Použitie zázvoru ako korenie, zriedka niekto premýšľa o prospešných vlastnostiach koreňa. Táto trvalá bylina sa pestuje v Indii, Japonsku, Argentíne, Číne, západnej Afrike a na Jamajke - a práve tam je klíma ideálna. Používa sa pri varení a medicíne výlučne z koreňa alebo prášku. Ďalej budeme hovoriť o výhodách a poškodeniach korenín pre ženské telo.

Výhody zázvoru

Tento koreň má množstvo liečivých vlastností, ktoré boli známe v starom Ríme. Z toho sa varil čaj, žuvačky sa žuvali, aby chránili a liečili telo pred mnohými ochoreniami. Priaznivý účinok korenia bol zameraný na liečbu impotencie a iných chorôb u mužov. V súčasnosti sa používa nielen ako korenie pri varení, ale aj ako liečivo.

Chemické zloženie

Liečivé vlastnosti sú spôsobené chemickým zložením rastliny, prítomnosťou obrovského množstva vitamínov E, K, C, A a B, minerálov, vlákniny, éterických olejov, biologicky aktívnych látok, makrobuniek. Látky obsiahnuté v rastline: chróm, sodík, vápnik, mangán, kremík, železo, horčík, fosfor, leucín, tryptofán, cholín, treonín.

Ďumbier je tiež bohatý na kyseliny nikotínové, linolénové, kaprylové a olejové. Obsahuje tiež zlúčeniny zriedkavé pre iné výrobky: cineol, borneol, cingiberen, fellandren, citral, bisabolen. Obsah kalórií na 100 g tohto produktu sa rovná iba 80 kcal.

Podľa obsahu živín:

• proteíny - 17,7 g;
• tuky - 0,7 g;
• uhľohydráty - 1,8 g;
• vláknina z potravy - 2 g.

Koreň je známy nedostatkom cholesterolu, preto sa odporúča ľuďom trpiacim aterosklerózou. Vďaka svojmu obrovskému chemickému zloženiu a korenistej chuti sa koreň zázvoru používa ako prevencia chorôb, tonus, tak pri liečení patológií.

Účinky na ľudské telo

Liečivé vlastnosti koreňa sú populárne medzi stúpencami tradičnej medicíny. Má jedinečné zloženie, vďaka ktorému je známy antiemetickými, diaforickými, protizápalovými, tonizujúcimi účinkami. Gingerol obsiahnutý v látke zahrieva ľudské telo zvnútra, tkanivá dostávajú dostatok saturácie živinami a kyslíkom, čo vedie k vazodilatácii, urýchleniu metabolizmu.

Použitie koreňa posilňuje imunitný systém, zmierňuje zápaly, opuchy a pomáha bojovať proti obezite. Odporúča sa tiež na pomoc pacientom s rakovinou. Toto korenie sa považuje za dobrý nástroj na posilnenie krvných ciev. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zabraňuje zrážaniu krvi.

• Ginger sa odporúča používať s:
• bolesti hlavy;
• nevoľnosť a toxikóza;
• dysbióza;
• tromboflebitída;
• zápal kĺbov na zmiernenie opuchov a bolesti;
• prechladnutie, na zlepšenie celkového stavu tela.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Ak je človek zdravý, je nepravdepodobné, že by jeho použitie poškodilo telo. Pri nadmernom používaní však môžu mať prospešné vlastnosti zlé následky: namiesto upokojenia vedú k nespavosti, letargii alebo nadmernému rozrušeniu.

• Tiež by sa malo upustiť od používania tohto korenia pre ľudí s týmito chorobami:
• Onkologické choroby žalúdka alebo čriev. Obsiahnuté látky vyvolávajú rast chorých buniek. V prípade iných prejavov onkológie však korenie môže obmedziť rast a vývoj rakovinových buniek.
• Vredy a gastrointestinálna erózia v dôsledku podráždenia slizníc. Môžu sa vyskytnúť ostré bolesti, poruchy trávenia a pálenie záhy.
• Hepatitída, cirhóza pečene.
• Hemoroidy s krvácaním: v dôsledku riedenia krvi sa môže začať hojný tok, ktorý je ťažké zastaviť.
• Ginger Alergia.
• Ochorenie srdca, ischémia, stav pred infarktom.
• Kožné ochorenia - môže sa vyskytnúť opuch a podráždenie.
• Mŕtvica.
• Hypertenzia.

