Jedným z najpopulárnejších korení v Ázii, ktorý sa bežne používa pri varení a každodennom živote, je obyčajný koreň zázvoru. Má veľa užitočných vlastností a jeho chuť a aróma umožňujú dať hotovému jedlu alebo nápoju najmä korenené tóny. Podrobnejšie o chemickom zložení korenia, jeho užitočných a škodlivých vlastnostiach, zvláštnostiach účinku koreňa na ľudské telo a jeho použití v ľudovej medicíne na podporu zdravia - ďalej v článku.

Charakter zázvoru

Korenený koreň tejto trvalej byliny má nielen charakteristickú pikantnú chuť a pretrvávajúcu arómu, ale tiež pozostáva z mnohých zložiek užitočných pre ľudské telo. To vám umožňuje používať ho nielen ako orientálne korenie, ale aj ako liek na prevenciu chorôb a liečbu existujúcich ochorení.

Vieš? Ginger bol ľudstvu známy už pred 5000 rokmi a v sanskrte sa nazýval „rohatým koreňom“.

• obsah kalórií - 80 kcal;
• proteíny - 1,8 g;
• tuky - 0,8 g;
• uhľohydráty - 15,8 g;
• voda - 79 g;
• vláknina z potravy - 2 g;
• popol - 0,8 g.

Jedinečné chemické zloženie koreňa obsahuje veľa prvkov z periodickej tabuľky:

• vitamíny B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• makronutrienty - draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor;
• stopové prvky - železo, mangán, meď, selén, zinok;
• monosacharidy a disacharidy;
• esenciálne aminokyseliny - arginín, valín, histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán, fenylalanín;
• esenciálne aminokyseliny - alanín, kyselina asparágová, glycín, kyselina glutámová, prolín, serín, tyrozín, cysteín;
• fytosteroly;
• nasýtené mastné kyseliny - kaprylová, laurová, myristová, palmitová, stearová;
• mononenasýtené mastné kyseliny - palmitolejová, olejová, gadoleová;
• polynenasýtené mastné kyseliny - linolová, linolenová, Omega-3, Omega-6.

Prínosy pre zdravie a poškodzuje

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu je podzemok pre človeka veľmi dôležitý a môže sa používať ako liek. Ale v prípade chorôb alebo porúch určitých orgánov ľudského tela sa odporúča pred použitím produktu konzultovať s lekárom, aby sa predišlo škodlivým následkom.

• Zoznam užitočných vlastností root je uvedený nižšie:
• Pomáha bojovať proti únave a depresii
• zvyšuje odolnosť tela voči infekciám;
• eliminuje opuchy, pretože pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela;
• pomáha zbaviť sa bolesti žalúdka a čriev;
• zmierňuje príznaky toxikózy na začiatku tehotenstva;
• zlepšuje trávenie a stimuluje chuť k jedlu;
• zabraňuje rozvoju zápalových procesov v tele;
• má antioxidačné vlastnosti, pomáha bojovať proti rakovinovým bunkám a parazitom;
• prispieva k normalizácii krvného tlaku;
• čistí telo toxínov;
• normalizuje hormonálne hladiny;
• účinne bojuje proti starnutiu, zlepšuje stav pokožky;
• priaznivý účinok na vlasy, dodáva mu silný a zdravý lesk;
• prispieva k chudnutiu, pretože obsahuje málo kalórií;
• zvyšuje sexuálnu túžbu;
• stimuluje krvný obeh;
• zlepšuje koncentráciu a pamäť.

Dôležité! Najužitočnejšie je práve čerstvé, nie sušené korene zázvoru - obsahuje maximum vitamínov.

• Pri používaní zázvoru je potrebné postupovať opatrne, pretože v niektorých prípadoch je tento liek na použitie kontraindikovaný, čo má negatívne vedľajšie účinky:
• vytvára ďalšie zaťaženie pečene a zvyšuje jej sekrečnú funkciu;
• dráždi sliznicu žalúdka a čriev, čo môže spôsobiť výskyt bolesti;
• zvyšuje krvný tlak a spôsobuje ďalšie zaťaženie srdca;
• pri predávkovaní môže spôsobiť poruchy trávenia, sprevádzané hnačkami, nevoľnosťou a zvracaním;
• môže spôsobiť alergickú reakciu, najmä u detí.

Použitie zázvoru na liečebné účely

Zázvor sa často používa v ľudovom liečiteľstve na liečenie a prevenciu rôznych chorôb. Tento koreň má vďaka svojej užitočnosti pozitívny vplyv na fungovanie vnútorných orgánov a ich systémov, a preto pomáha predchádzať narušeniu ich práce. Korenie sa používa hlavne na prípravu liečivých nápojov, do ktorých sa okrem hlavnej zložky pridávajú ďalšie koreniny a výrobky.

