Medzi najobľúbenejšie odrody paradajok medzi záhradníkmi patrí smotana, hoci to nie je ani jediný druh, ale celá skupina odrôd paradajky. Získali takú popularitu vďaka ich úžasnému vkusu, nenáročnosti na odchod a krásnemu vzhľadu. Chovatelia dnes predstavujú široký výber odrôd v rámci tohto druhu. V tomto článku sa budeme zaoberať najproduktívnejšími z nich a naučíme sa, ako sa o ne správne starať.
Opis a vlastnosti rajčiaka
„Smotana“ je na celom svete známa svojím neobvyklým podlhovastým tvarom, ktorý pripomína ovocie rovnakého mena.
Medzi ďalšie vlastnosti týchto rajčiakov patria:
- hustá šupka, vďaka ktorej sa môžu uchovávať celé;
- sladká chuť, zanechávajúca príjemnú dochuť;
- univerzálnosť použitia - šaláty, omáčky, polievky, konzervy atď .;
- malé množstvo kvapaliny v kompozícii, kvôli ktorej sa krém nepoužíva na prípravu štiav;
- nízky obsah kalórií, pretože v 100 g ovocia je iba 22 kcal;
- vynikajúca adaptabilita na prepravu;
- vysoká produktivita na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch;
- hmotnosť ovocia - 50–90 g, aj keď niektoré odrody dokážu produkovať exempláre až do 250–300 g;
- rôzne sfarbenie paradajok;
- priemerné vetvenie kríkov;
- tmavo zelená farba listov;
- prítomnosť komplexných kvetov svetlo žltého odtieňa;
- priemerná výška kríka je až 40–70 cm, hoci niektoré poddruhy sú väčšie ako 1,5–2 m.
Vieš? Svet stále diskutuje o biologickej klasifikácii paradajok. Nerdovia tvrdia, že je to bobule. V USA súd rozhodol, že paradajka je zelenina, pretože sa môže jesť surové a nie je to dezert. Európska únia však definuje paradajky ako ovocie.
Odrody odrody
Teraz sa porozprávajte o najslávnejších druhoch smotanových paradajok. V tomto zozname môžu byť zahrnuté nasledujúce typy:
- "Cukrový krém." Jedná sa o odrodu chovanú v Rusku na skleníky a na otvorenom priestranstve, čo predstavuje výnos až 8 kg na meter štvorcový. m. Vyznačuje sa pôsobivým krytom (do výšky 1,5 m), takže bez podväzku sa nezaobídete. Plody sú odlievané s odtieňom červenej maliny, a preto má tento druh druhé meno - „malinový krém“;
- „Smotanovo červená“ alebo „Nasko“. Stredne skorá odroda, ktorá sa vyznačuje vysokou chuťou, silnou imunitou, dlhodobým skladovaním, takže sa aktívne pestuje na predaj v priemyselnom meradle;
- „Krém ružovej.“ Táto odroda je prekvapujúca svojou produktivitou a umožňuje vám zhromaždiť až 20 kg paradajok z jedného kríka. Okrem toho môže jedna kefa pozostávať z 15 - 20 plodov. Na zachovanie veľkorysej plodiny má rastlina silné stonky a silné korene;
- "Pomarančový krém." V polovici sezóny semifinále determinantnej odrody s nízkymi (až 1,2 m) kríkmi vyniká nezvyčajnou svetlou farbou ovocia a odolnosťou voči kolísaniu teploty. Hoci oranžové paradajky sú malé (iba 50 - 60 g), sú bohaté na karotén;
- "Veľký krém." Táto odroda je vhodná pre tých, ktorí hľadajú skorý vzhľad s malým kompaktným kríkom a sladkou chuťou ovocia;
Dôležité! Názov vznikol kvôli veľkosti rajčiakov: v priemere dosahujú hmotnosť 90 až 100 g. Okrem toho majú hustú pokožku a vo vnútri je šťavnatá elastická dužina s malým množstvom semien.
