Aby ste získali úrodu hrozna v mrazivých oblastiach, musíte si vybrať správny druh, ktorý je špeciálne chovaný pre náročné klimatické podmienky. Z dôvodu krátkeho teplého obdobia by sa mali zaznamenať druhy odolné proti chladu, skoré dozrievanie a rýchlo dozrievajúce druhy. Objaví sa ďalší príbeh o tom, ktoré odrody zodpovedajú takýmto charakteristikám, ako aj o nuansách pestovania a starostlivosti.
Najlepšie odrody hrozna pre Sibír
V súčasnosti hrozno na Sibíri vôbec nie je zriedkavé. História jej pestovania v severných oblastiach začala pred viac ako polstoročím. Hneď na to sa nenaučili pestovať vinič v Altaji, pretože klimatické podmienky úplne nespĺňali požiadavky rastliny, ktorá miluje teplo: zimy sú dlhé, mrazivé, výrazné kolísanie dennej teploty a krátke vegetačné obdobie. Chovateľom sa však také odrody podarilo priniesť.
Vieš? Najdrahším hroznom na svete, z ktorého sa víno nevyrába, je rímsky rubín. Táto japonská odroda sa konzumuje výlučne čerstvá. Hrozno sa predáva každoročne v aukcii. A v roku 2016 bola rekordná suma udelená za zväzok s 30 bobuľami - 10 900 dolárov.
Zavčas
Táto trieda hrozna sa spieva v severných regiónoch 115 až 125 dní, najmä v prípade skorých hrozieb bude potrebné 105 až 115 dní a veľmi skoro - až 105 dní.
Pre Sibír sú vhodné tieto odrody:
- Tuka, Vysoko výnosné hrozno dozrieva za 95 až 105 dní. Má schopnosť rásť široko, na jednom viniči súčasne dozrieva mnoho zhlukov, ktoré sa môžu na viniči dlhodobo skladovať a nie hniť. Kefy sú veľké, zametajúce, každá s hmotnosťou 800 - 1 000 g. Plody sú stredne veľké, jantárovo zelené, s hmotnosťou do 4 g, majú vôňu muscat. Kôra ovocia je hustá, čo je dobré na prepravu a nemení chuť. Aby sa puzdro nepreťažilo, sú kvetenstvo normalizované a odstraňujú prebytočné. Hrozno Tokai je odolné voči chladu, toleruje až do -35 ° C. Kultúra nie je odolná voči škodlivému hmyzu, ale pri náležitej starostlivosti nie sú pre túto kultúru hrozné žiadne choroby.
- Solovyov-58, Hybrid bol chovaný na Ukrajine chovateľom Solovyovom a dnes sa pestuje od Baltického po Sibírsky región. Najstarší zrelý hroznový bob, pre ktorý je postačujúca na zrenie priemerná teplota + 22 ° C. Kvety s bisexuálnymi kvetenstvo. Trsy sú sypké, malé, 100 - 300 g. Ovocie je bledé, s pomarančovými škvrnami, priemerná hmotnosť je 2–4 g. Chuť je príjemná, s ľahkým odtieňom muškátového orecha a jahôd. Je odolný proti chorobám, toleruje až do -32 ° C, potrebuje prístrešok na zimu.
- Krása severu, Stôl je veľmi rastúcou odrodou, vydrží až -25 ° C. Doba zrenia pri priemernej dennej teplote +22 ° C je 105–115 dní. Štetce - stredne veľké, 250 - 500 g, rozvetvené, uvoľnené. Ovocie získajú ružový odtieň iba s množstvom slnečných dní, množstvo zrelého ovocia - 5-6 g. Dužina je pikantná, príjemná. Plody sú prepravovateľné a skladované po dlhú dobu. Odolný voči šedej hnilobe, ale je postihnutý charakteristickými chorobami hrozna.
- Muromets, Zreje za 110 dní. Odolnosť proti chladu je nízka - do -26 ° C. Kríky sú silné, odolné voči plesniam, ale sú ovplyvnené šedou hnilobou a oídiom. Kvetenstvo je bisexuálne, v neprítomnosti prídelu sa vyskytuje hrach. Zhluky sú valcovité, stredne kompaktné, veľké, až do 400 g. Plody sú veľké, oválne, tmavo fialové a pri dlhotrvajúcich dažďoch sú prasknuté. Buničina je silná, chrumkavá.
