Každý rok karfiol prestáva byť zvedavosťou a stáva sa tradičným výrobkom na stole, takže rastlina čoraz častejšie vytláča inú sezónnu zeleninu a rýchlo dobýva veľké plochy letných chát. Medzi množstvo odrôd karfiolu patrí medzi najobľúbenejšie koza-Dereza. Ďalej sa budú brať do úvahy hlavné charakteristiky rastliny, ako aj všetky jemnosti jej úspešného pestovania.
História výberu karfiolu Koza Dereza
Táto rozmanitosť karfiolu je jedným z najnovších úspechov moderného ruského výberu. Rastlina bola chovaná začiatkom 2000 rokov, v múroch petrohradskej spoločnosti Biotechnika. Do roku 2007 bol kríženec oficiálne regionalizovaný a bol zaradený do zoznamu kultivovaných rastlín povolených na kultiváciu. Odroda je schválená na pestovanie v akejkoľvek zemepisnej šírke, ale najlepšie sa rozvíja v miernych a južných klimatických zónach.
Opis a charakteristika
Koza-Dereza patrí k tradičným predstaviteľom ukrižovanej rodiny. Je to jednoročná bylina, ktorá sa používa na výrobu sezónnej zeleniny. Odroda má však svoje jedinečné vlastnosti, ktoré ju odlišujú od príbuzných odrôd a hybridov.
Vzhľad kapusty
Je to stredne veľká rastlina, vysoká asi 40 cm. Koreňový systém tejto kapusty je vláknitý a nachádza sa v horných vrstvách pôdy. Jeho stonka je valcová, na vrchole sú vodorovne orientované listy so zakrivenými hranami. Priemerná veľkosť listov je do 30 cm, odroda tvorí pomerne kompaktnú listovú ružicu s mierne priehľadnými malými listami.Ich farba je sýta, zelené odtiene s charakteristickým belavým voskovým povlakom. Z výtoku z listov sa vytvára stredne kopcovitá hlava bledej farby. Skladá sa z malých kvetov, ktoré sa pohybujú vo veľkosti od 3 do 15 cm. Ovocie je stredne veľké, jeho tvar je okrúhly, tkanivá sú husté, na dotyk mierne vlhké a na hlave nie je drobivosť. Horný kryt je minimálny, listy ho prakticky nezakrývajú.
Dátumy zrenia a produktivita
Kultivátor karfiolu Kosa-Dereza patrí medzi skoré rastliny s vegetačným obdobím asi 50 - 70 dní. To umožňuje pestovať ju nielen všade, ale aj prijímať plodiny až trikrát za sezónu. Produktivita odrody je pomerne vysoká, ukazovatele priemernej produktivity dosahujú 3 kg / 1 m². Navyše, v závislosti od podmienok pestovania, sa hmotnosť jednej hlavy môže meniť od 600 do 800 g.
Vieš? V Rusku sa karfiol objavil v XVIII. Storočí. Kultúra bola predstavená a popularizovaná vďaka cisárovnej Catherine II.
Výhody a nevýhody odrody
- Hlavné výhody odrody:
- vysoká produktivita;
- priateľská tvorba kvetenstvo a dozrievania;
- vynikajúce chuťové vlastnosti plodiny;
- zaručená stabilita výnosu;
- odolnosť proti mrazu;
- dobrá odolnosť voči hlavným chorobám kultúry;
- takmer dokonalý tvar ovocia;
- dobrá skladovateľnosť a prepravovateľnosť;
- produkcia obchodovateľných výrobkov je asi 90%.
Táto kapusta má tiež malé nedostatky. Po prvé, rastlina sa považuje za dosť náladovú, preto si vyžaduje starostlivú starostlivosť a každodennú pozornosť. Kapusta si tiež vyžaduje bielenie, preto musíte počas rastu postaviť z horných listov malú kupolu. Vyžaduje si to vždy viac práce a veľa času.
