Jedinečné liečivé vlastnosti kalina sú známe už od staroveku. Toto bobule dokonale zvláda mnoho chorôb a alkoholové tinktúry z neho majú tonizujúci, regeneračný a proti starnutiu pôsobiaci na ľudský organizmus. Naučte sa najlepšie recepty tinktúry kalina na alkohol, ako aj to, ako si vyrobiť mesačný svit doma na gaštane - poučte sa z článku.
Výber a príprava zložiek
Aby domáce nápoje vyrobené z kalina mali maximálny úžitok a vynikajúcu chuť, je potrebné bobuľky vyberať a pripravovať správne. Ovocie zozbierané po prvom mraze sa odporúča zobrať, Je to mráz, keď bobule strácajú horkosť, stávajú sa sladšími a dosahujú maximálnu koncentráciu živín.
Dôležité! Ak sa kalina zhromažďuje pred mrazom, aby ste sa zbavili horkosti, mali by ste ju na chvíľu vložiť do mrazničky.
Iné ako to, musíte venovať pozornosť vzhľadu bobúľ: mali by mať jednotnú farbu, bez tmavých škvŕn alebo stôp hniloby. Aby si plody zachovali svoju šťavnatosť, musia sa zbierať spolu s kefami. Tesne pred použitím sa bobule roztriedia, vyčistia sa od zbytočných vetvičiek, hniloba a zvyšky, potom sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa na uteráku.
Recepty mesačného svitu a tinktúry na kaliber
Existuje veľké množstvo receptov na prípravu alkoholových tinktúr na báze kalina. Takéto nápoje sa používajú na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Ich konzumácia by sa však mala dávkovať iba po konzultácii s lekárom.
Viburnum moonshine má príjemnú jemnú chuť a jemnú charakteristickú arómu. Nápoj v malom množstve dokonale tónuje, znižuje krvný tlak, slúži ako profylaxia prechladnutia, posilňuje imunitný systém.
Príprava mesačného svitu na kaline
20 l 10-12 dní
lisované droždie
400 g
Nutričná hodnota na 100 g:
- Plody neumývajte, nevytrieďte, vyhoďte suché, zhnité, poškodené.
- Suroviny rozdrvte a preneste ich do nádoby, v ktorej sa uskutoční proces fermentácie.
- Do nádob nalejte cukor a droždie. Nalejte všetky prísady teplou vodou (asi + 30 ° C).
- Zmiešajte výrobky a na hornú časť nádoby vložte vodný zámok.
- Nádobu preneste na teplé miesto na jeden týždeň.
- Po týždni pokračujte v destilácii zápary.
- Vývar vypustite cez skúmavku, prefiltrujte a nalejte do destilačnej kocky.
- Surový alkohol destilujte pomocou plotu, až kým jeho sila neklesne pod 30 °.
- Výsledný nápoj rozrieďte vodou na silu 20 °.
- Uskutoční sa druhá destilácia rozdelená na frakcie: odstráni sa prvých 10 - 15% z výstupu a z výstupu je menej ako 40 °.
- Zozbierajte „telo“, zriedené čistou destilovanou vodou na 40–45 °. Nechajte variť 3-4 dni na chladnom mieste.
Video recept
Vieš? Viburnum bobule sa odporúčajú ľuďom, ktorí pracujú v nebezpečných odvetviach. Plody dokonale čistia telo a dokonca odstraňujú rádioizotopy.
Kalina tinktúra na alkohol
1 L 10 minút / 30 dní
Nutričná hodnota na 100 g:
- Roztriedte bobule, vyhoďte ich suché, zhnité, rozmaznané, dobre opláchnite.
- Do čistej sklenenej nádoby s objemom 3 l pridajte všetky plody kaliny.
- Nalejte cukor navrch a trochu pretrepte.
- Nalejte suroviny s mesačným svitom, znova pretrepte. Nádobu tesne uzavrite vekom.
- Nádobu umiestnite na 30 dní na tmavom a suchom mieste, aby na tom stála kalina. Obsah nádoby pravidelne pretrepte.
O mesiac neskôr, po vylúhovaní bobúľ, sa musí nápoj prefiltrovať. Môžete tiež voliteľne vytlačiť Kalina tortu. Výsledný likér by sa mal plniť do fliaš a skladovať na chladnom a tmavom mieste. Dávkujte podľa potreby alebo podľa potreby. Tinktúra dosiahne úplné zrenie po ďalších dvoch mesiacoch.
Dôležité! Ak doma niet mesačného svitu, možno ho nahradiť vodkou.
Tinktúra na Kalina s medom
1 l 10 minút / 14-30 dní
ovocie (čerstvé alebo mrazené)
200 - 250 g
mesačný svit alebo vodka (40–42 °)
700 ml
Nutričná hodnota na 100 g:
- Opláchnite bobule, vytriedte ich.
- Ovocie plňte do 1 litrovej nádoby.
- K surovinám pridajte med a cukor, komponenty pretrepte.
- Masu nalejte mesačným svitom alebo vodkou, dobre pretrepte.
- Pevne zatvorte veko a odložte na temné, suché miesto na 2–4 týždne. Suroviny pravidelne premiešajte.
Video recept
Filtrovaný med a kalina po úplnom uvarení prefiltrujte a nalejte do sklenených fliaš. Popísaný nápoj je dokonalý ako aperitív pre všetky parametre - chuť, arómu a farbu.
Vieš? Charakteristickým znakom bobúľ kalina je skutočnosť, že jeho kosť sa dodáva vo forme srdca. Žiadna kultúra sa nemôže pochváliť podobnou formou.
Funkcie na ukladanie nápojov
Je dôležité nielen správne pripraviť tinktúru kalina, ale tiež ju uskladniť. Skladujte v pevne utesnenom sklenenom obale na suchom a chladnom mieste, spoľahlivo chránenom pred priamym slnečným žiarením. Za týchto podmienok je doba použiteľnosti lieku 3 roky. Vzhľad zrazeniny v nápoji alebo zákal sa považuje za normálny. Pred konzumáciou sa odporúča filtrovať ho.
Predpokladá sa, že alkoholové tinktúry z kalina a mesačný svit majú na ľudský organizmus široký vplyv. Pomáhajú normalizovať krvný tlak, posilňujú imunitný systém, pomáhajú znižovať zápalové procesy a môžu úspešne bojovať proti prechladnutiu. Je však potrebné pamätať na to, že rovnako ako každý nápoj obsahujúci alkohol, lúh a alkohol z kalina, ho musíte používať veľmi opatrne a prísne dodržiavať povolené dávky.
