Barbara Becker z Technickej univerzity vo východnom Vestfálsku-Lippe v Lemgo pracuje na inovatívnej príležitosti.

V projekte financovanom Nemeckou federáciou pre priemyselné výskumné asociácie v Nemecku tím skúmal, či norovírusy na napadnutom ovocí a zelenine možno deaktivovať studeným rozprašovaním peroxidu vodíka.

Norovírusy odolávajú mnohým rôznym spôsobom ochrany: môžu prežiť zmrazením na -150 ° C a dlhodobým zahrievaním na 200 ° C. Vírusy môžu prežiť aj mimo svojho hostiteľa dlhšie ako týždeň. Patogény, ktoré sa nachádzajú na celom svete, sú zodpovedné za väčšinu nebakteriálnych gastrointestinálnych infekcií u ľudí.

20 až 40% všetkých norovírusov je spôsobených kontaminovanou potravou, najmä nespracované alebo mrazené ovocie a zelenina. V roku 2018 inštitút Robert Koch študoval 77 583 prípadov norovírusu; 25 z nich bolo smrteľných (iba laboratórne potvrdené choroby). Odhaduje sa, že skutočná miera výskytu je výrazne vyššia a stále zostáva otvorených veľa otázok týkajúcich sa zdrojov znečistenia, metód detekcie a preventívnych opatrení.

Zvláštnou výhodou antimikrobiálneho činidla, ktoré sa už používa na povrchovú sterilizáciu, dezinfekciu obalov a umývacie kúpele, je to, že sa rýchlo rozkladá na vodu a kyslík. Počas rozprašovania za studena sa z roztoku H2O2 stáva pri izbovej teplote a pomocou špeciálnych dýz bez kondenzácie veľmi malé výpary (mikroaerosoly).

• Úroda stolovej repy, mrkvy, zemiakov a kapusty na Ukrajine bola opäť ohrozená dvojtýždňovým nedostatkom zrážok a príliš vysokými teplotami vzduchu, ktoré boli stanovené v stredisku a na severe krajiny, informujú odborníci spoločnosti EastFruit.
• Zamestnanci skleníkových komplexov Krasnodarského teritória vykazujú vysoké miery v procese zberu rôznych plodín ovocia a zeleniny.
• Výrobný podnik v Okaychu nezachránil sto tridsať miliónov rubľov na vytvorenie jedinečnej továrne, ktorá už začína spracovávať obilniny, mäso, zeleninu a ovocie na ľahké občerstvenie.