- „Moskovský krém“. Odroda skorého dozrievania, prinášajúca ovocie do 100 - 110 dní po výsadbe semien. Môže byť použitý na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch. Je tiež známa svojou vysokou produktivitou a stabilnou imunitou;
- „Čokoládový krém.“ Názov odrody vznikol vďaka jej pôvodnej červeno-hnedej farbe. „Čokoládová smotana“ sa pestuje iba v skleníkoch, ale zber je možný už 90 až 95 dní po výsadbe. Malé ovocie (do 30 - 50 g) so sladkou chuťou sú ideálne pre šaláty a konzervy;
- "Obrovský žltý krém." Záhradníci majú radi tento výhľad pre jeho nenáročný charakter, vynikajúci vkus a veľkosť. Veľké plody v tvare srdca alebo pretiahnutého tvaru často dosahujú 300 g, zatiaľ čo sú príjemné s krásnou žltooranžovou farbou. Výška kríka často presahuje 1,5 m, takže bez podväzku sa nezaobídete;
- Royal Cream. Raná odroda, ktorá sa zvyčajne pestuje pod filmom na otvorenom priestranstve. Jeho krík je malý, iba 60 - 75 cm na výšku, ale súčasne vykazuje vynikajúcu produktivitu. „Kráľovské“ paradajky sa vyznačujú pretiahnutým valcovým tvarom a príjemnou vôňou;
- „Brazílsky krém.“ Odroda s takýmto exotickým názvom má vysoký krík (do 1,5 m), stredne veľké, jasne červené ovocie (do 60–70 g) hruškovitého tvaru so sladkou chuťou. Pestuje sa iba v uzavretej pôde, ale rozsah týchto rajčiakov nie je obmedzený;
- "Argentínska slivka červená." Zozbierajte rozmanitosť strednej zrelosti s vysokou kríkom (do 2 m) a krásnymi smotanovými plodmi. Vďaka vynikajúcej chuti a malej veľkosti (až 80 g) paradajok sa tento druh stal ideálnou voľbou pre ochranu. Súčasne „argentínsky“ zriedkavo ochorie alebo trpí škodcami;
- "Čierna slivka." Ďalšia odroda v polovici sezóny na otvorenom priestranstve s veľmi vysokými (až 2,5 m) kríkmi, na ktorých sa objaví ovocie za 110 až 120 dní. Ich farba nie je vždy úplne čierna, ale líši sa od tmavo červenej po fialovú modrú;
- "Medový krém." Odolný voči chorobám, nenáročný na starostlivosť o odrodu, ktorá je ideálna pre pestovanie záhradníkov, začiatočníkov. Medzi výhody tohto druhu patrí jasne červená farba ovocia s nádhernou sladkou chuťou, ktorej hmotnosť zriedka presahuje 50–70 g.
Vieš? V alternatívnej medicíne sa paradajky často používajú ako liek na popáleniny a rany. Ich vláknina obsahuje prchavé látky, ktoré bránia rozvoju infekcií.
Výhody a nevýhody
- Výhody, ktoré sú obsiahnuté v celej skupine odrôd paradajkového smotany, sa dajú počítať:
- vysoká produktivita (od 7 do 20 kg);
- skvelá chuť;
- rovnomerné zrenie paradajok;
- široký rozsah aplikácií;
- krásny vzhľad;
- možnosť dlhodobého skladovania;
- jednoduchá kultivačná technika;
- odolnosť voči chorobám a škodcom.
- Pokiaľ ide o nedostatky, možno im pripísať:
- potreba pravidelného obliekania a zalievania, bez ktorých nebude existovať riadna produktivita;
- nie každému sa páči sladká chuť ovocia.
Funkcie pestovania paradajok
V klimatických podmienkach východnej Európy sa pestovanie paradajkového smotany uskutočňuje pomocou sadenice.
Vhodné podmienky
Najskôr si vyberte miesto, kam umiestnite nádoby so sadenicami. Mala by to byť miestnosť, ktorá bude spĺňať nasledujúce požiadavky:
- teplotu. V prvých dňoch po výseve sa musí teplota uchovávať pri + 23–25 ° С, po objavení sa výhonkov ju možno počas dňa znížiť na + 18–23 ° С av noci až do +12–15 ° С;
- osvetlenia. Paradajky majú veľmi radi svetlo, potrebujú najmenej 14 hodín denného svetla. Je obzvlášť dôležité dodržiavať toto pravidlo vo fáze počiatočného rastu, aby sa rastlina nedeformovala a nestratila zdravú farbu;
- vlhkosť. Paradajky milujú vlhký vzduch, preto je vhodné do miestnosti vložiť zvlhčovač alebo postrekovať sadenice 2-krát denne.
Vieš? Ak považujete paradajku za ovocie, je to najobľúbenejšie ovocie na svete. V priemere sa ročne pestuje viac ako 60 miliónov ton paradajok, zatiaľ čo banány - iba 44 miliónov a jablká - iba 36.
Výsev semien
Pred výsadbou semien je potrebné pripraviť:
- dezinfikovať osivo;
- vyberte a dezinfikujte pôdu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6378/image_s7OHT0s9Hyy8RbKXz5c.jpg)
- roztok manganistanu draselného (1 g na 100 ml). V roztoku by sa gáza mala navlhčiť a potom by sa semená mali zabaliť do tkaniva po dobu 15–20 minút;
- roztok sódy (0,5 g na 100 ml). Ak doň nasadíte semená 24 hodín, potom sa klíčia skôr a nielenže sa dezinfikujú.
