Nezrelé melóny, chutiace ako surové zemiaky, sa pre človeka, ktorý ho získal, stali veľkým sklamaním. Tomu sa však môžete vyhnúť, ak si môžete vybrať správne zrelé melóny alebo nechať zrelé doma dozrieť, čo bude uvedené v článku.

Prečo melón nie je zrelý

Daždivé a chladné letá, nedostatok slnečných dní a horúčavy pred začiatkom chladného počasia sa stávajú hlavným dôvodom toho, že tekvica melónu nedosahuje vyzretého stavu a musia sa zbierať nezrelé. Toto je typické pre klimatické podmienky stredného pruhu.

Samotné tykve však často úmyselne zbierajú a posielajú nezrelé tekvica tekvica spotrebiteľom, aby lepšie pohybovali vozíkom a dozrievali už na ceste alebo na predajných miestach.

Vieš? Vedci sa stále nemôžu rozhodnúť, či melón je zelenina, ovocie alebo bobule. Približne rovnaký počet znakov naznačuje, že melón je zelenina alebo bobule, a existuje len málo dôkazov o tom, že táto rastlina je ovocie.

Ako určiť stupeň zrelosti melónu

Zatiaľ nie je ťažké určiť, či tekvica dozrela. A hlavným pomocníkom v tomto je vôňa. Okolo úplne zrelej tekvicovej, medovej alebo kvetinovej arómy s pikantným odtieňom sa určite vznášajú. A neprítomnosť príjemnej vône je zárukou zrelosti plodu.

Okrem toho úroveň zrelosti tohto produktu môže byť určená:

• stopka, ktorá by mala byť sušená a ľahko oddeliteľná od ovocia, zatiaľ čo zrelá stopka má zelenú stopku;
• podľa tlmeného zvuku, ktorý vytvára zrelý produkt, keď ho pohladíte po dlani;
• podľa rovnomerného a rovnomerného stavu kôry, pokiaľ ide o obyčajné ovocie.

Proces dozrievania melónu doma

Majitelia lokalít, kde melónové ovocie nemali čas dozrieť, musia sa rozhodnúť, či dosiahnu zrelosť, či dozrie úroda, či ležia v roztrhanej podobe domu a čo majú robiť, kam dať tekvicu tak, aby dozreli v dobrej kvalite, keď si ľahnú čas vo vhodných podmienkach.

Dôležité! Úprimne zelená, ktorá nemala čas na získanie zrelosti ovocia, je úplne nevhodná na dozrievanie.

Táto úloha je uľahčená skutočnosťou, že melóny, rovnako ako väčšina tekvicov, môžu byť skladované v roztrhanej forme až šesť mesiacov. Tento čas je viac ako dostatočný na dozrievanie tekvíc, ale na to je potrebné vyvinúť určité úsilie.

Najlepšie je odpovedať na otázky o tom, či dozrieva, dozrieva, či sa topí nie na melónoch, ale vo vnútri, a či v ňom môže úplne dozrieť, odpovedajú odrody s neskorým dozrievaním.

Sú nielen schopné dozrievania mimo melónu, ale získavajú aj ďalšie chuťové vlastnosti, ktorým chýba tekvica. Zároveň však musíte jasne vedieť, ako to urobiť, ako dozrieť ovocie čo najúčinnejšie.

Vieš? Štvrtina všetkých melónov spotrebovaných na planéte poskytuje Čína. Každoročne sa na melónoch pestuje obrovské množstvo tohto produktu - 8 miliónov ton.

Odborníci odporúčajú:

• na dozrievanie vyberte iba neporušené melóny;
• Neodstraňujte z nich stopky, aby ste zabránili začiatku procesu rozkladu v tejto časti tekvice;
• na 1 týždeň (a odrody neskorého dozrievania - 2 týždne) rozprestierajte ovocie na suchom a dobre vetranom mieste, pričom sa zabráňte vzájomnému kontaktu tekvíc;
• flip tekvica každé 4 dni;
• ak je málo ovocia, môžu sa dávkovať do sietí alebo plachiet, zavesených v suchej, chladnej a tmavej miestnosti;
• môžete tiež použiť drevené klietky, ktoré podšívajú spodok slamy, na ktorej sa nachádzajú plody, nedotýkam sa navzájom.

Dôležité! Kvalita buničiny môže najlepšie vypovedať o zrelosti tekvice, táto metóda však nie je pri nákupe vhodná, pretože prísny zákaz predaja rezaných melónov je prísny.

Ako si vybrať zrelý melón

Aby nedošlo k chybe pri výbere zrelého produktu v obchode, v melóne, musíte sa riadiť radami odborníkov a venovať pozornosť:

• farba šupky, zelené odtiene, na ktorých je priamo naznačená nezrelosť plodu, okrem prípadov, keď sú zelené odtiene šupky spôsobené odrodovými charakteristikami;
• nadmerná hustota povrchu melónu, ktorá tiež signalizuje nezrelosť tekvice;
• prítomnosť výraznej arómy, ktorá nie je charakteristická pre nezrelé plody;
• stupeň suchosti stonky, v ktorej je sušší, tým dozretejší melón je;
• mäkkosť opačného konca plodu, ktorá indikuje zrelosť tekvice.

Získanie nezrelých (ale nie zelených!) Melónov nie je veľký problém, pretože drvivá väčšina odrôd tejto kultúry je schopná dozrieť v dozrievanej forme. Preto je odpoveď na otázku, či plody melónu doma dozrievajú, najčastejšie pozitívna.