Poprední špecialisti spoločnosti Planted, ktorá má sídlo vo Švajčiarsku, predstavili svetu nový úspech - umelé „mäso“, ktoré chutí takmer nijako nelíši od kurčaťa a jeho textúra nie je horšia ako filé z kurčaťa.
Vývojári tvrdia, že ich produkt je vynikajúcou cestou pre tých spotrebiteľov, ktorí sa z akéhokoľvek dôvodu rozhodli vylúčiť živočíšne produkty zo svojej stravy.
Okrem toho tí, ktorí nie sú ľahostajní k osudu planéty a ktorí sa obávajú rozsahu environmentálnych škôd spôsobených chovom domácich vtákov v obrovských množstvách, budú môcť oceniť vysokokvalitnú náhradku za sadenie od spoločnosti Planted.
Je pozoruhodné, že švajčiarski vývojári rok a pol pracovali na formulácii svojho „mäsa“. V dôsledku toho sa im podarilo nájsť dokonalú rovnováhu zložiek, medzi ktorými je možné zvlášť rozlíšiť bielkovinové a hrachové vlákna, ako aj rastlinný olej a vodu.
Tieto výrobky v kombinácii s ďalšími prísadami umožnili vytvoriť umelé „kurča“, ktoré dnes už používajú kuchári popredných švajčiarskych reštaurácií na prípravu určitých pokrmov.
Nebude zbytočné poznamenať, že okrem spoločnosti Planted vyrába aj umelé mäso spoločnosť Tyson, ktorá dodáva na trh vegánske kuracie nugety, ako aj spoločnosť Impossible Foods, ktorej profil je výroba umelo vypražených karé. vytvorené hovädzie mäso.