Pokiaľ ide o pôdu, zmes záhradnej pôdy (neutrálnej alebo mierne kyslej), humusu, piesku je vhodná pre sadenice paradajok. V prípade potreby je možné vhodný substrát kúpiť v špecializovaných predajniach.Dôležité! Sledujte čas, pretože ak preexponujete semená, negatívne to ovplyvní ich klíčivosť.
V každom prípade musí byť pôda pred vysadením semien dezinfikovaná. Postupujte takto:
- držte ho v peci 10 - 15 minút pri teplote 180 - 200 ° C;
- vloženie pôdy do hrnca s drenážnymi otvormi, ošetrenie vriacou vodou;
- dezinfikujte manganistanom draselným (môžete použiť rovnaký roztok, aký bol použitý pre semená).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6378/image_pBo5eR47JwJtXeM.jpg)
Pristátie sa uskutoční v polovici konca marca podľa tohto systému:
- Naplňte vybranú nádobu (šálky, škatule, črepníky) pripraveným substrátom.
- Drážky urobte v nádobách až do hĺbky 1 cm so vzdialenosťou medzi nimi 4 až 5 cm.
- Semená sa umiestňujú do výklenkov s intervalom 1 - 2 cm, čím viac priestoru medzi rastlinami je, tým menej je potrebné ďalšie zberanie.
- Potom posypte drážky zeminou a usporiadajte nádoby s budúcimi sadenicami bližšie k zdroju tepla.
Dôležité! Ak chcete vytvoriť lepšiu mikroklímu, zakryte nádobu plantážami filmom.
Starostlivosť o sadbu
Prvé výhonky sa objavujú už 5. až 7. deň po výsadbe semien.Potom sa o ne musíte správne postarať:
- voda včas. Paradajky milujú vodu, ale jej prebytok im hrozí výskyt húb a plesní. Pôdu navlhčite až po úplnom uschnutí. Ak boli plantáže pokryté filmom, postupne ho odstráňte, aby sadenice zvykli na čerstvý vzduch a postupne vyschli;
- poskytnúť prijateľné množstvo svetla;
- kŕmte hnojivami. Urobte to raz za 2 týždne, zalievajte rastliny organickými látkami (biohumus, hnoj atď.) Alebo pomocou špeciálnych zmesí;
- temperujte ich čerstvým vzduchom. Keď sadenice dorastú a teplota na ulici zostane nad + 15 - 18 ° C, mala by sa vypustiť na čerstvý vzduch. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu, aby ste nespálili citlivé výhonky. Zvyknite si sadenice na slnko postupne, nechajte najskôr 5 minút, potom 10, 15 atď., Aby ste si vyvinuli odolnosť proti ultrafialovému žiareniu;
- vybrať. Ak semená neboli vysadené v jednotlivých nádobách, potom po objavení sa prvých listov (v dňoch 7 - 10) je potrebné mladé výhonky vysadiť do samostatných kvetináčov alebo pohárov.
Vieš? Červené paradajky majú viac vitamínov ako žlté paradajky.
Výsadba sadeníc do zeme
Skutočnosť, že je čas na transplantáciu sadeníc, dokazuje niekoľko faktorov:
- nočné mrazy už boli zastavené (zvyčajne je to koniec mája - začiatok júna);
- sadenice už vytvorili silný kmeň a dobre rozvinutý koreňový systém.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6378/image_fh6ekEhqSo79qc7CahIth.jpg)
Dôležité! Ak je vo vašom regióne silný vietor alebo zrážky, mali by ste do otvoru určite pridať kolík, ktorý slúži ako podpora pre budúci ker.
Funkcie starostlivosti
Na výrobu silných a produktívnych rastlín z vynikajúcich sadeníc je potrebné im venovať náležitú starostlivosť.
Polievanie a hnojenie
Správne zalievanie paradajkových kríkov sa vykonáva pod koreňom - je lepšie nedovoliť prenikaniu vlhkosti na zeleň. Ak existuje možnosť zorganizovať bodové alebo kvapkové zavlažovanie.
