Koreň ázijského zázvoru, ktorý rýchlo vstupuje do nášho každodenného života, otvára nové gastronomické a liečivé vlastnosti. Súčasne ukazuje zjavný dualizmus, ktorý má schopnosť tónovať telo a upokojovať ho v závislosti od spôsobu a času použitia, ako aj od stavu ľudského tela. Prečítajte si viac o týchto vlastnostiach zázvoru neskôr v článku.

Vlastnosti zázvoru

Duálne vlastnosti koreňa zázvoru, ktoré sú schopné zvýšiť tón tela a naopak upokojiť jeho nervový systém, sú dôsledkom bohatého množstva živín, ktoré sú v určitých dávkach požadované rôznymi spôsobmi aplikácie a majú rôzne účinky na organizmus.

Vieš? Charakteristická pikantná chuť zázvoru pridaná v staroveku na pečenie dala produktu názov, ktorý dnes poznáme ako perník.

Chemické vlastnosti

Zázvor vo svojej koreňovej časti obsahuje viac ako 400 chemických zlúčenín, z ktorých väčšina má priaznivý vplyv na ľudské telo.

Chuťové vlastnosti

Ako korenie má zázvorový koreň jedinečnú chuťovú kombináciu sladkosti, kyseliny a štipľavosti v rovnakých pomeroch. Tieto harmonické gastronomické vlastnosti produktu sú doplnené charakteristickou vôňou zázvoru, ktorá pripomína vôňu korenia citrónovými tónmi.

tak vyvážená zmes sladkosti, štipľavosti a kyseliny spôsobuje, že zázvorový koreň je pri varení veľmi vyhľadávaný ako nevyhnutné korenie pri príprave pečiva, polievok, vyprážaného alebo duseného mäsa, morských plodov, nápojov a dezertov.

Vieš? Ďumbier je jedným z tých zriedkavých produktov, ktoré pri dlhodobom zmrazení úplne zachovávajú všetky svoje prospešné látky.

Pitie zázvor

Aj keď v Ázii je zázvor zázvoru zahrnutý do zoznamu horúcich korení, pričom sa pripomína jeho schopnosť tónovať telo a stimulovať mnoho jeho funkcií, súčasne sa tomuto produktu nepopierajú sedatívne vlastnosti. Či daný ľudský produkt oživuje alebo upokojuje nervový systém - najčastejšie závisí od individuálnych charakteristík tela a zo spôsobov prípravy a použitia výrobkov zo zázvoru koreňa.

Ako imunostimulant a tonikum

Prítomnosť takmer všetkých existujúcich esenciálnych aminokyselín v zázraku výrazne určuje jeho schopnosť posilniť ľudský imunitný systém, Napríklad arginín, ktorý je imunostimulantom, ktorý produkuje ľudské telo v nedostatočných množstvách. Ginger root tento nedostatok kompenzuje. Prítomnosť významného súboru vitamínov a minerálov vo výrobku tiež pomáha posilňovať imunitu., Odtiaľto pochádzajú aj tonické vlastnosti produktu.

Zázvorový čaj s prídavkom medu a citrónu rýchlo obnovuje silu, zlepšuje mentálnu aktivitu, aktivuje vnútorné procesy v tele a vylučuje negatívne emócie. V lete sa z korene zázvoru pripravujú studené tonické nápoje.

Aké relaxačné a upokojujúce

Zdá sa, že telo nemôžete súčasne tónovať a upokojiť ho rovnakými prostriedkami. Vyvážené zloženie živín v koreni zázvoru je v tom jedinečné schopné uspokojiť najrelevantnejšie požiadavky ľudského tela v danom okamihu.

Môže vyrovnať nedostatok stimulácie arginínu a podľa potreby tela ho nasýtiť aminokyselinou glycínom, ktorý je prírodným sedatívom, ktoré upokojuje človeka, zmierňuje nervové napätie, úzkosť a pomáha mu rýchlejšie zaspať.

Dôležité! Ženy by nemali konzumovať zázvor v období laktácie, pretože je pravdepodobný výskyt alergických reakcií u dojčiat.

Alebo poskytnite osobe ďalšie aminokyseliny - valín a tryptofán, ktoré sú dobrými antidepresívami, Ginger root sa etabloval ako spoľahlivý trankvilizér, ktorý úspešne zmierňuje nervové napätie, ale nemá vedľajšie účinky, ako je to v prípade umelých drog.

Jednotlivé reakcie na zázvor

Rôznorodé a niekedy protichodné vlastnosti koreňa zázvoru a často čisto individuálne ovplyvňujú rôzne skupiny ľudí:

• u tehotných žien môže výrobok spôsobiť predčasné kontrakcie maternice, čo môže viesť k predčasnému narodeniu alebo dokonca k potratu;
• u pacientov s hemofíliou môže koreň, ktorý stimuluje krvný obeh, zhoršiť priebeh choroby;
• pre tých, ktorí chcú získať telesnú hmotnosť, zázvorový koreň, ktorý znižuje chuť do jedla a aktivuje metabolické procesy, môže znížiť svoje úsilie na nič;
• s obličkovými kameňmi alebo močovým mechúrom môže produkt spôsobiť pohyb kameňov a zhoršiť chorobu.

Dôležité! V žiadnom prípade by ste zázvor nemali používať pred blížiacim sa chirurgickým zákrokom s anestéziou.

Kontraindikácie a nežiaduce reakcie

Po prvé, zázvor je kontraindikovaný u ľudí trpiacich individuálnou intoleranciou tohto produktu. Okrem toho niekedy môže u alergikov vyvolať alergické reakcie. Na objasnenie reakcie tela na tento produkt by mali začať konzumáciou nie viac ako 1 g zázvoru.

• Použitie tohto produktu je kontraindikované:
• v prítomnosti vredu alebo gastritídy;
• pacienti s hepatitídou C alebo cirhózou;
• trpia hemoroidmi;
• pacienti s kameňmi v žlčových cestách;
• s kardiovaskulárnymi chorobami;
• problémy s kožou.

Rôzne liečivé vlastnosti koreňa zázvoru umožňujú jeho použitie na profylaktické a terapeutické účely v mnohých prípadoch, ktoré sú často diametrálne odlišné. Individuálne charakteristiky organizmu osoby mu umožňujú prijímať zo širokej palety výživných látok prítomných vo výrobku, ktoré sú v súčasnosti najviac potrebné pre konkrétnu osobu.