Užívanie u žien

Každá žena chce vyzerať nádherne a cítiť sa mladá a uchýlila sa k rôznym metódam. Jedným z nich je použitie zázvoru.

Pri chudnutí

Po prvé, korenie sa oprávnene považuje za prírodné antidepresívum: inhibuje produkciu stresového hormónu - kortizolu, ktorý zachováva ľudské energetické zdroje a reguluje metabolizmus uhľohydrátov. Z tohto dôvodu je častým zdrojom stresu záchvaty problémov a konzumácia veľkého množstva „potravinového odpadu“. Preto - čím menej kortizolu, tým menej telesného tuku.

Vieš? V roku 2010 vedci uskutočnili štúdie, v ktorých študovali účinok zázvoru na štvrtinové zníženie sily (bolesť svalov) po tréningu.

Koreň reguluje tráviaci proces stimuláciou produkcie slín, žalúdočnej šťavy a sekrécie pankreasu. Látka gingerol (ktorá je zdrojom pálivej chuti) pomáha urýchliť metabolizmus (metabolizmus) vďaka zvýšenému teplu v tele. Rýchlejší metabolizmus - rýchlejšie stráca váhu. Korenie a jeho deriváty sú však kontraindikované u pacientov s cukrovkou I. typu.

Pri liečbe prechladnutia

Koreň dobre bojuje s baktériami. Už niekoľko storočí sa používa pri prechladnutí ako liek proti bolesti, protizápalový imunomodulačný prostriedok.

Eliminuje veľa príznakov:

• vďaka éterickým olejomMôžete znížiť bolesť hrdla;
• baktericídne vlastnosti pomôže zmierniť nádchu a vykašliavací kašeľ.

S touto chorobou telo prežíva nedostatok vitamínov. Zázvor sa používa ako prísada do ďalších stopových prvkov, ktoré sú nevyhnutné počas tohto obdobia: vitamíny B, kyselina askorbová a draslík.

Biologicky aktívne látky tiež môžu zvýšiť potenie, ktoré mierne zníži telesnú teplotu. S týmto antipyretikom by ste si však mali dávať pozor: nemali by ste piť horúci zázvorový nápoj s hypertermiou z dôvodu otepľovania a keď teplota prekročí bariéru + 38 ° C, mali by ste ju úplne opustiť.

S gynekologickými chorobami

Ginger root je dobrý pre zdravie žien. The Journal of Reproductive Medicine uverejnila štúdiu japonských vedcov, ktorí vytvorili liek založený na koreňoch a ďalších 12 rastlinných zložkách. Drogový test na 100 chorých ženách ukázal pozitívny výsledok: u 56% jedincov sa obnovil menštruačný cyklus, začalo dozrievanie vajíčok, obnovili sa maternicové myómy a proces adhézie vo vaječníkoch zmizol.

Pokusy stále prebiehajú, ale neúrodné ženy majú šancu stať sa matkami. Lekári odporúčajú piť bylinkový čaj so zázvorom pri plánovaní tehotenstva, aby posilnili tón maternice, pečene a obličiek, zlepšili fungovanie hormonálneho systému, počas menštruácie - na zníženie bolesti.

Mali by ste si dávať pozor, aby ste si nekladali zázvor v prípadoch, keď žena:

• má ochorenie žlčníkov - použitie korenín povedie k zníženiu žlčovodov a potom k upchaniu žlčových ciest kameňmi;
• trpia žalúdočnými chorobami - Sliznica nevydrží agresívne účinky a zhoršuje gastritídu alebo vred.