Na začiatok stačí vlhčiť pôdu 1-2 krát týždenne, aby nedošlo k vyschnutiu. V budúcnosti sa počet zavlažovaní môže zvýšiť až 3-krát s použitím 5 až 6 litrov na 1 štvorcový meter. m, a to najmä v horúcich dňoch - 9-10 litrov. Postup by sa mal vykonávať popoludní alebo večer.Po zvlhčení je potrebné pravidelne hnojiť pôdu. Zvyčajne sa tento postup vykonáva 3-4 krát po celú dobu alebo takmer každé 2 týždne. Prvé obliekanie by sa malo vykonať 20 dní po transplantácii sadeníc. Na tieto účely je najvhodnejšia táto zmes:
- 25 g dusíkatých hnojív;
- 40 g prísad fosforu;
- 15 g draslíka;
- 1 vedro vody.
Namiesto týchto vrchných obväzov môžete použiť zakúpené hnojivá - napríklad „Ideálne“, „Agricola Vegeta“ atď.Vieš? Najväčšie paradajka na svete sa pestovala v USA a vážila 2,9 kg.
Video: Poleva paradajky
Plevelenie a uvoľňovanie pôdy
Uvoľnenie pôdy, na ktorej rastú paradajky, sa oplatí každé 2 až 3 týždne do hĺbky 10 cm. Je obzvlášť užitočné vykonať postup po zalievaní.
Počas uvoľňovania sa tiež uskutočňuje odburinenie - zbavenie lôžok od buriny. V opačnom prípade môžu nežiaduce susedia zakrývať kríky krému a vyvolať vývoj chorôb.
Tvorba kríkov a ich stlačenie
Spracovanie paradajkovej kríky, jej štipnutie alebo nie, závisí od odrody „smotany“.
Ak sa pestujú veľkoplodé odrody, stojí za to vyrobiť strom a odstrániť vedľajšie výhonky, aby na ne striekala energia krík. Stepsoning sa vykonáva každé 2 týždne. Takéto rastliny určite musia vykonávať hilling, vykopávať pôdu, aby posilnili koreňový systém.V prípade odrôd stredných a malých odrôd nie je potrebné tieto postupy vykonávať, preto každý majiteľ postupuje podľa vlastného uváženia.
Choroby a škodcovia
Funkcie prevencie a ošetrovania každého typu krému sú obvykle uvedené výrobcami na obaloch so semenami.
Existuje však niekoľko všeobecných odporúčaní týkajúcich sa starostlivosti o túto skupinu paradajok:
- všetkému „smotanu“ sa musí predísť neskorej plesni (20 dní po výsadbe sa rastliny postriekajú bariérovým roztokom, ďalších 20 dní sa ošetria bariérou);
- niekedy v dôsledku nedostatku vody, prebytku dusíka v pôde a nedostatku vápnika sa vyvinie stavovka. Ak vidíte charakteristické, mierne odsadené čierne škvrny na plodoch, potom upravte kríky roztokom dusičnanu vápenatého (na 1 vedro vody 1 lyžica L. Z liečiva);
- ak sa na listoch a stonkách objavia hnedé škvrny, naznačuje to antracózu z rajčiakov. Postrek fitolavínom pomôže zbaviť sa ho.
Ak paradajkam chýba živina, vlhkosť, oslabia a stanú sa ľahkou korisťou pre hmyzích škodcov vrátane:Dôležité! Najčastejšie „krém“ trpí porušením teplotného režimu a zavlažovacích pravidiel, pretože práve v týchto podmienkach sa začínajú objavovať patogénne organizmy.
- medveď;
- Kovařík;
- molica;
- tekvica vošiak.
- mechanický - ručný zber škodcov a umývanie listov mydlovou vodou;
- chemický - striekaním zakúpenými drogami („Bazudin“, „Arrow“, „Thunder“ atď.).
Dátumy zberu
Doba zrenia sa tiež líši v závislosti od typu krému. V priemere najmenej 110 - 120 dní zvyčajne uplynie od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky. Zberané ovocie sa odporúča skladovať na chladnom mieste, ak je to možné - v pivnici. V takýchto podmienkach si dlhšie udrží svoju čerstvosť a vynikajúcu chuť.Ale ak máte nezrelé paradajky, nechajte ich ležať pod slnkom dozrieť.
Na uskladnenie sa paradajky kladú nosom do plastových škatúľ, kartónové krabice obložené papierom. Na jednu kapacitu sa odporúča nepokladať viac ako jeden vedierko paradajok a skladovať ich nespracované dlhšie ako 1-2 týždne.
„Cream“ je populárna skupina odrôd paradajok, s ktorými je dnes väčšina amatérskych záhradníkov známa. Takéto ovocie je známe šťavnatou a sladkou dužinou, vynikajúcou chuťou a vysokým výnosom. Rovnako ako mnoho iných paradajok, aj „smotana“ je náchylná na neskorú pleseň, nepáči sa jej nadmerná vlhkosť, vyžaduje si vrchný dresing, takže tieto nuansy musíte starostlivo sledovať.