V prírode nie je veľa produktov, v ktorých sú organicky vzájomne prepojené vynikajúce chuťové vlastnosti a mimoriadne užitočné vlastnosti. Pohánka je jedným z nich. Táto obilnina je zdrojom komplexných uhľohydrátov, čo ocenia najmä atléti v kulturistike. Ale aby produkt mohol priniesť maximálne výhody, musíte vedieť, ako ho správne uvariť a kedy jesť lepšie.

Prečo je pohánka užitočná pre športovcov

Chemické zložky pohánky z kaše z neho robia nenahraditeľnú stravu v strave každého kulturista, a preto sa môžu nielen konzumovať, ale dôrazne sa odporúča robiť to pred tréningom aj po ňom. Hlavnou vecou je poznať optimálny čas na pred a po cvičení, ako aj najúčinnejšie spôsoby prípravy produktu.

Vieš? Je chybou považovať Grécko za miesto narodenia pohánky. Táto obilnina k nám prišla z Himalájí.

Pravidelná konzumácia pohánky v potravinách prispieva k:

• rast svalovej hmoty;
• nasýtenie tela pomocou potrebných proteínov, uhľohydrátov, minerálov, aminokyselín, vitamínov, vlákniny a ďalších užitočných zložiek;
• redukcia hmotnosti, nadbytočná tuková vrstva a pravdepodobnosť jej opätovného vytvorenia;
• zlepšenie hladiny cholesterolu v krvi;
• zvýšená výdrž počas tvrdého fyzického tréningu;
• predĺžiť dobu nasýtenia;
• normalizácia vysokého krvného tlaku;
• urýchliť metabolické procesy v tele;
• čistenie čriev, prevencia zápchy a zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu;
• zvýšená chuť do jedla;
• normalizácia mozgu, kardiovaskulárneho a nervového systému;
• nízka hladina cukru v krvi;
• zníženie rizika žlčových kameňov;
• odstránenie prebytočnej tekutiny z tela.

Pred tréningom

Pred začatím cvičenia potrebuje telo mužov aj žien veľa energetických rezerv. Sacharidy môžu poskytnúť takúto energiu pre svaly v dostatočnom množstve. Použitie pohánky v požadovanom množstve môže v plnej miere poskytnúť poplatok za energiu pre intenzívne športy. Pomer tohto produktu pri servírovaní pred tréningom by mal byť najmenej 60%, zvyšné množstvo sa odporúča nechať na bielkovinové jedlo. Naposledy musíte vziať jedlo 1-2 hodiny pred tréningom, aby ste mali čas sa prispôsobiť.

Dôležité! Práve tento časový rozsah umožní telu lepšie vstrebávať kreatín, čo je jedna z hlavných prekážok tvorby telesného tuku.

Správne vyvážená strava pred tréningom pomáha:

• príprava tela na blížiace sa fyzické cvičenie;
• udržiavanie potrebnej úrovne energie;
• ochrana tela pred únavou a nadmerným zaťažením;
• zvýšiť fyzickú výdrž a výkon.

Nedostatočné množstvo jedla pred tréningom alebo jeho nesprávne zloženie môže viesť k tomu, že energia sa vyčerpá v predstihu a na druhej strane prekonáva nečakaný pocit hladu. Ale v žiadnom prípade by ste sa nemali unaviť pred tréningom, pretože si myslíme, že čím viac sacharidov a bielkovín vstupuje do tela, tým je výsledok pozitívnejší.Množstvo jedla by malo byť rovnaké ako pri bežnom jedle. Prítomnosť nestráveného jedla v žalúdku napokon nielen nepriaznivo ovplyvňuje tréningový proces, ale môže viesť aj ku komplikáciám vo fyzickom stave účastníka - závraty, zažívacie ťažkosti. Intenzívne cvičenie navyše výrazne spomaľuje trávenie potravy.

Vieš? Vedci dokázali, že pravidelná konzumácia pohánky dokáže udržať psycho-emocionálny stav človeka a zlepšiť jeho náladu.

Po tréningu

Ak sú názory skúsených športovcov podobné v čase jedenia pred tréningom, líšia sa v otázke výživy po tréningu. Niektorí tvrdia, že počas sacharidového okna trvajúceho od 15 do 40 minút bezprostredne po tréningu musíte jesť sacharidy alebo bielkovinové jedlá. Iné odporúčajú počas tohto obdobia pitnú vodu a jedlo jedia až po 2 až 3 hodinách. Obe tieto metódy majú právo na život, pretože sú časovo testované.

