Sladké zemiaky alebo sladké zemiaky si u ukrajinských poľnohospodárov získavajú čoraz väčšiu obľubu. Je to spôsobené nielen nenáročnosťou tejto kultúry na pestovanie, ale aj veľmi atraktívnou hlavnou cenou, ktorá je približne 8 UAH / kg (0,3 dolárov) s priemernou predajnou cenou 70 - 90 UAH / kg (2,5 - 4,5 dolárov).
Poľnohospodár, ktorý pestuje sladké zemiaky na ploche 10 hektárov, tak môže získať čistý príjem vo výške 205,12 tis. USD. Ziskovosť podniku je 180%.
„Sladké zemiaky sú novým trhom na ukrajinskom trhu, ale vo svete je to populárny a módny výrobok. Sladké zemiaky sú teplomilné rastliny. Preto majú južné regióny Ukrajiny najatraktívnejšie prostredie pre svoju kultiváciu, “uviedla Jekaterina Zvereva, riaditeľka rozvoja Ukrajinskej asociácie ovocia a zeleniny (UPAA).
Podľa nej je pri správnom výbere odrôd a náležitej starostlivosti možné dosiahnuť výnos 100 t / ha. Hlavnou podmienkou pestovania je zalievanie. Ekaterina Zvereva si je istá, že zavlažovanie umožňuje sladkým zemiakom vytvárať veľké hľuzy.
S cieľom dosiahnuť vysoké výnosy, a tým zvýšiť ziskovosť svojho poľnohospodárskeho podnikania, by mal poľnohospodár myslieť nielen na pestovateľské podmienky, ale aj na ochranu pred škodcami. Rozsiahle presvedčenie, že sladké zemiaky nie sú chorobou ovplyvňované, je nepravdivé.
Medzi bežné choroby tejto kultúry patrí čierna hniloba. Jeho vývoj je vždy spojený s nízkymi teplotami a zamokrením pôdy. Sladké zemiaky trpia tiež fusáriom. Tiež čelí voškám, roztočom, jastrabom a iným húsenicam, ktoré jesť lístia.
Pokiaľ ide o potenciálne vyhliadky na vývoz sladkých zemiakov, stojí za zmienku rastúci dopyt po tejto plodine v krajinách s vysokými príjmami. Sladké zemiaky sú žiadané v mnohých exotických a etnických jedlách v Európe.