Tinktúra z čiernych ríbezlí má bohatú chuť a neporovnateľnú arómu. Po príprave vlastného domáceho alkoholického nápoja si môžete byť úplne istí, že v jeho zložení nie sú žiadne škodlivé látky. V tomto článku nájdete najlepšie recepty a podrobné pokyny na výrobu voňavých tinktúr.
Výber a príprava zložiek
Nákup bobúľ je prvým a dôležitým krokom pri príprave tinktúry. Dajte ich na kontrolované miesta, uistite sa, že sú suché, nasýtené čierne, bez známok poškodenia. Bobule by nemali byť príliš mäkké - to môže znamenať, že je prezreté.
Dôležité! Pri nákupe mrazených bobúľ je dôležité venovať pozornosť trvanlivosti a stupňu mrazu. «Peremorozhennye» bobule strácajú svoju užitočnosť a po uvarení vytvoria veľa roztavenej vody, ktorá nápoj zriedi.
Recepty na tinktúru čiernych ríbezlí
Každá žena v domácnosti sa s týmto nápojom vyrovná. Všetko, čo potrebuje, je dodržať pokyny a trpezlivosť, pretože slovo „tinktúra“ pochádza zo slovesa „trvať“ a tento proces niekedy trvá niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov. Očakávanie sa spravidla vypláca.
Tinktúra z čiernych ríbezlí na alkohol
8 l 4 týždne
ríbezľové listy (listy)
20 ks.
fruktóza alebo cukor
10 lyžičiek
Nutričná hodnota na 100 g:
- V sterilnom obale zmiešajte alkohol a vodu. Nechajte zmes stáť 5-10 minút.
- Ďalej musíte vyplniť bobule. Môžete použiť čerstvé rybie korenie a ovocie v mrazenej forme. Na vrch nalejte čisté listy a pridajte cukor. Všetko dôkladne premiešajte.
- Nádobu skladujte 2 týždne v teplej tienenej miestnosti. Počas tohto obdobia sa zmes musí niekoľkokrát premiešať alebo pretrepať.
- Po uplynutí stanoveného času musí byť tekutina filtrovaná pomocou gázy alebo špeciálneho vrecka na filtrovanie bobúľ. Šťava sa musí vypustiť a zostávajúce bobule dôkladne vytlačiť, aby sa získala ešte tekutejšia tekutina.
- Do šťavy nalejte malé množstvo alkoholu (voliteľné) a nechajte pôsobiť ďalšie 2 týždne.
- Výsledná šťava sa musí znova prefiltrovať cez 2 vatové tampóny a nechať tinktúru usadiť jeden deň.
Video recept
Tinktúra z čiernych ríbezlí na alkohol
Ukazuje sa, že je to lahodný nápoj s vôňou, v ktorej vôňa alkoholu úplne chýba. Sila hotovej tinktúry - 40%.
Dôležité! Množstvo cukru uvedené v recepte sa v tinktúre prakticky nepociťuje. Preto, ktorí milujú nápoje lepšie, sa odporúča pridať viac cukru alebo fruktózy.
Vodka čierna
1 l 20 dní
Nutričná hodnota na 100 g:
- Cukor s vodou treba rozmiešať v panvici a privariť do varu. Potom nalejte ríbezle a dôkladne premiešajte. Mieša sa po dobu 3-5 minút.
- Plody v panvici by sa mali rozdrviť a nechať vychladnúť na izbovú teplotu. Do panvice nalejte vodku a premiešajte.
- Obsah nalejte do sterilnej nádoby a tesne uzavrite. Tinktúra by sa mala skladovať 20 dní v tmavej miestnosti. Z času na čas by sa malo pretrepávať.
- Nápoj prefiltrujte cez tenkú vrstvu, nalejte do nádoby (na ďalšie skladovanie), korku.
Video recept
Vodka z čiernych ríbezlí
Toto je jednoduchý a rýchly recept, ale „dáva“ kvalitný výsledok.
Vieš? Čierny ríbezle obsahuje veľa užitočných kyselín, vitamínov a prvkov pre ľudské telo. Napríklad jeho pravidelné používanie môže posilniť imunitný systém, znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť fungovanie mozgu a nervového systému.
Funkcie úložného priestoru
Tinktúra sa môže skladovať dlhšie ako jeden rok v chladnom a tmavom prostredí (suterén, chladnička, atď.). Hlavnou vecou je dobre utesniť fľašu a zabrániť priamemu slnečnému žiareniu.
Po príprave alkoholického nápoja si sami a vaši priatelia poskytnete príjemný večierok na slávnostnú večeru. Nezabudnite však, že nadmerné pitie poškodzuje vaše zdravie. Bon chuť!