Osviežujúcu limonádu si môžete pripraviť zo zázvoru pridaním brusníc a vápna, ako aj pridaním koreňa do mlieka. Ale skôr, ako začnete liečiť akékoľvek ochorenie zázvorom, musíte sa poradiť s lekárom, aby nedošlo k poškodeniu vášho tela.

Ako to ovplyvňuje telo

Zázvor má komplexný účinok na rôzne systémy ľudských orgánov, dodáva im potrebné vitamíny a prospešné látky. Výsledkom je zlepšenie zdravia a pohody.

• Funkcie účinku koreňa na telo sú uvedené nižšie:
• zlepšuje tráviaci systém, pomáha odstraňovať poruchy príjmu potravy a pocit ťažkosti v žalúdku;
• eliminuje kožné problémy, prispieva k vymiznutiu akné, vyrážok;
• normalizuje fungovanie nervového systému, poskytuje upokojujúci účinok a zlepšuje prietok krvi do mozgu;
• priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, pretože zlepšuje prietok krvi a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v krvných cievach;
• posilňuje pohybový aparát - koreň pomáha predchádzať opotrebovaniu kĺbov, zlepšuje svalový tonus;
• pozitívne ovplyvňuje genitourinárny systém - korenie znižuje bolesť pri menštruácii u žien a zvyšuje aj potenciu u mužov;
• stimuluje endokrinný systém, čo vedie k normálnym hormonálnym hladinám.

Spôsobuje krvácanie

V miernom množstve je koreň užitočný pre ľudské telo, ale v niektorých prípadoch ho nemožno konzumovať, aby nevyvolával krvácanie. Dôvodom je skutočnosť, že zázvor riedi krv a stimuluje krvný obeh.

• To môže spôsobiť krvácanie v týchto prípadoch:
• vred alebo gastritída;
• akútne hemoroidy;
• nádory na slizniciach tráviaceho systému;
• infarkt myokardu;
• druhá polovica tehotenstva;
• prítomnosť otvorených rán na povrchu kože.

Liečivé vlastnosti

Ďumbier je jednou z hlavných zložiek tradičnej medicíny. Na internete nájdete veľa krok za krokom recepty s fotografiami, podľa ktorých sa pripravujú rôzne odvary a liečivé lektvary od koreňa, čím získate veľa pozitívnych názorov na ich účinnosť. Okrem toho nápoje a zmesi s týmto horiacim korením pomáhajú predchádzať rozvoju niektorých chorôb. Aby ste dosiahli požadovaný účinok, musíte si vybrať koreň dobrej kvality a vedieť, koľko produktu sa má použiť na prípravu produktu.

Liečivé vlastnosti koreňa sa používajú na liečbu a prevenciu týchto chorôb:

• otrava jedlom - na zmiernenie kŕčov v črevách a boj proti zvracaniu, uvaríme 100 g zmesi paliny, koreňa kopýt a zázvoru v 1 litri vriacej vody (zložky sa zmiešajú v pomere 2: 2: 3) a potom každých 60 minút pripravia vývar s objemom 200 ml. pred jedlom;
• bolesť hrdla - na ošetrenie hrdla môžete denne žuť malý kúsok koreňa alebo opláchnuť zázvorom, ktorý sa pripraví zo štipky suchého korenia a 200 ml vody;
• astma - z 250 g rozdrveného korenia a 500 ml alkoholu sa pripraví terapeutická tinktúra, ktorá sa vezme na 1 čajovú lyžičku. 2-krát denne;
• prechladnutie, SARS, chrípka - malý kúsok strúhaného koreňa sa naleje pohárom vriacej vody, pridá sa plátok citróna a medu a pripravený domáci čaj sa konzumuje po celý deň;
• kašeľ, bronchitída - na uľahčenie vypúšťania spúta sa pripravuje zmes 1 čajovej lyžičky citrónovej alebo limetovej šťavy a 1 čajovej lyžičky zázvorovej šťavy, do ktorej sa pridá rovnaké množstvo medu a 100 ml vriacej vody;
• hemoroidy - zmiešajte 1 čajovú lyžičku šťavy z aloe a štipku strúhaného zázvoru s použitím pripraveného prípravku 2-krát denne;
• alergie - aby ste sa zbavili príznakov, pripravte tinktúru z 1 litra vodky, 10 g zázvoru, 1 hodinu koreňa materskej sladkosti, 5 granúl čierneho korenia a 3 púčikov klinčeka, pričom ju polievajte pol lyžičky dvakrát denne;
• hypotenzia - na normalizáciu hladiny krvného tlaku sa odporúča piť čaj od 2 lyžíc. Počas dňa strúhaný zázvor a 1 liter vriacej vody, do ktorého sa podľa chuti pridáva citrón a med;
• choroby kĺbov (artritída, reumatizmus) - obklady sa aplikujú na problémové oblasti zo zmesi 2 častí mletého koreňa, 0,5 dielu mletého korenia, štipku kurkumy a niekoľkých polievkových lyží sezamového oleja;
• ochorenie pečene - na zabránenie ich výskytu použite infúziu 1 lyžicu. voda a 20 g drveného koreňa, piť 10 kvapiek produktu každé ráno 20 minút pred jedlom;
• kožné rany a škrabance - Na poškodené miesta sa aplikuje bavlnená obklad napustený zázvorovou šťavou zriedenou vodou.
• prostatitída u mužov - Nalejte 10 g strúhaného koreňa so 100 ml vodky a trvajte na tom 14 dní a potom spotrebujte 10 kvapiek lieku trikrát denne;
• starnutie kože - na zlepšenie pleti a hladkých vrások sa na pokožku nanáša maska ​​po dobu 15–20 minút, ktorá sa pripravuje z malého kúska rozdrveného zázvoru, 2 lyžice. med, 1 polievková lyžica. špenát, 0,3 lyžice. mäta a kúsky šťavy z banánov.

