Oprávnení zamestnanci Rosselkhoznadzor identifikovali nebezpečné a podmienečne nebezpečné baktérie pre ľudské zdravie v tovare na pultoch mäsa v obchodoch Chuvash a Uljanovsk.

Hovoríme o dvoch druhoch klobás, ktoré vyrábajú továreň na mäso Vurnarského. Nie je žiadnym tajomstvom, že výrobky tohto podniku sú medzi obyvateľmi regiónu Uljanovsk a Čuvashia veľmi populárne. Spotrebitelia v oboch regiónoch však ani nevedeli, čo „náplň“ sa skrýva v ich obľúbenej klobáse.

Malo by sa poznamenať, že z výrobkov z klobásy na salámy sa odoberali vzorky pri výrobe mäsa z Chuvash v januári a februári tohto roku. V dôsledku dôkladných laboratórnych testov veterinárne a sanitárne služby zistili, že napríklad klobása s názvom „ruština“ vyrobená v závode na spracovanie mäsa Vurnarsky obsahuje mikroorganizmy, ako je clostridium perfringens. Hovoríme o klostrídiách redukujúcich siričitany, ktoré vyvolávajú akútnu toxickú enteritídu v ľudskom tele.

Pokiaľ ide o klobásu s názvom „Mlieko“, na jej zloženie našťastie neexistovali žiadne klostrídie vyvolávajúce problémy s gastrointestinálnym traktom. Bolo však nájdených veľké množstvo mezofilných aeróbnych a fakultatívnych anaeróbnych baktérií, z ktorých počet výrazne prekročil prípustné hodnoty.

Zamestnanci Rosselkhoznadzor uznali obe klobásy ako výrobky, ktoré nespĺňajú požiadavky technického predpisu stanoveného colnou úniou, čo znamená bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov. Párky odstránené z obehu.