Veľmi skoro, od 12. do 15. marca 2019, sa v Moskve uskutoční jedinečná svetová výstava „Moderné pekárstvo / Moderné pekárstvo Moskva“. Vystavovatelia sa tešia na túto udalosť a právom ju nazývajú hlavnou udalosťou pre ruských pekárov a cukrárov.Je potrebné poznamenať, že hostia na výstave sa stretnú s rôznymi ľuďmi - od študentov a zvedavých poľnohospodárov až po profesionálnych pekárov, cukrárov, podnikateľov a účastníkov v oblasti stravovacích služieb.

Počas výstavy sa návštevníci budú môcť oboznámiť s prezentáciami o pokrokoch v potravinárskej technológii a priemyselnej hygiene. Na vlastné oči uvidíte a vyskúšajte v praxi inovatívne vybavenie, suroviny a prísady potrebné v modernom pekárenskom priemysle.

Predstavia sa aj moderné riešenia pre balenie, skladovanie a prepravu potravín.

Samozrejme, nebude to bez majstrovských kurzov. V rámci jedného z nich zoznámi skúsený a talentovaný pekár z Francúzska Jose Pascal so zložitosťou použitia všetkých druhov múky, vrátane bezlepkovej a celozrnnej, pri výrobe rôznych výrobkov. Francúzsky hosť tiež povie ruským kolegom o jeho pozitívnych skúsenostiach s formovaním a zdobením výrobkov, ktoré Jose používa v procese pečenia.