Na svete existuje asi 4 000 odrôd zemiakov chovaných zahraničnými a domácimi chovateľmi. Zvyčajne sú nové hybridy veľmi populárne. V prípade zemiakov Sineglazka je všetko iné: táto odroda je stará, ale ľudia ju stále milujú, tak ako v časoch Sovietskeho zväzu. Náš článok odhalí tajomstvo popularity odrody, jej dôstojnosti a čoraz väčších rysov.
Opis a vlastnosti odrody
Vedecký názov odrody je Hannibal, pravdepodobne získaný na počesť slávneho pradědečka A.S. Puškina. Zemiaky s modrými očami boli na svetlých hľúzach pomenované modro-fialové oči. Hybrid sa objavil v povojnovom období na základe Ústavu škrobových produktov.
Sovietsky chovateľ S. I. Domin krížil s pestovanými zemiakmi pestované zemiaky a dosiahol pozoruhodný výsledok. Nová odroda dostala číslo 15555. Tento hybrid bol testovaný na pokusných staniciach VNIISP v rôznych častiach ZSSR. Aj keď nové zemiaky mali veľa výhod, vďaka nízkej skladovateľnosti vo veľkých množstvách získali nízke známky.
Takýto produkt nie je vhodný na priemyselné pestovanie, preto nie je zaregistrovaný v štátnom registri. Odroda sa však v letných chatách u ľudí dobre zakorenila a stále sa pestuje v rôznych regiónoch.Vieš? Koncom XVII. Storočia. zemiaky priniesol Peter I. z Holandska. A prvé zemiakové polia v Ruskej ríši sa objavili v smere Kataríny II. V panstve A. P. Hannibala, temného plemena predka Puškina.
Modré oko vyzerá inak ako ostatné odrody: jeho kríky sú silné, rozľahlé, s hustým tmavozeleným listom. Niekoľko kvetenstvo sa skladá z niekoľkých modrých kvetov. Po odkvitnutí sa bobule takmer neobjavia. Koreňový systém je vyvinutý a zároveň kompaktný, čo uľahčuje kopanie bez poškodenia koreňových plodín.
Hľuzy Sineglazo sú oválne, pravidelného tvaru, stredne veľké a veľké (70–200 g). Šupka je béžová alebo svetlo fialová a oči a výhonky sú modré a fialové. Buničina je hustá, má krásnu krémovú bielu farbu.
Z dôvodu nízkej skladovacej kapacity na priemyselné účely sa Sineglazka nerastie: až 75% úrody sa zhoršuje. V malých množstvách a za dobrých podmienok je však tento zemiak dokonale skladovaný, preto v odrodách záhrad a záhradách táto odroda naďalej zaberá významné oblasti.
Vieš? V zemiakoch je veľa vitamínu C: z 1 tony pôvodného produktu je možné získať 1 kg kyseliny citrónovej a časť 300 g tejto zeleniny doplňuje ľudské telo dennou dávkou vitamínu C.
Ochutnajte vlastnosti
Vynikajúca chuť je hlavnou pozitívnou vlastnosťou Sineglazky. Ak sú na varenie iba určitého druhu jedla vhodné rôzne odrody zemiakov, potom je opísaný zemiak univerzálny.
Z toho môžete variť úplne všetko: varené, dusené, vyprážané a pečené jedlá. Vzhľadom na to, že obsahuje priemerné množstvo škrobu (15%), je v konečnej forme veľmi drobivý. Verí sa, že práve z týchto koreňových plodín sa získa najjemnejšie pyré.
Odrody zemiakov v polovici sezóny tiež zahŕňajú:
Užitočné vlastnosti
Modré oko má nielen vynikajúcu chuť, ale je užitočnejšie ako niektoré iné odrody. Vďaka nízkemu obsahu škrobu je zelenina ľahko stráviteľná a výživná a tiež vhodná pre detskú výživu.
V predmetnej koreňovej plodine existuje mnoho užitočných látok, konkrétne:
- proteíny dôležité pre ľudské telo;
- vitamíny C, skupina B, provitamín A;
- minerálne soli (draslík, fosfor, sodík, vápnik, železo, horčík atď.).
Dátumy zrenia a produktivita
Odroda Sineglazka v polovici sezóny: od vzniku sadeníc po úplné dozrievanie koreňových plodín uplynie 90 - 110 dní. Hľuzy sa však formujú pomerne skoro - to umožňuje v júni až júli vychutnať si mladé zemiaky. Zelenina sa stáva chutnejšou v auguste, ale dozrieva až koncom septembra.
