Pre mnoho pestovateľov zeleniny sa baklažán už dávno prestal považovať za zámorskú pochúťku. Pri dodržaní základných princípov a technológie pestovania tejto zeleniny v skleníkoch s využitím regionálnych odrôd sa dá dosiahnuť vysoký výnos. V tomto materiáli popíšeme, ako zvoliť správnu odrodu pre skleníky, zbierať a konzervovať zeleninu.

Dôležité! Teplotný režim sa dá regulovať vetraním, suchým vzduchom, vodou uličkami alebo usporiadať nádoby vodou.

Obsahuje baklažán pre skleníky

Vysoké výťažky baklažánu v skleníku, kde nedochádza k prudkým výkyvom teploty, vetra a mrazu, je možné dosiahnuť so zreteľom na vlastnosti tejto zeleniny:

• vlhkosť - baklažán, ktorý pochádza z trópov, miluje dobre navlhčenú pôdu a suchý vzduch (nie vyšší ako 60–70%);
• svetlo - mladé sadenice sa vyvíjajú lepšie s krátkym denným svetlom, ale v budúcnosti si vyžaduje jasné slnečné svetlo;
• teplo - baklažán je veľmi citlivý na chlad, najlepšia teplota na tvorbu vaječníkov a rastu ovocia sa pohybuje v rozmedzí +25 ... + 28 ° С;
• top dressing - Hnojenie by sa malo vykonávať 3-4 krát za sezónu.

Pri výbere materiálu, z ktorého bude skleník vyrobený, by sa malo pamätať na to, že polykarbonátové štruktúry sú lepšie ako sklo alebo film, v ktorých je vzduch veľmi horúci a prehriaty. V polykarbonátových skleníkoch pre zeleninu si môžete vytvoriť vhodnú mikroklímu: požadovanú teplotu a vlhkosť.

Najlepšie odrody baklažánu pre pestovanie v skleníku

Na presný výber odrôd baklažánu na siatie semien v skleníku sa musia zohľadniť tieto faktory:

• orezanie výťažky;
• čas zrenia;
• rast rastlín;
• chutnosť ovocia (nedostatok horkosti);
• odolnosť voči chorobám.

Okrem hlavných odrôd baklažánu existujú aj hybridné odrody, ktoré sú v klasifikácii označené pridaním symbolov F1. Kvalita hybridov sa zvyšuje krížením odrôd, aby sa znížili požiadavky na podmienky pestovania.

Vieš? Baklažán obsahuje také množstvo kyseliny askorbovej, že dokáže úspešne konkurovať liekom pri prevencii prechladnutia.

Ak sa až donedávna takmer nenašli odrody pre stredný pás, napríklad pre Moskovský región, a skoré odrody pre Ural, vďaka úspešnej práci chovateľov a vývoju nových spôsobov pestovania existuje bohatý sortiment odrôd a hybridov na pestovanie. V chladných oblastiach, ako je moskovský región, Ural, Sibír, by sa mali uprednostňovať skoré a stredne dozrievajúce odrody a hybridy. Zoberme si najobľúbenejšie odrody baklažánu vhodné na pestovanie v skleníku.

Luskáčik

Luskáčik je stredná sezóna, vysoko výnosný a nenáročný hybrid s nasledujúcimi charakteristikami:

• Bush sa rozrastá, dorastá do 2 ma vyžaduje podväzok;
• zber sa môže začať 100. deň po výseve;
• veľké plody dorastajú do 400 ga vyžadujú podporu, ich farba je hustá fialová, pokožka je lesklá;
• vnútro plodu je biele, elastické, s hubovou chuťou, nemá horkosť;
• dobre odoláva doprave a skladovaniu;
• Výťažnosť závisí od kultivačných podmienok, trvania obratu a je 5-10 kg / 1 m².

Bagheera

Skorý zrelý hybrid, odolný voči chorobám a nenáročný na veľké plochy, čo šetrí priestor v skleníku.

Jeho vlastnosti:

• plodina sa môže zozbierať 100 dní po klíčení;
• dospelá rastlina má výšku asi 120 cm;
• úzke valcové plody tmavofialovej farby s lesklým šupkou vážia 250 - 300 g;
• vnútro ovocia je bledozelenej zelenej farby, strednej pružnosti, bez horkosti;
• je možné zbierať z jedného kríka až do 3 kg.

Túto odrodu majú radi najmä záhradníci, pretože je menej náchylná na choroby, ktoré sa v skleníkoch rozpadajú.

Baikal

Nenápadný hybrid v polovici sezóny, odolný voči mnohým chorobám. Prežije to aj dočasné sucho.

Dá sa opísať takto:

• vysoké kríky (1,2 m);
• dozrievanie sa uskutočňuje 100 - 110 dní po klíčení;
• plody slzy v podobe tmavofialovej, takmer čiernej farby, s hmotnosťou 320 - 370 g;
• vnútro je elastické, bez horkosti, biele a svetlo zelené;
• produktivita - 2,8–3,2 kg na krík;
• dobre odoláva doprave a skladovaniu.