- Super červený muškát, Zrná za 95 až 100 dní, odolnosť proti mrazu je iba -23 ° C. Zhluky sú veľké, 300 - 600 g, stredne husté alebo mierne voľné. Bobule sú načervenalé (keď sú zrelé, získajú fialový odtieň), okrúhle, do 5 gramov, dobre znášajú prepravu. Čím je krík starší, tým väčšie budú bobule a kefy. Vláknina sa vyznačuje chuťou muškátového orecha. Krík je odolný voči šedej hnilobe, ale má strednú imunitu proti plesniam a oídiu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_Lh9Wf9tdDj2yqnvu.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_H1hUt2k2icq6j808l16d.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_fhXf70ok3y1.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_9fr4dsKekh3.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_dh355L6oXjYEK2bo.jpg)
Neskoro
Pestovanie hrozna s dlhým dozrievacím obdobím v severnom podnebí je mimoriadne ťažké. Dokonca ani v najpriaznivejšej sezóne sa úroda väčšinou nedozrieva a krík nemá čas sa pripraviť na zimu, takže u severných vinárov nie sú bežné neskoré dozrievania.
Niektorí záhradníci však stále pestujú tieto typy južnej kultúry:
- Katyr-, Silný ker. Stredné kefy, 140 - 280 g, valcové. Bobule sú malé, 2,5–4 g, vajcovité, s voskovým povlakom. Chuť mäsa je sladká a kyslá. Imunitné až plesňové choroby.
- Dubinushka, Považuje sa za stredne neskorú odrodu. Chovaný výlučne pre južnú Sibír. Je známa dobrou produktivitou. Bobule sú veľké, aromatické.
- Kishmish Zaporizhia, Veľkoplodé druhy, ktorých bobule dorastajú do 3 cm. Kefy sú veľké, do 500 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_52vFToruhLz.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_g64xzhbDs22iWUxXB.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_iHy4z5htwIDp.jpg)
Univerzálne
Tieto odrody sa dajú použiť ako jedálne a ako technické.
Dôležité! Neskoršie odrody v mrazivých podmienkach sa najlepšie pestujú v útulkoch.
Na kultiváciu v sibírskom regióne sú vhodné tieto druhy:
- Rusven, Zrenie trvá 115 dní. Poskytuje dobrú úrodu, ale vyznačuje sa zlou prenosnosťou. Zhluky sú veľké, 500 - 1 000 g. Bobule majú špecifickú vôňu muscat. V daždivých časoch náchylné na praskanie. Odolnosť v zime je priemerná - do -27 ° C, odolná voči hlavným chorobám hrozna.
- Amur, V polovici sezóny. Má silný, rýchlo rastúci ker. Znáša mrazy až do -40 ° C. Štetce - voľné, valcové, malé, 200 - 300 g. Bobule - čierne, s modrastým voskovým povlakom. Buničina je zelenkavá, má štandardnú hroznovú príchuť.
- Zilga, Odroda chovaná lotyšskými chovateľmi. Má bisexuálne kvetenstvo. Zrelé ovocie má modrú farbu, má líšovú chuť. Zhluky sú malé, 150 až 400 g, valcovité. Odolnosť proti mrazu do -26 ° C Imunitné až plesňové choroby.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_NM9x8rs10e.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gA9IUa0xdx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_33pcMgl8DgZ3.jpg)
Iné odrody
Takéto druhy hrozna odolné voči mrazu sa úspešne pestujú v Uralu a severných regiónoch:
- Na pamiatku Dombkowskej, Silné puzdro s veľkými strapcami. Znáša mrazy a je odolný voči hubovým chorobám.
- rodisko, Intenzívna, vysoko produktívna odroda. Zhluky sú voľné, malé. Plody sú tmavomodré, zaoblené. Buničina je voňavá, nasládlá.
- Victoria, Zhluky sú sypké, masívne, až do 700 g. Bobule sú pretiahnuté, veľké, červeno-karmínové. Dužina je sladkastá. Odolá chladu až do -27 ° C, odoláva mnohým závažným chorobám.
- ametyst, Vinič sa dokáže regenerovať v prípade poškodenia mrazom. Zhluky sú valcovité. Bobule sú fialové, so sladkokyslou chuťou a svetlým muškátovým odtieňom. Nie sú ovplyvnené hubovými chorobami.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gqUfyr5jg9.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_hzzxakqxPft4wCl5bthP72.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_1Xxadqh0QZ3By.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_JJzUtpxM20J4nIWbYxCXps.jpg)
Ako zvoliť správnu odrodu
Aby ste mohli pestovať zdravé kríky, ktoré poskytnú dobrú úrodu, musíte sa naučiť, ako zvoliť správnu odrodu.
Dôležité! Klíma na Sibíri má svoje výhody: v takýchto podmienkach je riziko nákazy fyloxérou alebo múčnatkou znížené.
V takom prípade vezmite do úvahy tieto charakteristiky:
- smer, Malo by sa rozhodnúť, za akým účelom sa hrozno pestuje: stolové, technické alebo univerzálne.
