Tieto babičky veľmi radi rozmaznávajú svoje milované vnúčatá s európskymi babkami. A tí, ktorí mali to šťastie, že vyskúšali toto voňavé pečivo, doslova jednomyseľne opakujú - sotva je možné nájsť ideálnejšiu dvojicu pre pokojnú čajovú párty pri sledovaní obľúbeného filmu alebo dobrej starej komédie.
Tieto krátke koláče si môžete pripraviť na príchod náhlych hostí, ktorí oznámia, že sa blížia k vášmu prahu. Alebo piecť perníkové sušienky a ísť na návštevu k svojim najlepším priateľom - určite budú radi pre vás aj pre vaše zázvorové „prekvapenie“ a okamžite idú dať na kanvicu.
Pečenie mrkvy je také ľahké, že aj dieťa to zvládne!
Poďme však od slov k činom - voňavé koláčiky sa nebudú piecť sami!
Budete potrebovať:
- 175 g kvalitného masla;
- 200 g múky;
- 2 kuracie vajcia;
- 150 ml mlieka;
- 100 g práškového cukru;
- 150 g hnedého cukru;
- 3 lyžice med;
- 10 g olúpaného čerstvého koreňa zázvoru;
- 2 lyžičky zázvorový prášok;
- 2 lyžičky škorica;
- 2 lyžice citrónová šťava;
- štipka jedlej sódy.
Nalejte mlieko do duseného mäsa alebo panvice so silným dnom, nalejte doň obidva druhy cukru, pridajte med a maslo, ktoré je možné nakrájať na kocky. Toto všetko zahrievame na minimálne teplo, až kým sa úplne nerozpustí, miešajte do hladka.
Koreň zázvoru rozotrieme na jemnom strúhadle, zmiešame s mierne rozšľahanými vajíčkami, do tejto zmesi pridáme preosiaty múku a sódu, korenie v prášku a dobre miesime. Naplňte zmesou masla a mlieka a hnette znova, až kým nebude hladká.
Cesto posielame do formy a pečieme v predhriatej peci 40 minút pri 150 ° C.
Zastavte sa na chvíľu v každodennom zhone, pripravte čaj a odrežte plátky zázvoru - to je to, šťastie každodenného života!
Pripravenosť sa dá skontrolovať špáradlom - po pečení je špáratko dobre vypečené, pripravený koláč môžete naliať polevou z medu, citrónovej šťavy a múčkového cukru a ozdobiť kandizovaného ovocia alebo bobúľ.
Podávame nakrájaním na perník.