Žolík

Vysoko výnosná, vyžadujúca starostlivú starostlivosť, skorá zrelá odroda s karpálnym ložiskom, sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:

• dozrieva 90. deň od výsevu;
• dospelá rastlina dorastá do 1 m;
• kefy sa tvoria s 3–6 plodmi s hmotnosťou do 200 g;
• oválne ovocie s hustým fialovým odtieňom;
• vnútro je elastické, bez horkosti;
• Plodnosť je vysoká: z jednej rastliny je možné s náležitou starostlivosťou odstrániť ešte 50 ovocia.

Purple Wonder F1

Skorý zrelý hybrid, ktorý s náležitou starostlivosťou poskytne dobrú úrodu.

Jeho vlastnosti:

• vegetačná sezóna trvá 90 - 100 dní;
• dospelá rastlina rastie nad 1 m;
• plody mierne zakriveného tvaru so špičatou špičkou, tmavofialovej farby, s lesklým šupkou, s hmotnosťou 100 - 300 g;
• vnútri ovocia je zelenkavé, s vynikajúcou chuťou, absolútne bez horkosti;
• neprítomnosť tŕnia na ovocnom šálku poteší počas zberu;
• výťažok je približne 5 kg z 1 m² alebo až 10 plodov z kríka;
• dobre odoláva doprave a skladovaniu.

Odroda je odolná voči zvislým a pavúkovým roztočom.

Fabinho

Hybrid kultivaru Fabina s veľmi skorým zrením (70 dní po klíčení). Nenáročný a dobre reaguje na obväz.

Medzi jeho vlastnosti patrí:

• podvaly a kompaktné kríky, nie väčšie ako 60 cm;
• ovocie je takmer čierne v tvare valca, váži viac ako 250 g;
• môžete získať 8-10 plodov z jedného kríka;
• odroda má odolnosť proti zvislému zvädnutiu a poškodeniu roztočom.

Čierny mesiac

Odolnosť proti mnohým chorobám (vrátane tabakovej mozaiky) sa v sezóne vyznačuje týmito vlastnosťami:

• dozrieva po 125 dňoch od výsevu;
• vaječníky sa dobre formujú aj pri nízkych teplotách;
• sférické ovocie sa predlžuje s rastom;
• Bush rastie na 50 - 70 cm, rozrastá sa a vyžaduje priestor, ale nepotrebuje podväzok;
• povrch plodu je lesklý, tmavo fialový;
• buničina je ľahká, chýbajú dutiny a horkosť;
• s opatrnosťou, pravidelným zalievaním a dodržiavaním svetelného režimu môžete získať plody s hmotnosťou do 300 g a zber až do 5 kg / 1 m².

Sofia

Neskorá odroda s vegetačným obdobím 130 - 150 dní má tieto vlastnosti:

• drepové kríky nevyžadujú veľké plochy;
• je potrebné podoprieť silné hruškovité plody tmavomodrého odtieňa, veľké (500 - 800 g);
• produktivita je približne 6–8 kg na 1 m²;
• táto odroda ľahko toleruje nízke teploty, ale je náchylná na choroby, ktorým sa dá vyhnúť dodržiavaním pravidiel poľnohospodárskej technológie.

Čierny pekný

Čierna pekná neskorá odroda, odolná voči takmer všetkým chorobám solených plodín.

Jeho vlastnosti:

• dozrievanie 125 až 130 dní po výseve;
• drepové puzdro (do pol metra) a kompaktné;
• hruškovité ovocie, čiernej fialovej farby, ktoré vysvetľuje názov odrody;
• hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť až 800 g, ak sa pestuje v skleníku (na otvorenom priestranstve - 300 g);
• dužina je biela, vynikajúca chuť, žiadna horkosť;
• produktivita je 8–10 kg na 1 m².

Alenka

Odroda v polovici sezóny: 108 dní pred začiatkom technickej zrelosti.

Vyznačuje sa týmito vlastnosťami:

• nízke kríky;
• valcové ovocie, nezvyčajné pre baklažán, svetlozelenej farby so zelenkavou dužinou s hubovou chuťou;
• rastlinná hmota - asi 300 g;
• neprítomnosť tŕnia na ovocnom poháriku, čo uľahčuje zber;
• pri pestovaní v skleníku je výťažok 7,5 kg / 1 m².

Funkcie pestovania a starostlivosti o baklažán v skleníku

Pred začatím sezónnej práce sa musí každý pestovateľ oboznámiť s kľúčovými pravidlami pestovania baklažánu v skleníku:

1. Pri slabom vývoji výhonkov sa rastliny kŕmia dusíkatými hnojivami.
2. Ak kríky dávajú veľa zelene, použite potašové hnojivá.
3. Za neprítomnosti kvitnutia a tvorby vaječníkov sa kríky postriekajú roztokom kyseliny boritej (2 g na 10 litrov teplej vody).
4. Pri slabom raste koreňov sa kríky napájajú síranom horečnatým.