Pravidlá pre pestovanie odrôd
Existujú dva spôsoby pestovania karfiolu: sadenice a sadenice. Obaja dávajú príležitosť získať dobré sadenice, ale najlepšie je pestovať plodiny pomocou sadeníc. Pomôže to predchádzať usmrteniu mladých rastlín a tiež im poskytne optimálnu mikroklímu pre úspešné rodenie.
Príprava semien na siatie
Príprava semien karfiolu sa nelíši od prípravných opatrení použitých pre osevný materiál iných plodín. Najskôr by sa mala skontrolovať kvalita semien, preto sa pri izbovej teplote plnia čistou vodou. Semená, ktoré sa vynorili na povrchu vodného filmu, sa zahodia, neobsahujú zdravé klíčky ani živiny potrebné na klíčenie.
Dôležité! Na siatie je najlepšie zvoliť najväčšie semená, pretože iba tie môžu poskytovať veľké a zdravé sadenice, ktoré sa môžu v budúcnosti aktívne vyvíjať a prinášať ovocie.
Potom sa semeno musí aktivovať, robí to zahrievaním v teplej vode. Semená sa ponoria 20 minút do čistej vody s teplotou asi + 50 ° C a potom sa ostro ochladia vo vode s teplotou +18 ... + 20 ° C. Tesne pred výsadbou sa semená tiež sterilizujú. Urobte to namáčaním v baktericídnych roztokoch. Najčastejšie sa postup uskutočňuje s použitím 70% roztoku alkoholu (asi 10 minút) alebo 2% roztoku manganistanu draselného (20 až 30 minút).
Ďalšia starostlivosť o sadenice
Semená sa vysievajú v bežných alebo samostatných nádobách v tvare radov, zatiaľ čo lôžko osiva by nemalo presahovať 0,5 cm, vzdialenosť medzi radmi by sa mala udržiavať najmenej 3 cm. , Približne 5 dní po vysiatí sa objavia sadenice, po ktorých sa sadenice premiestnia na 5 dní na chladné miesto s teplotou +6 ... + 8 ° C.
Potom by mala zabezpečiť denný teplotný režim +15 ... + 18 ° С, s nočným poklesom na + 8 ° С. To je hlavná požiadavka pri pestovaní karfiolu, inak nebude vytvárať voňavé hlavy. Zároveň sa pôda šetrne zalie, aby nedošlo k prudkému vysychaniu a zamokreniu. Rastliny poskytujú dobré osvetlenie s rozptýleným svetlom. Kultúra je veľmi náročná na živiny, takže hnojenie sadeníc je povinné.
Keď sa rastliny prvýkrát dostanú do listov fázy 3, na to sa nádoby zalejú roztokom 2% kyseliny boritej (2 g / 1 l vody). Na začiatku fázy 4 listov sa sadenice kŕmia roztokom kyseliny molybdénovej amónneho s výpočtom 5 g / 10 l vody. Niekoľko dní pred potápaním kapusty do otvorenej pôdy sa hnojí zlúčeninami fosforu a draslíka. Na tento účel použite komplexnú zmes pozostávajúcu z superfosfátu (2 g / 1 l vody) a chloridu draselného (3 g / 1 l vody).
Príprava miesta a zeme
Karfiol miluje dobre oplodnené pôdy, takže sa miesto pripravuje asi 2 týždne pred transplantáciou rastlín. Najprv sa pôda očistí od zvyškov rastlín, ako aj od ostatných zvyškov a potom sa dôkladne oráži do hĺbky asi 30 cm. Najlepšie na to je zhnitý hnoj alebo zmes rovnakých častí humusu, rašeliny a kompostu.
Hnojivá sa nanášajú v množstve 10 kg / 1 m², po čom by sa malo miesto pod posteľami opäť dobre orať. Pri príprave stránky musíte vziať do úvahy aj predchádzajúce kultúry. Najhoršie zo všetkého je, že karfiol rastie a rodí ovocie po iných predstaviteľoch kríža, mrkvy, repy, reďkovky a daikon. Zároveň sú uhorky, cibuľa a strukoviny považované za najlepších predchodcov. Pri ukladaní postelí by sa mali brať do úvahy aj susedia: kultúra neznesie susedstvo s lesnými jahodami, fazuľami a paradajkami.
