosť vychutnať si huby po celý rok.