Tekvica je známa svojimi prospešnými vlastnosťami vďaka svojmu jedinečnému komplexu vitamínov a minerálov a vynikajúcej absorpcii v ľudskom tele. Podrobnejšie o výhodách tejto plodiny melónu, jej štruktúre a vlastnostiach kultivácie opíšeme tento článok.
História pôvodu
Tekvica - starobylá rastlina, sa začala pestovať ďalších 5 tisíc rokov pred naším letopočtom. e. Indovia žijúci na území moderného Mexika. Potvrdením tohto sú zistené zvyšky tejto kultúry v starovekých pohreboch.
Tekvica prišla do Európy v polovici 16. storočia. Semená dodal z Ameriky námorník zo Španielska, Christopher Columbus. Dnes sa tento melón pestuje na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Pestuje sa na kŕmne, technické a dekoratívne účely.
Popularita tekvice je spôsobená jej bohatým chemickým zložením, dobrou stráviteľnosťou v tele a nenáročnosťou v starostlivosti.Na stravovanie sa najčastejšie pestujú bežné, veľkoplodé a muškátové orechy.
Vieš? Guinessova kniha záznamov obsahuje tekvicu, ktorá dosiahla hmotnosť 1 190,5 kg. Vyrástol belgický farmár Matthias Willemans.
Opis štruktúry tekvice
Ponúkame oboznámenie sa s charakteristikami hlavných tekvicových orgánov.
Koreňový systém
Tekvica má 1 stredne dlhý koreň a mnoho ďalších krátkych, to znamená, že má základný koreňový systém. Dĺžka koreňov dosahuje 70 cm, niektoré z nich môžu dorásť do zeme až 1,5 m.
Primárna štruktúra, rovnako ako všetky dvojklíčnolistové rastliny, je po určitom čase nahradená sekundárnou. Koreň zhusťuje v dôsledku tvorby kambia. Tento proces je už viditeľný, keď sa tvorí koreň sadenice.
Kmeňové
Tento orgán je štvorstenný, pokrytý tvrdými alebo mäkkými chĺpkami. Rastie v dĺžke až 5 m. Šíri sa po zemi ako vínna réva. V procese vývoja tvorí vedľajšie výhonky.
Olistenie
V závislosti od typu majú listy rôzny tvar:
- druhy s pevným jadrom sa vyznačujú veľkými listami, s ostrým uhlom, pokrytými tuhými chĺpkami;
- veľkoplodé a muškátové orechy - veľké, okrúhle, pokryté jemnou chmýří.
Listy sa nachádzajú na dlhých stopkách. Sínusy obsahujú antény, pomocou ktorých sa rastlina prilepí na podpery a kučery.
Kvety
Kvety tekvica sú veľké, siahajú až 10 cm, jasne oranžovej farby. Ráno sa otvárajú a večer sa uzatvárajú. Kvitnutia samičích kvetov trvá 2-3 dni, samčie kvety - 1 deň. K opeľovaniu dochádza pomocou hmyzu.
Ovocie
Plody sú nepravé bobule, ktoré majú iný tvar: okrúhle, oválne, okrúhle ploché. Sfarbenie môže byť žlté, béžové, oranžové. Tvrdé štekané tekvice sú pokryté tvrdou kôrou, u ostatných druhov je škrupina mäkká.
Ovocie obsahuje semená. U veľkoplodých a ťažko vyzerajúcich druhov sú veľké, v muškátovom oriešku - malé. Priemerná hmotnosť tekvíc môže dosiahnuť viac ako 80 kg.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Tekvica obsahuje všetky vitamíny potrebné pre človeka:
- A - 426 mcg (47,3% dennej normy pre ľudí);
- alfa-karotén - 4016 mcg;
- beta-karotén - 3,1 mg (62%);
- beta-kryptoxantín - 2145 mcg;
- luteín + zeaxantín - 1500 mcg;
- B1 - 0,05 mg (3,3%);
- B2 - 0,11 mg (6,1%);
- B4 8,2 mg (1,6%);
- B5 0,298 mg (6%);
- B6 - 0,061 mg (3,1%);
- B9 - 16 mcg (4%);
- C - 9 mg (10%);
- E - 1,06 mg (7,1%);
- K - 1,1 μg (0,9%);
- PP, NE - 0,6 mg (3%).
Tekvica je tiež bohatá na mikro a makro prvky.
Majú:
- draslík - 340 mg (13,6%);
- vápnik - 21 mg (2,1%);
- horčík - 12 mg (3%);
- sodík - 1 mg (0,1%);
- fosfor - 44 mg (5,5%);
- železo - 0,8 mg (4,4%);
- Mangán - 0,125 mg (6,3%);
- meď - 127 mcg (12,7%);
- selén - 0,3 μg (0,5%);
- zinok - 0,32 mg (2,7%).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_KhOmmmozKn233tKJmW8n.jpg)
Tekvica je nízkokalorický produkt. 100 g obsahuje iba 26 kcal, čo je 1,83% dennej dávky pre človeka. Rovnaké množstvo produktu udrží 1 g proteínu, 0,1 g tuku, 6,5 g uhľohydrátov, 0,5 g vlákniny a 91,6 g vody.
Vieš? Tekvica obsahuje takmer toľko železa ako v jablkách a viac ako v ktorejkoľvek z rastlinných rastlín.
Funkcie jesť tekvicu
Pri konzumácii tekvicovej vlákniny cenné látky v nej obsiahnuté pozitívne pôsobia na ľudské telo. Tento plod má však aj kontraindikácie.