Presádzanie sadeníc na otvorenom priestranstve
Potápanie sadeníc v otvorenej pôde sa vykonáva približne 30 dní po zasiatí semien. Pri pestovaní v miernom pásme je na to najvhodnejšie obdobie od začiatku do konca apríla. Kapusta sa potápa až neskoro večer, avšak za oblačného počasia je to možné počas celého dňa.
Rastliny sa vysádzajú radovou metódou podľa schémy 50 x 25 cm do hĺbky asi 5 až 7 cm a do každej rastliny sa pridá asi 1 šálka nasekaného drevného popola. Stane sa najlepším zdrojom dôležitých prvkov, ktoré pomáhajú rastlinám aktívne zakoreniť záhradu. Na konci postupu je pozemok dobre napojený.
Dôležité! Po výsadbe klíčky na 2–Mali by ste zatieniť 3 dni. Sadencom to pomôže vyhnúť sa negatívnym účinkom priameho slnečného žiarenia a zlepšiť jeho zakorenenie.
Základné pravidlá starostlivosti o kapusty
Kľúčom k úspešnému pestovaniu akejkoľvek rastlinnej zeleniny je vytvorenie optimálnej mikroklímy na mieste. Na dosiahnutie tohto cieľa sa používa špeciálny systém starostlivosti o sadenice, ktorý vám umožní dosiahnuť prvé úspechy po niekoľkých týždňoch. Poskytuje zručnú kombináciu pravidelného zalievania, vrchného obväzu a kvalifikovanej starostlivosti o pôdu.
Pravidlá zalievania a obväzu
Koza-Dereza je nenáročná na množstvo vlhkosti, avšak pravidelné odťahovanie odrody je veľmi dôležité. Bez toho nemôžete dosiahnuť voňavé hlavy s jasným a nezabudnuteľným vkusom. Na zvlhčenie lôžok by nemalo byť viac ako 1-krát týždenne, počas období sucha sa môže zdvojnásobenie postupu zdvojnásobiť, pôda však musí vždy vyschnúť. Na zavlažovanie používajte iba čistú a usadenú vodu zohriatu na okolitú teplotu.
Na otvorenej pôde živia kultúru iba trikrát za sezónu. Pri prvom oplodnení lôžok 10 až 14 dní po potápaní sadeníc sa striedavo pridávajú nasledujúce obväzy s intervalom 14 až 20 dní. Pokiaľ je to možné, môže sa zvýšiť počet vrchných obväzov, ale pred zviazaním hláv sa inak môžu v plodoch nahromadiť dusičnany a iné škodlivé látky.
Pri hnojení lôžok sa za účinné považujú tieto možnosti hnojív:
- roztok kravského hnoja (1:10);
- tekuté vtáčí trus (1:15);
- minerálna zmes 50 g superfosfátu, 20 g močoviny a 20 g chloridu draselného (na 10 l vody / 1–2 m²).
Uvoľnenie a odburinenie
Pretože väčšina koreňového systému karfiolu sa nachádza v horných horizontoch pôdy, kultúra reaguje negatívne na uvoľnenie pôdy, preto sa odporúča zanedbať postup, inak existuje možnosť poškodenia koreňov rastlín. Z toho istého dôvodu je minimalizované odstraňovanie buriny, takže je potrebné len podľa potreby. S mulčovaním môžete takmer úplne upustiť od uvoľnenia a odstránenia buriny.
Procedúra má nielen škodlivý vplyv na burinu, ale vytvára aj potrebné mikroklímu v pôde. Lôžka sú sekané rašelinou, humusom, pilinami, ihlami ihličnatých stromov, šupkami semien atď. Mulčovač je husto pokrytý kmeňom každej rastliny s vrstvou asi 5-10 cm. Vrstva mulča sa pravidelne aktualizuje, čo je zvlášť dôležité po silných a silných dažďoch, keď je súčasťou ochrannej vrstvy. vrstva sa premyje.