Zemiaky s modrými očami sú tiež obľúbené pre svoju produktivitu: z jedného kríka môžete zbierať 10 - 12 veľkých zemiakov a zo sto dielov - približne 500 kg. Produktivita je vysoká a vzhľadom na skutočnosť, že odroda nie je náchylná na mnohé choroby zemiakov (chrasta, hniloba, pleseň, rakovina a vírusy). Kvalita a množstvo plodiny vo veľkej miere závisí od poveternostných podmienok počas vegetačného obdobia, zloženia pôdy a kvality osiva.Bohužiaľ, udržiavanie veľkej plodiny je veľmi ťažké. Na uskladnenie potrebujete priestrannú, chladnú a suchú miestnosť (pivnicu) a drevené krabice malého objemu. Ak podmienky skladovania nie sú ideálne, hľuzy uschnú, hnijú a plesniam. Z tohto dôvodu sa Sineglazka často pestuje na spotrebu v mladej podobe.
Video: Sineglaz zemiaková úroda
Výhody a nevýhody odrody
- Výhody Sineglazy zahŕňajú:
- dobré výnosy;
- vynikajúca chuť ovocia;
- užitočné vlastnosti zemiakov;
- univerzálne použitie pri varení;
- tenká koža a malé množstvo povrchových ocelí;
- dobrá prezentácia hľúz;
- odolnosť voči mnohým chorobám;
- ľahká starostlivosť.
Vieš? V zemiakoch je veľa vitamínu C: z 1 tony pôvodného produktu je možné získať 1 kg kyseliny citrónovej a časť 300 g tejto zeleniny doplňuje ľudské telo dennou dávkou vitamínu C.
- Existuje menej nevýhod, sú však významné:
- nie je možné udržiavať veľkú plodinu
- každých 4-5 rokov odroda degeneruje a je potrebné ju aktualizovať;
- keďže odroda je stará a nie je uvedená v štátnom registri, je ťažké získať osivo;
- koreňové plodiny sú citlivé na útoky drôtovými červami.
Výsadba a pestovanie odrôd
Modré oko je nenáročné: poskytne úrodu aj za nepriaznivých poveternostných podmienok a bez úplnej starostlivosti. Ale aby ste získali dobrú a kvalitnú úrodu, mali by ste stále dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie, spoločné pre všetky odrody zemiakov.
Optimálne pristávacie časy
Výsadbový čas sa líši v závislosti od regiónu: v centrálnych regiónoch je to máj a na juhu - apríli. Počasie tiež upravuje a môže posunúť termín o 1-2 týždne.
Existujú určité znaky, podľa ktorých môžete určiť, že je čas sadiť zemiaky:
- teplota vzduchu neklesne pod + 10 ° C;
- teplota pôdy v hĺbke 10 cm - + 6 ... + 8 ° C (pri nižších rýchlostiach sa rast a vývoj zemiakov spomaľuje);
- mladé listy by už mali kvitnúť na brezach (populárny znak).
Príprava sadiva zemiakov
V južných oblastiach na úrodnej pôde zemiaky prinesú dobrú úrodu aj bez predbežnej prípravy, ale v strednom pruhu sa bez nej nemôžete vyhnúť.
Príprava sadivového materiálu sa uskutočňuje v niekoľkých etapách:
- Na jeseň ihneď po zbere je potrebné vybrať materiál semien. Na tento účel sú najvhodnejšie stredne veľké hľuzy (asi kuracie vajce) s hmotnosťou asi 50 g. Takéto vzorky sa rýchlo prispôsobujú novým podmienkam v zemi, vytvárajú silný koreňový systém a uvoľňujú zdravé klíčky. Aby sa však získali skoré mladé zemiaky, je možné zvoliť väčšie koreňové plodiny (do 90 g). Malé exempláre na výsadbu nie sú vhodné - budú pomaly rásť, vyvíjať sa a pravdepodobne nebude mať dobrú úrodu.
- Na jar približne 2 až 4 týždne pred výsadbou sa odporúča materiál vybraný na výsadbu zahriať a klíčiť. Za týmto účelom musia byť škatule so zemiakmi umiestnené vo svetlej a suchej miestnosti pri teplote +10 ... + 15 ° C alebo tam rozmiestnené priamo na podlahe. Ak je teplejšie, klíčky sa objavia rýchlejšie.
- Tesne pred pristátím hľuzy sa musia dezinfikovať do pôdy špeciálnymi prostriedkami na ich ochranu pred chorobami a škodcami. Drevný popol je dobrým liekom, pretože obsahuje veľa prospešných látok.
Príprava pôdy
Zemiaky milujú sypkú a úrodnú pôdu, ktorá umožňuje dobre prechádzať vodu a vzduch. Dobré výsledky sa dosahujú výsadbou do piesočnatej, piesčito-hlinitej alebo hlinitej pôdy s neutrálnou kyslosťou.
Pozemok sa pripravuje v dvoch etapách:
- Na jeseň sa vykonáva hlboké vykopávanie (25–30 cm) spolu s hnitým hnojom, ktorý bol predtým rozptýlený po povrchu.