S menopauzou

Vo veku 45 - 55 rokov začína žena menopauzu. V tejto chvíli zázvor pomáha vyhladiť nepríjemné pocity. Zložené látky zlepšujú relaxačný proces hladkého svalstva, normalizujú náladu, hormonálne hladiny, znižujú podráždenosť, odstraňujú bolesti hlavy.Okrem toho prispievajú k omladeniu pokožky a zabraňujú zmenám súvisiacim s vekom. Ženy trpiace hypertenziou, angínou pectoris a koronárnymi srdcovými chorobami by sa mali vzdať používania koreňa.

Počas tehotenstva

Napriek tomu, že zázvor zmierňuje nepríjemné pocity, svalové kŕče, nevoľnosť a znižuje toxikózu, a tiež pomáha vyrovnať sa s výkyvmi nálady počas tehotenstva, má pre tehotnú matku tiež niekoľko kontraindikácií:

• aby nedošlo k predčasnému pôrodu, vylúčiť použitie root v neskorších fázach;
• počas dojčenia neužívajte čaj, pretože môžu spôsobiť, že mlieko je príliš horké alebo spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa;
• vyhoďte korenie- ak užívate lieky na zníženie krvného tlaku a stimuláciu kardiovaskulárneho systému.

Dôležité! Stav nezhoršujte použitím rastliny v prípade potratu a zvýšeného tónu maternice - existuje riziko spontánneho potratu.

Ak si počas tehotenstva chcete dať zázvorový čaj, poraďte sa so svojím lekárom.

V kozmetike

Korenie si cenia orientálne ženy, ktoré sú známe svojou pružnou, mladou a tónovanou pokožkou. Pre tvár je to úžasný tonikový elixír proti starnutiu. V kozmetike tváre sa aktívne používa éterický olej, ktorý tvorí 3% koreňa rastliny. Tento nástroj pomáha v boji proti suchu, vráskam, letargii tkanív, vekovým škvrnám. Čistí a napína póry, dodáva pokožke zdravú farbu a rôzne zápaly miznú.

Najlepšie recepty na pleťové masky:

1. Na omladenie: mix 1 lyžička zázvor, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy s 2 lyžicami. tekutý med.
2. Na vyrovnanie farby pleti, zmiernenie zápalu a začervenania: miešajte 1 hodinu mletého zázvoru, medu, kefíru 1%.
3. Na tónovanie pleti akýkoľvek druh: čerstvý mletý zázvor zmiešajte s olivovým olejom v pomere 1: 1.
4. Pre intenzívnu hydratáciu: mix 1 polievková lyžica. nasekaný koreň, 4 kvapky pomarančového éterického oleja, 100 g jogurtu, 1,5 lyžice. tekutý med.

Všetky masky uchovávajte 15–20 minút.

Dnes sa ženy usilujú o harmóniu všetkými možnými metódami. Stojí za to sa bližšie pozrieť na zázvor, ktorý negatívne ovplyvňuje rozvoj celulitídy.

Na ošetrenie proti celulitíde budete potrebovať:

• morská soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• akýkoľvek éterický olej - 3 - 4 kvapky;
• strúhaný zázvor - 2 lyžice. l.;
• čerstvá káva - 1 polievková lyžica. l.

Aplikácia drhnutia:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Suchú pokožku votrite suchými rukami. Ak máte citlivú pokožku, masírujte na mokrej. Trvať 3 minúty. do každej oblasti a potom držte pokožku ďalších 10 minút.
3. Opláchnite.
4. Vezmite teplú sprchu, utrite uterákom, naneste olejovú zmes alebo anticelulitídový krém.

Existuje mnoho receptov na anticelulitídové zábaly.

Dôležité! Pred použitím zázvoru v kozmetike nezabudnite vykonať expresný alergický test.

V tomto prípade sa dobre hodí korenená paprika, kávové usadeniny, med, riasy:

1. Zmiešajte kozmetickú hlinku a zázvor v rovnakých pomeroch, postupne pridávajte zvyšné ingrediencie, až kým nedosiahnete konzistenciu silnej kyslej smotany.
2. Výsledná zmes sa nanesie v hustej vrstve na čistenie problémových oblastí.
3. Zabalte ho do fólie a prikryte teplou prikrývkou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Opláchnite čistou teplou vodou bez použitia mydla.
5. Utrite pokožku, naneste zvlhčujúci alebo anticelulitídový krém.

