V mestskej osade Sutiski, okres Tyvrovský, región Vinnitsa sa rodina podnikateľov pustila do pestovania stredomorských slimákov Helix Aspersa Maxima. Informovala o tom tlačová služba regionálnej štátnej správy Vinnitsa.

Otvorenie rodinnej farmy na pestovanie jedlých slimákov bolo možné vďaka regionálnemu programu na podporu malých a stredných podnikov. FLP "Prudnik" práve začína pracovať so stredomorskými slimákmi. Finančná podpora vo forme alokácie 200 tisíc UAH zvýhodnených pôžičiek je pre mladých podnikateľov dobrou pomocou.

Prvý zástupca vedúceho regionálnej štátnej správy Andrey Gizhko poznamenal, že tento malý rodinný podnik je jedinečným objektom nielen v regióne Vinnitsa, ale aj na celej Ukrajine. Vasily Prudnik a jeho syn Maxim sa učia nové podnikanie založené na skúsenostiach kolegov zo Ľvova a Zakarpatska.

Pre normálny život a rýchly prírastok hmotnosti musia mäkkýše poskytovať optimálne podmienky. Poľnohospodári dúfajú, že všetko ich úsilie sa vyplatí. Slimáky Helix Aspersa Maxima rýchlo rastú.

Na dosiahnutie komerčnej kvality potrebujú iba 6 mesiacov. Mäso tohto druhu je oveľa chutnejšie a jemnejšie ako mäso hroznového slimáka a dopyt po ňom je vyšší, hovorí Vasily Prudnik.

S príchodom leta sa mladý rast premiestni zo skleníka do klietok pod holým nebom, kde rastie repka, ktorá je zelenou potravou pre slimáky. Jedia mäkkýše a špeciálne kŕmne zmesi, čo im umožňuje pestovať jednu sezónu. Už koncom septembra sa slimáky zbierajú a pripravujú na predaj.