- Na jar, mesiac pred výsadbou, je zem opäť vykopaná kompostom, ale nie tak hlboko - o 15 cm.
Ak nie je zemina oplodnená ani na jeseň, ani na jar, potom sa vrchný obväz môže aplikovať priamo na jamky počas výsadby, mierne zmiešaný so zemou. Organické hnojivo je nahradené minerálom: nitroamofos, síran draselný alebo superfosfát.
Dôležité! Zemiaková oblasť by sa mala vyberať otvorená, dobre osvetlená, ale chránená pred silným vetrom — možno kríky.
Výsadbová schéma a striedanie plodín
Pri pristávaní na Sineglazki musíte vziať do úvahy tieto body:
- hĺbka dier závisí od zloženia pôdy (vo voľnej pôde - hlbšie, v hustej - bližšie k povrchu);
- vzdialenosť medzi jamami a radmi je ovplyvnená charakteristikami odrody - vrcholy rastú a šíria sa, takže pre každé kríky je dostatok priestoru.
V tejto súvislosti vyzerá schéma pristátia v Hannibale takto:
- vzdialenosť medzi vybraniami v rade je 40 - 50 cm;
- rozstup riadkov - 60–70 cm;
- hĺbka jamy v piesočnatej ílovitej pôde je 10–12 cm, v ílovitej pôde 7–8 cm.
Predchodcovia zemiakov na pozemku veľmi ovplyvňujú zdravie kríkov a kvalitu plodín, preto je dôležité dodržiavať pravidlá striedania plodín:
- dobrí predchodcovia - uhorky, kapusta, strukoviny, tekvica, mrkva a repa;
- vhodných susedov - fazuľa, cibuľa, kapusta, uhorky, mäta;
- zlí predchodcovia a susedia - plodiny nočnej múčky (baklažán, paradajky, paprika a zemiaky). Všetky trpia rovnakými chorobami a priťahujú tých istých škodcov.
Pravidlá starostlivosti o odrody
Modré oko, rovnako ako iné odrody zemiakov, je nenáročné a nevyžaduje osobitnú pozornosť. Je potrebné iba dodržiavať základné pravidlá starostlivosti - to je zalievanie, hnojenie, pestovanie a hilling.
Zemiaky nemajú radi časté zalievanie, ale tiež veľmi trpia suchom: Zem by mala byť mierne vlhká. Za normálnych jari a leta s obvyklým množstvom dažďa stačí poliať rastliny 3-krát za sezónu, nie viac ako 1-krát za 1,5 až 2 týždne. Ak je málo zrážok a suché letá, môže byť potrebné zalievať 5-krát alebo ešte častejšie.
Zavlažovací režim zodpovedá vegetačnému obdobiu:
- po objavení sa klíčkov;
- na začiatku kvitnutia;
- po odkvitnutí.
V procese rastu zemiaky aktívne absorbujú dusík, fosfor a draslík z pôdy, takže je potrebné doplniť zásoby týchto prvkov tak, aby rastlina mala čo jesť. Kríky tak zosilňujú a zvyšujú odolnosť voči chorobám.
Zloženie hnojiva závisí od stupňa vývoja:
- Po vzídení rastlina potrebuje dusík na pestovanie vrcholov a listov. Pomôže to organickému hnojivu - trusi z kurčiat, zmiešané s vodou (1:15) a vylúhované jeden deň. Môže sa nahradiť minerálnym obväzom - 20 g močoviny na 10 litrov vody. Dávkovanie - 1 liter roztoku na 1 krík.
- Pred kvitnutím potrebuje Bush viac fosforu a draslíka. Vhodný krycí náter - zamiešajte 20 g síranu draselného a 60 g popola v 10 litroch vody; rozpustite 60 g superfosfátu v 1 vedre s vodou.
V lete môžete zemiaky kŕmiť aj iným spôsobom ako root. Za týmto účelom používajte špeciálne hnojivo podľa pokynov.
Dôležité! V druhej fáze vegetačného obdobia by ste mali prestať kŕmiť dusíkom, inak nebude mať ker silu na rozkvet a vývoj hľúz, ale iba na vývoj zelených častí.
- Hilling ako nevyhnutný postup má svoje výhody:
- podporuje rozvoj hľúz;
- otvára im prístup k nim;
- chráni pred možným mrazom;
- robí ker silným a zdravým.
Dobré pôsobenie má kríky okamžite po aplikácii hnojenia.
Postup sa vykonáva dvakrát za sezónu:
- ak sadenice dosiahli výšku 20 cm a hnojivá už boli aplikované, rastliny sa pokryjú zeminou o tretinu;
- po 2-3 týždňoch, tj pred začiatkom kvitnutia.