Výhoda
- Hodnotné látky, ktoré tvoria rastlinnú plodinu, majú tieto priaznivé účinky:
- priaznivý účinok na trávenie a gastrointestinálny trakt;
- predchádzať rozvoju anémie, obezity, ochorení srdca a krvných ciev, výskytu žlčových kameňov a obličkových kameňov;
- posilniť imunitný systém;
- očistiť telo od škodlivých toxických látok;
- posilniť orgány videnia;
- normalizovať krvný tlak;
- spevniť steny krvných ciev;
- inhibovať rast tuberkulózneho bacilu;
- zmierniť zápal;
- založiť prácu nervového systému;
- zlepšiť regeneráciu tkanív;
- spomaliť proces starnutia;
- spevniť kosti;
- prispieť k chudnutiu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_Rsb7QvTXuOy1q.jpg)
Škody a kontraindikácie
- Tekvica je kontraindikovaná v týchto kategóriách ľudí:
- s gastritídou s nízkou kyslosťou žalúdka;
- trpia zhoršenou rovnováhou acidobázickej bázy;
- často sa vyskytujú kolické črevá;
- náchylné na vysokú hladinu cukru v krvi.
Vieš? Rôzne nádoby a nádoby - vedrá, fľaše, vázy a hudobné nástroje - balalaiky, maracas, guiro, marimbos - sa vyrábajú z tekvicového tekvica (tekvica).
Táto zeleninová plodina môže poškodiť zdravých ľudí iba v prípade nadmernej konzumácie alebo použitia nekvalitných plesní alebo hnilých produktov.
Najčastejšie je tekvica konzumovaná po tepelnom spracovaní. Je vhodný na varenie, vyprážanie, dusenie, pečenie a grilovanie. Vytvára chutné polievky. Zelenina sa pridáva do príloh, duseného mäsa, duseného mäsa. Používa sa tiež na pečenie - fritézy, koláče, koláče, sladkosti - džemy, džemy.
V surovej forme sa produkt pridáva do šalátov. Dobré je to s jablkami, mrkvou, medom, tvarohom. Tekvica je nevyhnutnou súčasťou jedálnička a detské menu. V zime sa musí zavádzať do stravy ako zdroj vitamínov.
Pestovateľské podmienky
Pestovanie tekvice je ľahké. Nevyžaduje si to osobitné znalosti, zručnosti a úsilie. Pestuje sa na poli a na záhrade. Nie je to zvlášť náročné na výživové a mechanické zloženie pôdy. Hlinitá pôda síce nerastie.
Dôležité! Tekvicu je možné skladovať až 6 mesiacov bez dodržania osobitných podmienok zadržania. Pre dlhodobé skladovanie musí byť umiestnený na chladnom mieste.
Pre túto zeleninovú plodinu je potrebné zvýrazniť dobre osvetlenú plochu, ktorá je vyhrievaná slnečným žiarením. Územie musí byť chránené pred vetrom. Povinná detekčná kontrola sa vyžaduje od severu.
Nedostatok svetla a tepla môže byť kompenzovaný zahriatím koreňov - mulčovaním, výsadbou na teplej posteli, výsadbou v komposte, zákopom.
Optimálna teplota pre túto teplomilnú rastlinu je +25 ° C. Ak stĺpec teplomera klesne pod +14 ° C, zastaví sa jeho rast a vývoj. Tekvica nestanovuje špeciálne požiadavky na vlhkosť. Úspešnosť pestovania dobrej zdravej plodiny závisí od nasledujúcich faktorov:
- správny výber odrody;
- výber miesta pestovania;
- dodržiavanie pravidiel striedania plodín - nezasadzujte tekvice, uhorky, tekvicu, tekvicu;
- dodržiavanie termínov výsadby - semená sa vysádzajú, keď sa pôda zahreje na +10 ° C a už nehrozí nebezpečenstvo mrazu;
- kompetentný výber a spracovanie osivového materiálu a pôdy pred výsadbou;
- dodržanie schémy výsadby 70 x 70 cm alebo veľká vzdialenosť medzi kríkmi;
- zavlažovací režim - odporúča sa hojne zalievať vo fáze kvitnutia a počas obdobia rozširovania ovocia (1 - 2 vedrá na 1 rastlinu). Neskôr, najmä vo fáze plodenia, je hydratácia nevyhnutná iba v nevyhnutných prípadoch. Zavlažovanie sa vykonáva teplou vodou;
- pravidelné obliekanie - každé 2 týždne v rastovej fáze sa aplikujú organické (mulleín, drevný popol, vtáčí trus) a minerálne hnojivá (nitrofos);
- odstránenie buriny.
Aby sa tekvica zväčšila, je potrebné nechať 1-2 plody na jednom kríku. Zberá sa od polovice septembra. Sušená stopka a pevná kôra naznačujú jej zrelosť.
Dôležité! Výsadba tekvice na pozemku je dobrá pre pôdu, pretože bráni rastu buriny a čistí pôdu.
Tekvica je tekvica s hodnotným zložením a mnohými užitočnými vlastnosťami. Odporúča sa zahrnúť ho do detských, diétnych a lekárskych jedál. Pri pestovaní je dôležité pestovať rastlinu správne, vyrábať zálievku a zálievku. Tekvica sa vyznačuje toleranciou tieňa, suchom a nízkou úrodnosťou pôdy.