Vieš? Vlasť karfiolu sa považuje za územie Sýrie. Preto až do XVIII storočia. v kronikách bola rastlina známa ako „sýrska kapusta“.
Kontrola škodcov a chorôb
Lézie karfiolu so všetkými druhmi chorôb a škodcov nie sú neobvyklé. Každý pestovateľ zeleniny sa stretne s týmto problémom, a preto by sa pred vysadením plodiny mali poznať spôsoby, ako tieto problémy riešiť. Toto je jediný spôsob, ako sa chrániť pred nízkou produktivitou postelí a pred zničením výsadby.
Hlavné choroby, ktoré ovplyvňujú kapustu koza-Dereza:
názov | Najúčinnejšia droga na spracovanie |
Alternaria | Kvapalina Bordeaux, koloidná síra, 2% roztok síranu meďnatého |
Krúžok | Akýkoľvek komplexný fungicíd |
Vlhká hniloba | 0,4% koloidný roztok síry |
Vaskulárna bakterióza | Planriz, Trichodermin |
Fusarium | Fitosporin, Fundazol |
peronosporosis | Ridomil Gold |
Za hlavných škodcov kapusty sa považujú húsenice odmerky a vápna z kapusty a kapusta. Vyvíjajú sa na povrchu rastliny a jedia jej lístie, čo vedie k inhibícii rastu kapusty, ako aj k zníženiu jej produktivity.Bojujú s húsenicami postrekovaním postelí enterobaktínom alebo iným zameniteľným produktom. Mušku je možné eliminovať pomocou drogy „Karbofos“, pri jej riešení sa hojne zalieva hojný kruh rastlín a uličiek.
Vlastnosti zberu a skladovania plodín
Zber sa vykonáva okamžite po dosiahnutí technickej zrelosti hláv, často to trvá 50 až 70 dní po objavení sa prvých výhonkov. Určenie zrelosti plodiny je pomerne jednoduché: hlavy získavajú nasýtenú bielu farbu a hustotu a ich priemer sa zvyšuje na 10 cm. Úroda je upravená úhľadne a na výstupe zostávajú najmenej 2–4 listy. Ak sa na kríku vyvinulo niekoľko postranných výhonkov, zostanú 2 až 3 najsilnejšie (neskôr sa na nich objavia mladé hlavy).
Kapusta sa skladuje v otvorených drevených alebo plastových obaloch v chladných miestnostiach. Na tento účel je najvhodnejšia chladnička, pivnica alebo suterén, kde môže byť plodina vybavená teplotným režimom najviac + 10 ° C, ako aj miernou vlhkosťou vzduchu. Za týchto podmienok sa plodina môže skladovať až 2 mesiace po zbere. Na predĺženie životnosti použite zmrazenie. V tomto prípade sa hlavy ponoria do vriacej vody po dobu 5 minút. Tým sa ušetrí kapusta 12 mesiacov po zbere.Úroda kôz-Dereza sa vyznačuje univerzálnym účelom. Môže sa použiť na výrobu čerstvých šalátov, príloh a polievok. Kapusta sa môže variť, dusiť a vyprážať, a to aj v cestíčku alebo strúhanke. V tomto prípade bude ideálnym doplnkom mäsa, rýb alebo inej zeleniny. Kapusta sa často používa ako náplň do koláčov, ako aj ako základ na výrobu nakladaných uhoriek. Odroda Kosa-Dereza sa vyznačuje skorou zrelosťou, produktivitou a vynikajúcimi vlastnosťami výroby.
Táto rastlina je dobre pripravená na pestovanie v horúcich a mierne chladných oblastiach, a preto sa môže úspešne používať na domáce a priemyselné pestovanie zeleniny v rôznych klimatických zónach. Avšak na získanie vysokej plodiny by mala kultúra zabezpečovať každodennú starostlivosť a tiež vytvárať špeciálnu mikroklímu v záhrade.