Nezhody sa týkajú aj druhov spotrebovaných výrobkov:

• niektorí odborníci odporúčajú konzumovať uhľohydrátové jedlo počas prvého jedla po cvičení, aby sa najskôr doplnilo zásobovanie tela energiou a bielkoviny po chvíli;
• ostatné - pre bielkovinové potraviny, ktoré najskôr pomôžu obnoviť a zvýšiť rast svalovej hmoty a potom iba sacharidy naplnia telo energiou;
• tretí trvať o kombinovaní týchto výrobkov.

Každý športovec si musí zvoliť optimálnu stravu pre seba. Jedna vec je však nespochybniteľná - pohánka ako produkt s veľkým množstvom pomalých uhľohydrátov a významné množstvo bielkovín je vo všetkých prípadoch užitočné použiť po tréningu.

Dôležité! Pridanie bielkovín, aminokyselín a vitamínovo-minerálnych zložiek obsiahnutých v pohári do živočíšnych bielkovín pomáha budovať svalovú hmotu efektívnejšie, chráni svaly pred niekedy deštruktívnymi účinkami intenzívnej fyzickej námahy a umožňuje im rýchlejšie sa zotavovať a začať rásť.

Ako variť pohánka na priberanie na váhe

Pri rozhodovaní o vážnom zapojení sa do kulturistiky by sa mala venovať osobitná pozornosť výžive. Zdravé jedlá by mali byť pestré, nie čerstvé, a potom prinesú nielen úžitok, ale aj potešenie. Znalosť rôznych receptov na prípravu jedál pohánky, ktoré môžu pomôcť pri hromadnom prírastku, pomôže ozdobiť menu športovca. Môžu byť použité pred aj po tréningu. Väčšina expertov odporúča urobiť to 1-2 hodiny pred začiatkom fyzickej aktivity.

Pohánka s mäsom ako obchodník

Príprava pohánky s mäsom obchodným spôsobom nie je náročná. Recept je trochu ako varenie pilaf.

Základné zložky:

• mäso na výber (bravčové, hovädzie, kuracie);
• pohánkové jadro;
• cibule;
• mrkva;
• slnečnicový olej;
• petržlen;
• kôpor;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• chmeľ suneli.

Príprava:

• mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky, opečte na panvici v slnečnicovom oleji;
• pridajte soľ, korenie, slnečnice;
• nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu nakrájajte na kocky v panvici s rastlinným olejom na jemnú konzistenciu pri malom ohni;
• posun k mäsu;
• pohánka varte osobitne, posuňte na mäso a zeleninu, premiešajte;
• posypeme bylinkami.

Jedlo je pripravené k jedlu.

Vieš? Všeobecne sa verí, že pohánka nie je obilnina, pretože ani jedna plodina zŕn sa s ňou nemôže porovnávať podľa množstva antioxidantov. Nazýva sa jedlé semeno pozostávajúce z príbuzenstva s rebarborou.

Pohanková kaša so šampiňónmi

Hubová chuť v pohári je schopná pridať rozmanitosť niekedy monotónnej ponuke športovcov.

zloženie:

• pohánkové jadro;
• huby;
• varené vajcia;
• cibule;
• soľ;
• korenie.

Príprava:

1. Pohánka varíme.
2. Vajcia uvarte.
3. Vyprážajte šampiňóny s cibuľou.
4. Miešajte všetky ingrediencie.

Pohanka s mliekom

Pohanka na mliečnu kašu sa dá variť jednotlivo aj na mlieko samotné. V prvom prípade je chuť pohánky mierne vyrovnaná mliekom, v druhom - jedlo sa ukáže byť oveľa výživnejšie a bohaté na pohánky. Pri varení môžete pridať trochu soli a cukru. Existuje názor, že cukor môže do určitej miery neutralizovať prospešné vlastnosti pohánky, takže je lepšie nahradiť ho medom.

Koľko pohánky je potrebné na hromadný zisk

Špecialisti odporúčajú používať pohánky na chudnutie 1-2 krát denne. Počet porcií a ich hmotnosť sa môžu u každého líšiť. Strava športovca by mala byť zostavená profesionálnym trénerom alebo dietetikom.

Dôležité! Optimálny výpočet diéty na zvýšenie telesnej hmotnosti: športovec by mal denne konzumovať 3 g uhľohydrátov, 2 g bielkovín, 0,5 g tuku.

Napriek veľkým výhodám pohánky z pohánky je nerozumné robiť to len v potrave. Existujú aj iné zdroje zdravých uhľohydrátov, ako aj rastlinné a živočíšne bielkoviny pre športovcov. Je potrebné si uvedomiť, že okrem pohánky vám nepomôže budovať svalovú hmotu. Pre jeho rast je potrebné predovšetkým fyzické cvičenie. Len správna kombinácia tréningu a zdravej výživy dokáže zázraky.