Príprava

Koreň môžete použiť rôznymi spôsobmi: variť ako čaj, nasekané na šaláty, používať ako korenie v rôznych pokrmoch.

Čaj

Je dôležité správne používať korenie, aby nápoju dodával všetky jeho vlastnosti. Pridaním medu, citrónu a škorice dostanete prekvapivo chutnú, zdravú, ale s rôznymi účelmi čaje.

Na ohrievanie čaju budete potrebovať:

• vriaca voda - 200 ml;
• zázvor - 1 lyžička;
• citrón - 1 plátok;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• med - 1 lyžička

Nalejte vriacu vodu na zázvor a škoricu. Trvajte na tom, 2 hodiny, pred použitím pridajte med a citrón.

Recept na tónovanie čaju:

• vriaca voda -1 l;
• med - 2 lyžice. l.;
• škorica -1 palica;
• zázvor - 50 g;
• citrón - 0,5 ovocia.

Nalejte všetky prísady vriacou vodou, trvajte na tom 3 hodiny a preto sa odporúča piť iba ráno, ale nie pred spaním, aby nedošlo k nespavosti.

Nakladaný zázvor

Použitie nakladaného koreňa je rozsiahle a obľúbené kvôli jeho užitočnosti a zaujímavej chuti. Ak chcete získať krásny ružový zázvor, použite nasledujúci recept.

zloženie:

• koreň zázvoru - 100 g;
• soľ - 1 hodina so sklíčkom;
• granulovaný cukor - 4 lyžice. l.;
• ocot 9% (alebo akýkoľvek 6%) - 100 ml (alebo 150 ml);
• repa - 2 štvrtiny koreňovej plodiny.

Krok za krokom recept:

1. Olúpajte koreň a nakrájajte pozdĺž vlákien.
2. Zmiešajte ocot, soľ, cukor a vodu. Teplo, ale nepriveďte k varu.
3. Nalejte prúžky zázvoru a repy s výslednou marinádou, prikryte. Po ochladení nechajte chladničku chladiť 3 dni.

Hotový výrobok sa môže používať ako samostatné občerstvenie alebo ako prísada do šalátov.

Použitie suchého zázvoru

Suchý prášok sa používa pri varení, tradičnej medicíne a kozmetike. Korenie sa pridáva do polievok, húb a zeleniny, do šalátov, marinád na ryby, mäso, zeleninu. Dobre to funguje s obilninami, syrmi a strukovinami. Napriek závažnosti sa v niektorých európskych krajinách pridávajú počas konzervovania do džemov, kompót, ako aj do koláčov a zmrzliny. Korenie sa skvele spája s dezertmi, čajom a kávou, alkoholickými a nealkoholickými nápojmi.

Vieš? V stredoveku toto korenie z Grécka a Ríma prvýkrát prišlo do Anglicka a potom sa rozšírilo do ďalších európskych štátov. Skvelou pochúťkou bol zázvorový chlieb, ktorý Elizabeth veľmi milovala.

Aby korenie dodalo všetku chuť a arómu, pridajte ho v určitom čase:

• v mäsových jedlách - za 15 minút kým nebude pripravený;
• v omáčkach - po varení;
• v nápojoch - po varení;
• do cesta - počas šarže.

Zvážte aj správnu sumu:

• na 1 kg mäsa - nie viac ako 1 lyžička;
• na 1 kg cesta alebo 1 liter tekutiny - 1 g;
• na 1 porciu dezertov - 2 mg.

Napriek tomu, že koreň má množstvo kontraindikácií, je tiež neuveriteľne bohatý na prospešné vlastnosti pre ľudské telo. Zázvor sa umierajte v modernej i suchej forme a vaše telo vám bude vďačné.