Dôležité! Denná norma čerstvého zázvoru pre dospelých je asi 10 g.

V akom veku môžu byť deti podávané

Koreň je veľmi užitočný pre telo detí, ale odporúča sa dať ho dieťaťu s opatrnosťou a v správnom čase a pozorovať reakciu tela dieťaťa. Po narodení dieťaťa vo veku 2 roky je možné do detskej stravy zaviesť zázvor. Oboznámenie sa s výrobkom musí začať veľmi malou dávkou av prípade potravinových alergií okamžite prestať brať.

Hlavné použitia zázvoru pre deti sú uvedené nižšie:

• Je súčasťou sirupu proti kašľu a nachladnutiu a pomáha maskovať horkú chuť lieku:
• Je súčasťou detskej výživy a má posilňujúci účinok na imunitný systém;
• Používa sa počas prípravy odvarov na inhaláciu, pretože podporuje vypúšťanie spúta z pľúc a hlienu z nosa, čím znižuje nádchu a kašeľ;
• odporúčané na použitie počas psychomotorickej retardácie;
• používa sa na normalizáciu črevnej mikroflóry;
• Používa sa ako účinný posilňujúci prostriedok pri epidémiách chrípky.

Vieš? V USA, Anglicku a Austrálii sa koren zázvoru používa na výrobu alkoholických nápojov - pivo a pivo.

Kontraindikácie

Napriek dlhému zoznamu pozitívnych vlastností koreňa je v niektorých prípadoch zakázané jesť, aby sa predišlo nebezpečenstvu zhoršenia chorôb a zhoršeniu celkovej pohody.

• Hlavné kontraindikácie použitia tohto produktu sú:
• individuálna intolerancia - spôsobuje závažnú potravinovú alergiu vo forme vyrážky a zažívacieho traktu;
• zvýšená telesná teplota - koreň môže spôsobiť ešte silnejšiu horúčku, pretože má na telo otepľovací účinok;
• chronické ochorenia pečene (hepatitída, cirhóza) - použitie zázvoru vytvára ďalšie zaťaženie tohto orgánu a spôsobuje jeho zhoršenie;
• urolitiáza - výrobok má močopudný účinok a môže spôsobiť pohyb kameňov pozdĺž žlčových ciest;
• druhá polovica tehotenstva - použitie zázvoru môže spôsobiť krvácanie alebo predčasný pôrod;
• obdobie laktácie u žien - výrobok preniká do materského mlieka, mení jeho chuť a vôňu, čo môže dieťaťu spôsobiť odmietnutie prsníka;
• exacerbácia hypertenzie - použitie koreňa zhoršuje priebeh choroby v dôsledku zvýšeného krvného tlaku;
• krvácanie rôznej povahy - produkt stimuluje krvný obeh, ktorý môže zhoršiť stav pacienta;
• choroby žalúdka (gastritída, vred, kolitída) - korenie pálením silne dráždi zápalovú sliznicu tráviaceho ústrojenstva, preto spôsobuje silnú bolesť;
• vek detí do 3 rokov - koreň je silný alergén pre deti.

Dôležité! Neodporúča sa používať zázvor v noci, pretože tónuje telo a spôsobuje nespavosť.

Ďumbier je známe a veľmi cenné korenie, ktoré pri správnom používaní môže mať na telo liečivé účinky. Na základe informácií uvedených v článku o výhodách a poškodeniach koreňa sa môže použiť na liečenie a prevenciu mnohých chorôb, ako aj na obohatenie tela vitamínmi a posilnenie imunity.