- Zimná odolnosť, Pre Sibír sú vhodné iba odrody odolné voči mrazu, ktoré tolerujú teploty -25 ° C a nižšie.
- produktivita, Toto je ukazovateľ, ktorý charakterizuje produktivitu odrody.
- Čas zrenia, Vysoké výnosy v mrazivých podmienkach môžu byť iba v skorých odrodách.
Funkcie výsadby a pestovania
Pre výsadbu v severných oblastiach je lepšie zvoliť máj alebo jún, hoci na jeseň sa dobre zakorenujú odrody odolné proti mrazu. Hlavná vec je, že v deň výsadby by teplota pôdy nemala byť nižšia ako + 15 ° C.
Posteľ na umiestnenie kríkov by mala byť umiestnená zo severu na juh. Pozdĺž čiary je vytrhnutá pristávacia priekopa 60 až 70 cm, hrany výkopu môžu byť ponechané sklonené aj zvislé.
Dôležité! V blízkosti kríkov sa neodporúča chodník alebo pristátie.
Všetky buriny sa odstránia. Vykopajte zem na dne priekopy (hĺbka 25 - 30 cm) a vytvorte hnojivá. Pre jedno vinič je potrebné:
- hnoj - 1 vedro;
- superfosfát - 200 g;
- drevo (rastlinný) popol - pohár.
Potom sa vykopajú otvory pre každý vinič v priekope 50 - 60 cm hlboké, vzdialenosť medzi budúcimi kríkmi by mala byť 2 až 2,5 m.
Sadenice si vyberajú jeden alebo dva roky. Pred výsadbou sa odrezky ošetria: korene päty sa skrátia, pričom každá z nich zostane 10-12 cm a namočená v heteroauxíne počas 24 hodín.
Pripravené sadenice sa spustia do jamy tak, aby z nej mierne vyčnievala špička. Korene zhora sú pokryté zeminou a napojené teplou vodou (blízko vedra). Potom je otvor úplne vykopaný. Nad zemou by malo zostať 10 - 15 cm strieľať. Kruh kmeňa je pokrytý mulčom (slama alebo štiepka).
Ako podpora viniča sa kopali drevené tyče s dĺžkou 2–2,5 m. Medzi rôznymi výškami sa medzi nimi natiahol drôt.
Potom sa vinič pokryje filmom natiahnutým na oblúky drôtu. V teplých dňoch sa hrozno vetrá. Ural a ďalšie severné oblasti sa vyznačujú teplotnými rozdielmi, takže film môžete odstrániť až po skončení nebezpečenstva nočného mrazu.
Vieš? Najdrahšie odrody vína patria do triedy Premier Grand Cru. Pestujú sa v provinciách Medoc a Saint-Emilion. Náklady na takéto hrozno sú približne 1,5 milióna dolárov na hektár. Pre porovnanie, cena obyčajného hrozna je 25–50 tisíc dolárov na hektár.
Ak je pôda v blízkosti hrozna pokrytá vlnitou lepenkou, nie je potrebné odstraňovať spadnuté listy, burinu a uvoľňovať. Zalievanie sadeníc je zriedkavo potrebné, ale veľkoryso, takže pôda je navlhčená o 70 - 80 cm.Hnojivá sa aplikujú na jar a po zbere. Súčasne sa menia organické (kompost, trus vtákov, hnoj) a anorganické (fosforečné hnojivo, dusičnan amónny, síran draselný).
Užitočné tipy záhradníci
Skúsení pestovatelia dávajú niekoľko odporúčaní, ktoré pomôžu pestovať hrozno v mrazivých podmienkach:
- Rezne v zime by sa mali skladovať v miestnostiach, ktoré neboli vystavené mrazu alebo v hlbokých zákopoch.
- Je vhodné zvoliť európske odrody, ktoré sú lepšie prispôsobené pre chladné zimy.
- Výsadba by mala byť pochovaná tak, aby korene nezamrzli.
- Nemôžete zviazať suché vinič, mali by ste počkať do konca mrazu.
- Prerezávanie by malo byť minimálne a malo by sa obmedzovať na čiastočné čistenie neplodných procesov a nevlastných synov.
- Kríky musia byť prísne „vychovávané“: v lete nie sú striekané, nie je vykopaná zemina a burina.
Vieš? Mnoho odrôd hrozna bolo v polovici 19. storočia úplne zničených fyloxérou. Napríklad odrody, z ktorých bola Madera vyrobená, zmizli. Dnes je toto víno vyrobené z iných odrôd.
Hrozno je milovaných mnohými, preto sa nenechajte pestovať túto plodinu v mrazivých oblastiach. Človek si musí túto odrodu vziať len správne a starostlivosť o vínnu révu prinesie veľa radosti a určite sa jej podarí vo forme chutných vôní.