Ak máte viac melónov, ako dokážete jesť päť dní, je lepšie ich uložiť do mrazničky as veľkým množstvom - pripraviť sa na zimu. Lahodný džem sa pripravuje z dužiny melónu, celé nakladá a nakrájaný na plátky, zmrazený do tuhého stavu a oveľa viac. O jednoduchých spôsoboch zachovania melónov, najlepších receptov pre ženy v domácnosti s fotografiami, si v článku prečítajte krok za krokom.

Výber a príprava zložiek

Zber melónov sa začína v lete a pokračuje až do začiatku jesene. Na konzervovanie sa vyberajú krásne, zrelé, šťavnaté, ale nie prezreté vzorky. Zlikvidujte nezrelé, prasknuté, poškodené chorobou alebo so zakrytými škvrnami. Dôkladne sa umyjú. Ďalšie kroky budú závisieť od konkrétneho receptu.

Z plodov sa extrahuje iba mäso, pričom kôra sa nedotkne želé, celá soľ a kúsky sa používajú v zákuskoch a iných domácich špecialitách. Nie všetci autori trvajú na potrebe olúpania ovocia z kôry, ale je lepšie to urobiť. Je potrebné rezať asi 5 mm, pretože je to príliš tvrdá časť.

Recepty na zber konzervovaných melónov na zimu v bankách

Medzi možné spôsoby konzervovania tekvicov patrí morenie. Slaný aromatický melón sa ukáže ako horší ako tradičné uhorky. V zime príde vhod aj marmeláda alebo marmeláda, ktoré sú vynikajúce ako samostatný produkt a používajú sa na výrobu nezvyčajných ovocných koláčov. Mrazené plátky zdobia koktaily alebo sú vhodné na šaláty.

Po pridaní želatíny a vína si môžete uvariť melón želé. Nalieva sa do kôry z bobúľ a podáva sa na stôl. Môžete si tiež pripraviť smoothie z melónu a banánov, ale musíte ho piť čerstvé. Takéto výrobky sa nedajú dlho skladovať.

Vieš? Najväčší vodný melón na svete pestoval Chris Kent, farmár Tennessee. Táto veľká bobule vážila 159 kg. Záznam bol zaznamenaný Guinnessovou knihou rekordov v roku 2013 na tekvicovom festivale v Spojených štátoch.

Ak naviniete džem s pridaním pomarančových plátkov, potom sa deťom určite bude páčiť a bude dokonale zachovaná. O jeho jemnej chuti môžete bezpečne povedať „olízať si prsty“. V lete si môžete zachovať melónový med, pripomínajúci husté cukrovinky. Aby ste to dosiahli, oddeľte a uvarte mäso a získajte homogénnu hmotu. Bude sa líšiť od bežného jantárového medu v sýtejšej farbe kávy, ale nebude mať chuť.

Dôležité! Nakladaný melón je možné jesť za mesiac. Ale čím dlhšie marináda stojí, tým intenzívnejšia bude chuť.

Dôležité! Svetová zdravotnícka organizácia neodporúča použitie kyseliny salicylovej v potravinách kvôli jej negatívnym účinkom na organizmus. Pri dlhodobom používaní táto látka v tele vytvára toxické zlúčeniny.

Domáce úložisko

Chráňte pred priamym slnečným žiarením., Požadovaná teplota skladovania nie je vyššia ako + 5 ° C. Vo väčšine mestských bytov to však nie je možné, takže môžete zachovať ochranu na balkóne alebo v komore. Najlepšia časť úložiska na uchovávanie je tá, ktorá je otočená na severnú stranu. Teplota vzduchu bude vždy nižšia ako v iných častiach miestnosti.

Melón je nielen chutný, ale aj zdravý. Je zdrojom užitočných vitamínov a minerálov, je schopný odbúravať obličkové kamene a zmierňovať bolesť pri chorobách obličiek. Ovplyvňuje aj normalizáciu tlaku, činnosť srdcového svalu a zraku. Vďaka nízkemu obsahu kalórií ho môžu používať aj tí, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie, preto v zime zatvorte niekoľko pohárov tohto vynikajúceho produktu.