Pred obliekaním musia byť kríky napojené, aby sa zabránilo popáleniu koreňov. V skleníku je potrebné kríky baklažánu priviazať na mreže alebo kôpky, pretože rastliny určitých odrôd rastú a sú krehké a stonka môže poškodiť veľké množstvo ovocia. Zároveň je však potrebné vziať do úvahy fotofilou zeleninu a nezakryť výsadbu. Nízko rastúce odrody sa najčastejšie pestujú v skleníkoch, ktoré nevyžadujú vytváranie kríkov a zväzovanie.

Dôležité! S prebytkom organických hnojív získate veľa zelenej hmoty, ale málo kvetov a ovocia.

Pri dodržaní teplotného režimu v skleníku je potrebné pamätať na to, že najlepšia teplota na tvorbu vaječníkov a rastu ovocia sa pohybuje v rozmedzí +25 ... + 28 ° С. Kolísanie teploty, hore aj dole, môže viesť k pádu kvetov a ovocia.

Polievanie rastlín produkovať 1-2 krát týždenne, v závislosti na počasí. Počas plodenia je lepšie zavlažovať rastliny skoro ráno, najlepšie teplou vodou a potom jemne uvoľniť pôdu, vyhnúť sa kôre okolo stonky a mulčovať zmesou rašelina a humus v pomere 3: 1.

Možné rastúce problémy

Rastliny v skleníku by sa mali pravidelne kontrolovať, aby sa včas zistila prítomnosť chorôb a aby sa včas vykonala profylaxia proti škodcom hmyzu. Phytophthora a tabaková mozaika - Najčastejšie choroby baklažánu v skleníkoch. Phytophthora sa prejavuje na listoch s hnedými podpätkami a odovzdáva stonky a plody. Ak sa neprijmú včasné opatrenia, zariadenie zomrie. Vírus tabakovej mozaiky najskôr zafarbí listy vo svetlých farbách a potom sa na nich objaví tmavozelená „mozaika“. Na boj proti týmto ochoreniam sa používajú Zircon, Fitosporin a Antracol.

Vieš? Apple šialenstva — tak starí Gréci nazývali baklažán. O tom, kto ochutnal toto ovocie, sa stratilo mysle.

Aby nedošlo k rozpadu rastlín a vzniku plesňovej choroby - šedá hniloba - v horúcich dňoch je potrebné pestovať skleník, v ktorom sa pestuje baklažán, celý deň vetrať. Pomôže to zlepšiť vetranie a znížiť vlhkosť v skleníku.

Zemiakový chrobák, roztoče, muchy, vošky a slimáky môže spôsobiť značné poškodenie úrody zeleniny. Na boj proti týmto hmyzím škodcom musíte použiť prostriedky zakúpené v špecializovaných predajniach (Fitoverm, Aktellik, Aktara), ale počas plodenia sa nenechajte unášať „chémiou“. Je lepšie odstrániť škodcov manuálne alebo nastaviť lepivé pasce.

Zber a skladovanie

Zber zeleniny sa vykonáva vtedy, keď ovocie dosiahne technickú zrelosť, čím sa zabráni ich nadradeniu. Faktom je, že v prezretých baklažánoch sa kumuluje solanín - látka, ktorá dodáva zelenine horkú chuť. Takúto zeleninu nemôžete jesť. Pri technickej zrelosti má zelenina charakteristickú farbu, veľkosť a tvar v súlade s kultivovanou odrodou.

Dôležité! Verticilóza je najsmrteľnejšie mykotické ochorenie sójových plodín vrátane baklažánu, takže skúste zvoliť semená tých odrôd, ktoré sú voči tejto chorobe rezistentné.

Zralý baklažán má lesklý povrch, je na dotyk elastický, jeho dužina je bez medzier s malými semienkami. Aby sa nepoškodili vysoké a krehké stonky, zelenina by sa mala rezať ostrým nožom, nožnicami alebo nožnicami. Ďalšie čistenie sa vykonáva o týždeň a vyberá zrelé ovocie. Aby zozbieraná plodina nestratila svoju výživovú hodnotu, je vhodné ju okamžite spracovať.

Rôzne spôsoby skladovania ovocia majú zodpovedajúce požiadavky na teplotu a vlhkosť:

• zelenina skladovaná do 2 týždňov: teplota - +4 ... + 6 ° C, vlhkosť - 90%;
• zelenina, ktorá sa skladuje až jeden mesiac: teplota +2 ... + 4 ° С, vlhkosť - 95%.

Ovocie sa môže tiež zmraziť predpečením alebo smažením. Na dlhodobé skladovanie je potrebné pripraviť chladnú, tmavú a suchú miestnosť s dobrým vetraním. Zelenina sa ukladá do škatúľ alebo klietok, posypaných slamy, jemného piesku alebo popola. Môžete tiež skladovať baklažán zabalený v tmavom papieri, pretože táto zelenina má na povrchu šupky prirodzenú ochrannú vrstvu, preto sa neodkladá ich pred uskladnením umývať.

Baklažány nemajú radi husté, nespálené pôdy, zavlažovanie studenou vodou, prudké kolísanie teploty, predĺžené chladenie. Vzhľadom na všetky požiadavky na takúto „rozmarnú“ zeleninu, ako je baklažán, a za predpokladu jej náležitej starostlivosti môžete zbierať dobrú úrodu chutného a zdravého ovocia.