Pôdu je potrebné uvoľniť po každom zalievaní a daždi.
Tento postup prináša nasledujúce výhody:
- kôra je zničená, čím sa obnovuje výmena vzduchu v koreňovom systéme;
- burina je zničená.
Choroby a škodcovia
Modré oko je odolné voči závažným chorobám zemiakov. Existujú však choroby a hmyz, voči ktorým je táto odroda veľmi zraniteľná. K infekcii dochádza iba v dôsledku nesprávnej poľnohospodárskej technológie.
choroby:
- gangréna gangréna - Plesňové ochorenie, ktoré počas kvitnutia najskôr postihuje listové stopky, stonky a potom koreňové plodiny. Metódy boja - fungicídy "Thanos", "Shirlan", "Ridomil Gold".
- Pruhovaná mozaika - vírusová infekcia, pri ktorej sú listy pokryté tmavými škvrnami a pruhmi pozdĺž žíl, odumierajú a spadnú, potom zomrie celý krík. Rastlina musí byť vykopaná a spálená, aby ochránila druhých.
škodcovia:
- Kovařík - larva luskáčika v tvrdej škrupine, poškodzuje hľuzy a potom sa neskladuje. Kontrolné opatrenia - horčica alebo insekticídy zmiešané s pieskom, vložené do otvoru pri výsadbe.
- Zemiaková moľa - robí vajcia, ktoré ležia na zadnej strane listu, potom húsenice jedia rastlinu z vnútornej strany a poškodzujú povrchové hľuzy. Metódy kontroly - postrek insekticídmi a použitie feromónových pascí.
Preventívne opatrenia:
- Jesenné kopanie lokality;
- dodržiavanie striedania plodín;
- výber kvalitného sadivového materiálu;
- moriace zemiaky pred výsadbou;
- včasné odstraňovanie buriny a ničenie buriny;
- nechtíky zasiate vedľa zemiakov odradia škodcov (luskáčik).
Ako zbierať a uchovávať plodiny
Dátumy úrody sa líšia podľa regiónu a času výsadby. Zemiaky vysadené v apríli v južných oblastiach sú pripravené na zber v auguste. V strednom pruhu je najlepšie vyhrabať hľuzy v septembri, aj keď mladé zemiaky, ktoré nie sú určené na skladovanie, sa môžu konzumovať od júna do júla.
Čo treba brať do úvahy pri vykopávaní zemiakov:
- kopať iba v suchom počasí;
- ak vrcholy nemali čas na zaschnutie, mali by sa kosiť na úrovni 10 cm od zeme 1 - 2 týždne pred zberom, aby sa z hľúz neodstránili živiny;
- lepšie je kopať lopatou, ale vidlicou - aby nedošlo k poškodeniu koreňových plodín;
- vykopané hľuzy by mali zostať na čerstvom vzduchu niekoľko hodín, aby sa vysušili.
Aby ste udržali ovocie rastliny čo najdlhšie, musíte dodržiavať tieto odporúčania:
- Okamžite po vykopaní a vysušení sa zemiaky musia triediť podľa veľkosti a vložiť do krabíc. Poškodené vzorky sa skladujú ako potrava. Na budúcu výsadbu sa vyberú najlepšie zemiaky.
- Prvý mesiac po zbere by mali byť zemiakové škatule v tmavej a teplej miestnosti s priemernou teplotou + 15 ... + 18 ° С. Počas tejto doby bude pokožka na hľúzach tvrdšia a chuť sa zlepší.
- Boxy sa čistia na zimu v suteréne alebo pivnici s približnou teplotou vzduchu + 2 ... + 5 ° C a nízkou vlhkosťou. Miestnosť musí mať dobrú cirkuláciu vzduchu.
- Pri skladovaní je potrebné hľuzy z času na čas vyriešiť - odoberte výhonky a odhoďte vzorky podliehajúce skaze.
Odroda Analógy
Neexistuje jediná odroda zemiakov, ktorá je absolútnym analógom Sineglazky. Existujú však podobné odrody: medzi nimi sa dá hovoriť Dubravka a Blue. Jedná sa o odrody strednej sezóny.
Majú so Sineglazkou spoločné pozitívne vlastnosti:
- kvitnúce v modrých kvetoch;
- vysoká produktivita;
- chutné hľuzy univerzálneho použitia;
- odolnosť voči určitým chorobám.
Nedostatok týchto odrôd s vysokým obsahom škrobu v koreňových plodinách. Sineglazku však prekonali tým, že je dobre a dlho skladovaná. Zemiaky Sineglazka sa za 70 rokov svojej existencie osvedčili, a preto sú stále populárne. Jedinou vážnou nevýhodou odrody je slabá tvrdohlavosť, ale je možné ju opraviť aj pri dodržaní všetkých pravidiel týkajúcich sa skladovania.